楽しかった!

投稿者: y.s, 2016/04/02

シェフのフレッドさんの料理教室、大満足でした。
メニューはバターたっぶりのクラシックタイプではなく、どちらかといえばあっさり健康志向。ちょっとした切り方の工夫やプレゼンの工夫がたくさんあって、とても勉強になりました。
メニューは
1.ビーツとヤギのフレッシュチーズの前菜
2.白身魚のソテーココナツミルクソース
3.ベイクドパイナップル
以前からこの教室で紹介されているメニューのようですが、写真だけ見ても、実際に手元を見て自分でもやってみないとわかりませんね。なるほどこうするのか~と初めて知ることが多くありました。
フレッドさんの説明は基本英語で、こちらが片言のフランス語で質問するとフランス語で答えてくれたので、その点でも勉強になりました。フレッドさんが日本を旅行したときの話もいろいろうかがえて、おしゃべりも楽しかったです。この日のもう一人の生徒さんはフレッドさんのお友達というフランス人の男性。この方もとてもフレンドリーで楽しい時間になりました。ありがとうございました。
写真の4枚目は帰国当日に作ってみた前菜です。材料が全部そろうわけではないので、東京バージョンということでお許しを。


  • メインの付け合せの野菜の準備


  • 前菜のプレゼンテーション


  • メインのプレゼンテーション


  • 前菜の東京バージョン、作ってみました

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2016/03/30
この体験談は参考になりましたか? [はい]

想像していたものとは少し違うけど、料理はおいしいかった。

投稿者: なまけもの, 2015/11/01

こんにちは、フランス料理体験をした者です。
まず、料理体験は先生の
自宅で行われました。(今回の先生はフレデリックさんでした。)バウチャーに書かれて扉やインターフォンの番号で中に入ります。参加者は私以外にアメリカ人の女性二人が参加していました。
エプロンをつけて、早速調理開始。その日は、3品を作ることになっていました。
作ると言っても野菜を切ったり皮をむいたりなど簡単なものです。個人的には焼きなどもしてみたかったのですが、それは先生がやってくださいました。ここはすこし想像違ったかなと思いました。料理の説明は基本的に先生が英語でされていました。私はフランス語を少しかじっていますので、たまに私にはフランス語で説明をしてくださいました。調理中は、写真を撮ってもよかったのでたくさん撮りました。
3品を作り終わって、みんなで食べます。先生はワインとパンを用意してくれました。料理おいしかったです。それなのに、全然作るのは難しくありませんでした。なので、自分でも家で作れそうでした。ただ、日本で作ろうとするときには材料が揃わないこともあります。例えば、今回使ったチーズなど。
全体の感想としては良かったと思います。先生も優しいし、かっこいいし。料理のレシピもメールアドレスを教えれば、送ってくれます。こういうところも評価できます。ぜひ、参加されることをおすすめします。ただ今回はフレデリック先生でしたが、日によって先生は変わりますのでそこはご承知ください。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2015/10/29
この体験談は参考になりましたか? [はい]

フランス人の食に対する拘りが垣間見れました♪

投稿者: Tom♪, 2015/10/03

レッスンはシェフのアパルトマンでやるとのこと、まずは前日にGoogleのストリートビューでアパートの概観を確認しておきました。
メトロの駅の目の前のアパルトマンに行き、案内書に記入しているシェフのアパルトマンの呼び鈴を押すも、出ない・・・・。なんと、案内書の部屋番号が間違っておりました。(萎~!)
同じアパルトマンの住民(おばあさん)に助けてもらい、指定の部屋に行くと鍵がかかっていて誰も出ない。かなり焦りましたが、マルシェに買い物に行っているのではないかと推測し、待つこと約15分・・・。フレッド先生と生徒4名がマルシェから帰ってきました!
今日の生徒は4名+私。私以外は皆、アメリカ人でした。(皆さん良い人たちでした!)
メニューはピーツとゴートチーズのオードブル、鴨ステーキ、梅のコンポートみたいなデザートの3点。
切り方や鴨肉の捌き方など、料理の基本から鴨ステーキのソースの作り方まで丁寧に教えていただきました。
お味は家庭料理なので素朴なものでしたが、途中にフレッド先生のフランス人の職の拘りや日本食に共通するような食材の仕込み方法などを伝授いただきました。
親日家の先生だったので会話もはずみ、楽しかったです♪


  • 梅の実を使ったデザートを作りました


  • メインの鴨ステーキの完成です!


  • フレッド先生は京都にもフレンチを教えに来たことがあるそうです。


  • デザート完成♪


  • 生徒のアメリカ人たちも頑張ってました。当然ながら全部会話は英語です。


  • 鴨がフレッシュ♪旨かったなぁ。。。。


  • 焼き方が結構デキトーに思えました(笑)


  • アパルトマンはメトロ駅の目の前ですぐわかりました


  • ピーツを使ったオードブルを作るのは初めてでした

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2015/09/26
この体験談は参考になりましたか? [はい]

料理がいまいち。。。。。。。。。。。

投稿者: Rinka, 2015/02/03

アメリカ人友達二人組と計三人でしたので、小人数で英語の勉強にもなり
雰囲気も良く楽しめましたが????

肝心の料理がフランス料理と言うより家庭料理?材料もチキンがメインで。。。

コストの割には??   期待していただけに残念です。

評価:
利用形態:ひとりで
この体験談は参考になりましたか? [はい]

素晴らしかった!少しお高いけれどその価値あり!

投稿者: 匿名希望, 2014/11/26

ドミニク先生のお宅を訪問後、すぐに自己紹介。参加者は私たちのみ。すぐにバスでパリで一番歴史があるというマルシェへ。お肉屋さんに並ぶ珍しい鳥やウサギ、きれいに並ぶカラフルな果物、種類の豊富なチーズなどなど、どれも目を奪われました。その後、料理を2時間ほど。先生のご家族(奥様・息子さん・お譲さん)とできあがったスクワッシュのスープ、パスタ、子牛のソテー、ナシとリンゴのタルトを試食。皆様とてもフレンドリーで英語で話してくれました。特に中学生の息子さんは日本のアニメが大好きだそうで、そのことで話題がふくらみました。ドミニク先生はとても穏やかで指導もやさしく、家族の皆さんもとても温かかったです。パリにもありました。すばらしい お・も・て・な・し が!

評価:
利用形態:家族
参加日:2014/10/31
1 人が参考になったと言っています。
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よかったです。

投稿者: (*'▽'*), 2014/07/17

とても楽しかった。
料理を作る前にマルシェで一緒に
材料を買いに行きました。
一人で来てた女の子と
ファミリーの方と5人で
少しずつ交代しながらつくりました。

皆さん英語話されてたので
先生も英語でお話しされてました。


先生は優しくて素敵な方でした。

レシピも翌日にはメールで届いてました

またフランスに行ったら
行きたいです。


評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2014/07/03
1 人が参考になったと言っています。
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楽しく♪美味しく♪

投稿者: macco, 2014/04/06

子供の希望で申し込みました。
英語でのレッスンでしたが、丁寧に話してくださいました。子供たちも何と言っているのか聞こうという姿勢になってよかったです。
近くのマルシェへも買い物にいき、日本とは違う風景を楽しみました。
お料理レッスンも、みじん切りのときの気をつけ方などを熱心に教えてくださったおかげで、苦労してつくったお料理も美味しく感激していました。
帰ってきてから、復習もしました♪

評価:
利用形態:小さなお子様連れ
参加日:2014/03/29
1 人が参考になったと言っています。
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とっても楽しかったです

投稿者: 匿名希望, 2014/03/08

イケメンシェフの個人のお宅で、アメリカ人の方と2人でレッスンしました。ポークカツレツと根セロリとリンゴのサラダ、りんご入りのカップケーキを作り、娘さんがおつかいで買ってきてくれたフランスパンとワインをシェフのファミリー4人とともにみんなでいただきました。私は英語があまりわからず周りの方は苦労されたと思いますが、自分は料理が好きで十分満足でした。思いがけずシェフ宅ファミリーのランチに誘っていただいたようで、そんなアットホームな雰囲気がとてもよかったです。ツアーを担当されるシェフはたくさんおられるようなので同様にとは言えないと思いますが。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2013/12/27
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おいしかった!!

投稿者: Yuki, 2013/03/10

このツアーでは、親子二人で参加しました。
ツアー参加者は私たち二人と、オランダ人親子の二人。

ほとんどシェフが説明しながら料理をしていましたが、盛り付けの時だけ一人一人やらせてもらいました。

シェフは英語が堪能で、面白い方でした。色々なフランスの料理法を教えていただいて、とても勉強になりました。食事中は色んな話が聞けて楽しかったです!

料理は前菜からデザートまですべておいしかったです!
フランス観光だけでは味わえないフランスの文化を知ることができるツアーだと思います!




評価:
利用形態:小さなお子様連れ
この体験談は参考になりましたか? [はい]

面白かったです。

投稿者: 匿名希望, 2012/12/28

マルシェでの買い物。
そして、料理をはじめる前に近くの観光名所にも案内してもらえました。

料理は、先生主導で進めていきますが、材料や調味料の事も説明しながら作っていきます。

日本では食べたこと無い食材の料理も美味しくいただく事ができました。

また、後日メールでレシピもいただいたので、自分でも作ってみたいです。

評価:
利用形態:家族
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