【ベルトラ・オリジナル】餃子作り体験＆万里の長城観光＜貸切チャーター／ホテル送迎／日本語＞

朝８時ちょうどにホテルまで迎えに来ていただき、ドライバー(総経理さん)のご自宅に向かいます。途中地域の皆さんで賑わう市場に寄り、果物を買って、ちょっと北京っ子体験。
ご自宅に到着すると、奥様がお待ちになっていて、お菓子や胡桃、買ってきた果...物を食べながらしばし談笑。
一息ついたところでエプロンをつけて餃子作りが始まります。
最初は皮作り。
既に寝かしてよい状態の小麦粉を切り分け、親指で皮を回しながら、麺棒の真ん中で使って伸ばしていきます。左手と右手で違う動きをするので、最初は難しいですが、段々上手に丸く伸ばしていくことができます。
次は餡包み。
ワン、ツー、スリーで包むのですが、スリーの力加減が難しく、皮と皮がくっついていなかったり、力を入れ過ぎて餡がでちゃったりします。
なんとか４人分の餃子を作り終わると、奥様が餃子を茹でて下さり、他に豚スペアリブの煮たもの、トマトと玉子の炒めもの、青椒肉絲、じゃがいものの炒めものと一緒にいただきます。
餃子はもちろんおいしいですが、奥様が振る舞って下さった家庭料理がほんとおいしかったです。
奥様、ごちそうさまでした。

次は特別リクエストで北京のソウルフードジャージャー麺作りを教えていただきたいと思います。
ほんとに楽しい総経理さんで、いい体験ができました。
どうもありがとう。

ガイドさんの自宅で水餃子作りを体験しました。
材料はあらかじめ用意してくれているのですが、野菜市場に案内してくれたり、
家庭でお茶やフルーツ、ヒマワリの種(初めて食べましたが美味しいです)をご馳走になりながら、中国の習慣や教育問題、住宅...事情などの話をきけて、普通の家庭の生活を垣間見ることができました。優しいガイドさんでしたが、餃子づくりの指導は結構スパルタで、不器用な私達は苦戦しました。
水餃子はとても美味しく、今度は家で挑戦してみたいほどです。
また、餃子と一緒に出された家庭料理も素朴で美味しかったです。
ひとつ自分達が反省したのは、家庭での体験だったので、何かちょっとしたものでも良いのでお土産を持参すべきだったなと思いました。あまりに家庭的にもてなしてくれるので、料金を
払ったから良いという感覚にはなりませんでした。

2年前に中国駐在し始めて家族を中国に招待しました。どうせならより中国を知ってもらいたかった為、このツアーを選択しました。
結果、大成功です。皆、餃子作りでは真剣になって日本に帰って餃子を作ろう！と言う有り様です。
また、ガイドの劉さんが...何事にも貪欲な方なのですが相手の懐に入るのが上手く こんな中国人もいるんだぁと家族も感心してました。
昼食は、作った餃子と家庭料理をお腹いっぱい頂き昼食後は、劉さんとの会話に夢中になってしまいましたが慕田峪长城に連れて行ってもらいました。頂上から下りてくるスライダーが楽しかったです。
駐在者である私も満足した１日となりました。