こだわりの手料理!

投稿者: Ayk, 2018/11/28

イェン先生はご自身も添加物や保存料を摂らない食生活をされていて、
教えてくださるのもそういったメニューなので健康的です!
味もとっても美味しくて、ベトナム滞在中に食べた物の中で一番でした!

ただ、出発の迎えのドライバーさんが待ち合わせ時間に来なくて、会社に問い合わせてもなかなか折り返しの連絡がなく1時間ホテルで待ちぼうけだったのでそこが残念です。
ドライバーさんも一人ではないようなのでたまたま運が悪かったのだと思いますが、。


  • 生春巻の野菜です。タレが絶品です。


  • ブンボーフエ、生春巻き、バナナのチェーをつくりました。

評価:
利用形態:カップル・夫婦
参加日:2018/11/25
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選べるコースを選択、また参加したいです。

投稿者: Misha, 2018/11/13

予定時間よりちょっと早く優しそうなドライバーの方がピックアップに来てくれました。朝の大渋滞にもかかわらず30分で先生のスタジオに到着。
参加者は当方二人のみにもかかわらずアシスタントの方も居てまずはお茶のサービス。
先生が最初にお詫びなんておっしゃるから何事かと思ったらデザートのチェーのライチが季節じゃないからローガンを使いますとの
事。ローガン大好きです!と言ったらニッコリ。なんでも宮廷料理にもだされていて今は余りレストランでも提供されてないらしい
珍しいデザートを選んだらしい。
時間がかかると言う事で早速デザートの準備、その後アペタイザー、メインコースと手際よく教えていただきました。
いろんなお話をしたり写真を撮ったりしながら料理三品完成。
食べきれない量の料理が出来上がりました。残念ながらホテルのブレックファースト食べたばかりで
本当に試食する位の量しか食べれなくて申し訳なく思いました。朝ご飯抜きで行くべきでした。
帰りに調味料買いたいと言ったら下にスーパーがあるからと行って同行してくださりお土産にといってプレゼントしてくださり
恐縮でした。ホーチミン滞在中最高の思い出ができました。有り難う御座います!!!!!!












評価:
利用形態:家族
参加日:2018/11/06
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YEN先生

投稿者: Mimu, 2018/10/25

アラカルト3品でお願いしました。
かぼちゃの花のスープを楽しみにしておりましたところ、綺麗な花が手に入ったという事で、花のフライまでご用意して下さいました。美味しいお料理と先生の心配りに、素敵な時間を過ごせました。参加して大満足でした。


評価:
利用形態:友達・同僚
参加日:2018/10/22
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自宅で絶対作ります

投稿者: あーこ, 2018/10/18

普段から料理は好きなので参加しました!
せっかく習うのだからと王道のベトナム料理ではなく家庭料理を選びました!
YEN先生の自宅でのレッスンなので、現地の方の生活も垣間見れます。ベトナムの調味料ヌクマムの扱い方、アレンジ方法をしっかり教えてくださりました。
実際に頂く料理は量もたっぷりで残してしまいました、、、朝ごはん食べすぎ注意です!笑

評価:
利用形態:家族
参加日:2018/10/15
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最高の体験

投稿者: ぽこにゃん, 2018/09/18

朝ホテルまでお迎えに来てくれます!
ベトナムのほかのオプショナルツアーだと時間ぴったりに来てくれることが無かったのでまず感動!
先生のご自宅に着くと下まで迎えに来てくれて、一緒にエレベーターに乗ってマンションの部屋まで!とても綺麗にされている部屋でした。

ついてテーブルに座るとすぐにアシスタントの方が暖かいお茶を出してくれて先生が自己紹介してくれます。
お茶を飲んで一息ついたら、エプロンとタオルをかしてくださり、料理教室スタート!
事前に選んだメニューは、1海鮮揚げ春巻き2南部風炒め牛肉のブン3プリンです。
まずはプリン作りからスタート!ベトナムは、フランス領だったこともあり一般の家庭でもプリンを作る習慣があるそうです。料理を作りながら、歴史の話やベトナム一般家庭の話などもしてくださり、とても勉強になりました!
次は海鮮揚げ春巻き。生春巻きを作る容量で巻いていきます!これも日本とは違う巻き方で勉強になる!
そしてブン!フォーは日本でも食べられるので、ブンを選んでみました!野菜も日本ではみたことのないものばかり…でも先生は、日本の野菜なら何を使えば代用できるかなども教えてくれて、これなら帰国してからも作れるな!と安心しました!

料理の最中も、動画や写真を撮って是非造り方を覚えてくださいね!と言ってくださったり、本当に親切にしてくれて感動しました。

最後に作った料理を食べましたが、どれもこれも美味しくて、料理教室に参加してよかったなぁと思いました!

料理している途中や終わってからも、ベトナム でおすすめのお土産を教えてくれました。コーヒーはたくさんの種類があってどれを買っていいのかわからなかったので助かりました!

旅行先で、その土地を1番よく知れることは料理教室なんじゃないかな?と思います!また是非参加したい他思いました!



評価:
利用形態:友達・同僚
参加日:2018/09/15
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ベトナム料理教室

投稿者: カツオ, 2018/09/10

優しいく明るい先生が、丁寧に美味しいベトナムの家庭料理を教えてくれました。
娘との女子旅の良い思い出になりました。
送迎もしてくださるので、安心です。

評価:
利用形態:家族
参加日:2018/09/08
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とても楽しかったです。

投稿者: Milly, 2018/07/30

Yen先生のご自宅での料理教室です。とても景色がよいマンションで、リラックスした雰囲気の料理教室でお勧めです。私たちは、「鳥のフォー、生春巻き、プリン」を体験しました。先生は日本語がとても上手で、日本に帰ってからも作れるようにと丁寧に教えてくれました。とても楽しかったです。旅行ではなかなか行くことができないベトナムの方のご自宅訪問と添加物なしの料理教室は貴重な体験だと思います。ぜひ試してみてください。


  • 無添加のフォーです。


  • 生春巻きも綺麗にできました。

評価:
利用形態:友達・同僚
参加日:2018/07/29
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先生がステキ

投稿者: AKIKO, 2018/07/17

日本でも作れるかなと思うメニューを選びました。どれも美味しかったです!
また行きたい!と思うツアーです。




評価:
利用形態:友達・同僚
参加日:2018/07/15
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美味しくって、とっても楽しい!

投稿者: やすどん, 2018/07/16

夫婦で3回目のベトナム旅行、何か新しい体験が出来ればと思い申し込みました。

イェン先生は日本語もとても堪能で、手順やベトナム料理についてとてもわかりやすく説明してくださいました。
先生が説明しながら手際よく進めてくれて、メモを取っているうちにすぐに完成しちゃうので料理をほぼしない人でも大丈夫かと思います。


私達はスペアリブのレモングラス焼きとブロッコリーのひき肉包み、貝とトマトのスープを作りましたが楽しくお話ししている間にあっという間に出来上がり、出来立てを食べさせてくれます。添加物を使わない優しい味で、ベトナムのどのお店よりも美味しいと思います!!

先生のお料理と人柄がとても素晴らしく、手作りの梅酒まで振舞って頂き、料理に全く興味が無い主人も大満足だったようです。


またベトナムに来る機会があったら絶対にまた伺いたいと思いました!


  • ハマグリがたくさん!スープにスターフルーツの酸味が美味しいー


  • 一気に仕上げます!


  • ブロッコリーのひき肉包み


  • 手作りの梅酒〜


  • スペアリブのレモングラス焼き


  • 貝とトマトのスープ

評価:
利用形態:カップル・夫婦
参加日:2018/07/15
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また参加したい

投稿者: Peko, 2018/06/12

当日は私一人で 完全プライベートレッスンでした。日本で手に入らない材料がある場合は、何で代用したら良いかなど 分かりやすく説明して頂きました。また、先生おススメの調味料などを教えて頂いたので、その後の買い物の参考になりました。 どの料理も大変美味しく、またこの料理教室に参加するためだけにホーチミンに行きたいくらいです。参加した日は デモがあった為か、渋滞して行き帰りに時間がかかったので、送迎付きでお願いしていて良かったです。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2018/06/10
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YEN先生のおいしいベトナム料理教室

投稿者: 母娘で参加, 2018/06/06

集合時間5分前には送迎の運転手の方が到着しており、安心して向かうことができます。ドンコイ通りから30分弱で先生宅に到着しました。

教室では生春巻き・豚肉のカインチュア・牛肉の五目炒めを教えていただきました。生春巻きの下ごしらえは先生が済ませてくれていました。まずは見本を見せてもらい、その後にコツを教わりながら自分たちで実際に巻いていきます。豚肉のカインチュアと牛肉の五目炒めは、先生がその場で食材を切り、調理・味付けをされるので、参加者の私たちはメモを取りながら見るスタイルでした。

完成したお料理は化学調味料を使わず砂糖も少なめでどれもおいしく、日本の食材で代用できるものを教えてくださるので、日本でも作ってみたいと思うものばかりでした。お料理はボリュームがあり、食べきれなかったのが悔やまれます。

日本語の聞き取りやすいYEN先生が優しく教えてくださるので、またホーチミンに行く機会があれば、違うレシピも習いたいです!


  • 巻き方のコツを教わります


  • 生春巻き


  • 牛肉の五目炒め


  • 豚肉のカインチュア

評価:
利用形態:家族
参加日:2018/06/04
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YEN先生のおいしい料理教室

投稿者: キタニシ, 2018/06/02

夫婦で参加しました。妻が妊娠していたこともあり、のんびり参加出来るツアーやイベントを探していてYen先生の料理教室に申し込みました。豊富なメニューの中から、現地でも食べるのが難しそうなエビと肉の長ネギ巻き、沢蟹入りのブン、カインチュアを選びました。
先生はとても気さくな方で、北部のハノイからホーチミンに来られており、各地方のベトナム料理の違いなども詳しく、お話も面白かったです。ベトナムでよく使われる調味料や味付けの工夫を教えていただき、今までなんとなく食べていた、ベトナム料理の秘密がよく分かりました。ベトナム料理はただ野菜を詰め込んでいるわけではなく、出汁の取り方にも一手間が加えられているから美味しいことがよく分かりました。料理教室の時間もちょうど良かったです(メニューによるのかも知れませんが、料理は基本的に先生が作られて味見や簡単な作業をするだけだったので料理下手な私にちょうど良かったです!)
先生の料理はベトナム滞在中に食べたご飯のなかでも特に美味しい料理の一つでした。またベトナム旅行の際は訪問したいです。


  • エビと豚肉の長ネギ巻き


  • 沢蟹入りのブン

評価:
利用形態:カップル・夫婦
参加日:2018/05/04
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日本人に合う料理教室

投稿者: おいず, 2018/05/21

料理教室は空港近くのyen先生の広々としたマンションのご自宅で開催されます。先生はとても気さくで日本語も堪能です。調理器もシンプルだし食材も日本のスーパーやネットで購入できるものなので帰国してもその味が再現できます。味は本当に美味しかったです。少し甘目の味付けが多いベトナムで先生の料理は甘さ控えめで日本人にも受け入れやすく化学調味料不使用で体にスーッとなじみます。海外でも楽しく美味しい料理教室でした。


評価:
利用形態:カップル・夫婦
参加日:2018/04/25
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ベトナムクッキングでスキルアップの旅♪

投稿者: @snow, 2018/02/16

前回、ホーチミンへ伺った際に、申込したこちらのツアー!!
流石、地元民のレシピとあって、帰国後、家族はじめ友人に、習ったお料理を振舞ったところ、とても好評を頂いたため、別のレシピを習いたく、再度、申込をしました。
YEN先生は、日本語もお料理もお上手な素敵な女性。
解りやすく、ポイントを教えて下さり、ちょっとした質問にも的確に応えて下さりますし、何と言っても、先生のレシピの味付けは、塩梅が絶妙で、優しいお味なのです。本場、ベトナムレストランで頂くお料理より、先生の御宅で頂くお料理が1番楽しみになっています。YEN先生のレシピは数多いので、まだまだ、ホーチミンへ足を運び、習いたい程です。
送迎も、全く問題なく、ドアtoドアで、お教室まで伺える事も気に入っています。有難うございました。


  • 先生のレシピは写真付きで、日本語表記で解りやすいです♪


  • 揚げ春巻き(チャーゾー)最高でした♪


  • スープから作る手作りフォーは格別のお味♪


  • 甘さ控えめで上品なお味のベトナム風プリン♪

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2018/02/04
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ホテル送迎付きクッキングで優雅なひと時♪

投稿者: @snow, 2017/11/27

1人での参加でしたので、現地スタッフの方が、お迎えに来て頂く前も、道中も、やや緊張で、ドキドキでしたが、運転手さんが、寡黙ながらも、真面目に運転して下さっていたので、安心して車に乗ることが出来ました。
御会いしたYEN先生は、想像していてた以上に可愛らしくて、日本語も、お上手で、美味しいレシピを出し惜しみなく教えて下さり、材料の説明から、調味料の味見までも、丁寧にレクチャーして下さりました。レシピは、カラーで日本語で写真付きで、とても解りやすいです。
頼んでいたオーダーメニューと違うメニューが、先生に発注されていましたが、また通いたい♪と、思えるクッキング内容でしたので、次回に、違うメニューを御願いしたいと思います。
1人前が、かなりの量、ご用意して下さっているので、全部、食べきれませんでしたが、YEN先生が、テイクアウトボックスに詰めてくださり、少し、お持ち帰りさせて頂きました。
ウエルカムティーから、食後のデザートに、お持ち帰り用までと、何から何まで、気配りが行き届いておりました。
先生が、エプロンやお手拭きタオル、スリッパと、ご用意して下さっていますが、持参して行くのも、クッキングを習いに行く気分が高まり良いかと思います。
ホーチミンの喧騒をしばし離れ、とても、優雅な時間を過ごすことができました。感謝しています。ありがとうございました。


  • 生春巻きの包み方のコツが解りました♪


  • ガーリック炒飯はシンプルですが、とても美味しいです♪


  • ベトナム風しゃぶしゃぶは、優しい甘酸っぱさで、さっぱり食べられます♪

催行会社からのコメント

@snow 様
この度はご利用誠にありがとうございました。
5つ星の評価ありがとうございます!
しかしながら、オーダーされたメニューと違うメニューが発注されていたとのこと、弊社の伝達に
誤りがあったと思われます。大変申し訳ございません。
いろどりも味も良いベトナム料理を身近な食材でレクチャーしてもらえるこのコースは、本当に根強い人気が
ございます。次回ベトナムへお越しの際には是非またご依頼ください。
ありがとうございました。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2017/11/18
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急遽参加

投稿者: ちかこ, 2017/05/05

前日に急遽予約をして参加しました。
愛知からお越しの親子と私達の2組のレッスンでした。
とても楽しくレッスンを受けることができ満足です!



催行会社からのコメント

ちかこ様

この度は弊社ツアーをご利用くださいましてありがとうございました。
YEN先生の料理教室は、日本語で説明を聞きながら、ベトナム料理への理解を深めることができて楽しいですよね。
YEN先生は化学調味料を使わないポリシーで食材にもこだわっていらっしゃり、とてもオススメの料理教室でございます。
お好きなメニューを選び、参加することができますので、また機会がございましたら是非またご利用くださいませ。

評価:
利用形態:カップル・夫婦
参加日:2017/05/03
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素敵な1日でした

投稿者: keiko, 2017/04/09

自分でメニューが決められるということで パクチーが嫌いで料理に乗る気でなかった娘もメニュー選びの段階から一緒に選び、やる気になりました。娘の分はパクチーをなしで作ることができました。また、少し潔癖症ぎみの娘ですが、着いたお宅はとてもきれいで、可愛く安心して料理ができました。ベトナム雑貨が飾ってあったり食器もベトナムの物で金魚が可愛かったりして 女子(私はおばさんですが、、)にはうれしい要素がいっぱいです。先生は日本語がとても堪能でいらっしゃるので、料理について質問をしてもとてもわかりやすく説明してもらえました。料理の途中で写真を撮るようにセットしてくれ、途中途中で写真を撮ることができました。レシピは写真があり、帰ってからも自分で作れるように配慮してくださっていました。材料も豊富に使って作るのでたくさん食べることができました。ちなみにベルトラさんでない料理教室にも参加したのですが、材料はけっちっているとしか思えずガイドが沢山食べ、私たちはカスのようだったので、YEN先生の料理教室はとても感激しました。また、先生の趣味について話してもらったり、ベトナム料理だけでなくチーズケーキを作った写メを見せてもらったり、食べながらも楽しく過ごすことができました。サロンで料理を習っているような感じでした。とても楽しかったです。





催行会社からのコメント

keiko様

この度は弊社ツアーにご参加頂き誠に有難うございます。

YEN先生の料理教室をお楽しみいただけたとのことで大変嬉しく存じます。
keiko様のおっしゃるように、先生のご自宅にはベトナムらしい素敵な食器や調理器具などがあり楽しい気持ちでレッスンをうけることができますよね。
また、料理の味もおいしく、弊社といたしましてもお勧めのツアーでございます。

詳細な体験談を投稿してくださり、ありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

評価:
利用形態:家族
参加日:2017/01/01
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参加して良かったです。

投稿者: しぐれ, 2016/09/25

YEN先生、大変お世話になりました。ひとり参加なので、出発から不安でしたが送迎のドライバーさん、YEN先生も助手の方もとても親切でした。本当に貴重な体験です。
YEN先生の日本語が堪能でいらっしゃって、こちらのちょっとした疑問にも丁寧に教えてくださいました。ヌックマムやタマリンドの説明、ベトナム内での地方の味の違い、美肌効果のある食物のお話などもまじえ、三品の手順やポイントがわかりやすかったです。
もちろん、美味しくて美味しくて。よりいっそうベトナム料理が好きになりました。
帰国してすぐにヌックマムを購入し、生春巻きを作って家族に食べてもらったり。友人に「料理を教えてもらった」と言うととても興味をもってもらっています。

YEN先生の料理教室、おすすめです。


  • カインチュア(酸っぱいスープ)の材料です

催行会社からのコメント

この度は弊社ツアーにご参加いただき、ありがとうございます。
特に日本人女性はベトナム料理がお好きな方が多く、学ばれる方も多いですね。
YEN先生のベトナム料理は大変おいしく、苦手な方でも一瞬にしてベトナム料理が好きになるくらいの腕前です。
日本のご家庭で生春巻き等のベトナム料理パーティーも素敵ですね。
日本で食材も揃うのでベトナムの味がいつでもご家庭でお楽しみいただけます。
ベトナム料理がお好きな皆さま、YEN先生の料理教室に是非ご参加されてみてはいかがでしょうか。
なかなか普通のご旅行では体験できない料理教室ツアー、おすすめです。
しぐれ様、貴重な体験談のご投稿、ありがとうございました。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2016/09/02
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楽しくて美味しい

投稿者: みどーり, 2016/09/07

題名通り、楽しくて美味しい‼︎
本当にわかりやすく素人の質問にも丁寧に答えていただき楽しかった!私は不器用なんで先生がほとんどやってくれました(笑)
ぶっちゃけ今回のベトナムで最高級レストランよりも美味しいランチになりました。しかも野菜たっぷりでヘルシーかつがっつり‼︎食べきれなくて申し訳なかったです。次回も絶対に参加したいです‼︎




催行会社からのコメント

この度は弊社ツアーにご参加いただき、ありがとうございます。
ベトナム料理は日本で人気もあり、ヘルシーなものも多いので女性は大好きな方が多いですね。
本格ベトナム料理が学べ、日本でも手に入る食材を使用しているので、いつでもご家庭でベトナム料理がお楽しみいただけます。
メニューの種類も多く、お好きな品を3品お選びいただけます。
ご投稿いただいたお写真、どれもがすべておいしそうですね。
またベトナムへお越しの際は、他のメニューも学びにいらしてください。
この度は、貴重な体験談のご投稿をありがとうございました。

評価:
利用形態:友達・同僚
参加日:2016/09/04
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非常に楽しかったです!!

投稿者: さにゃおん, 2015/06/27

75歳の父と参加しました。
YEN先生が日本語が堪能でいらっしゃることは、このプランを予約した大きな要因でした。
揚げ春巻き、カニ春雨炒め、えびのカインチュア。
どれもとても美味しくて、食べきれなかったのが残念でした!!
特にえびのカインチュアは初めての味で、衝撃的でした。
父も春巻きを巻いたり、野菜の千切りを楽しんでいました。
また、ニャンコとワンコにも大変癒され、あっという間の時間でした。
ドライバーさんもとても丁寧で、よい思い出ができました。
本当に楽しかったです。YEN先生、ありがとうございました!!


  • また食べたい!!


  • 巻いてます!!先生に褒められて喜んでいました!!

評価:
利用形態:家族
参加日:2015/06/05
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親子で参加

投稿者: じゅん, 2014/10/11

生春巻きを上手に巻けるようになりました。
二人で参加したので全然食べきれず残念でした。
お腹を空かせて参加することをお勧めします。
ベトナムの家庭の様子もわかってよかったです。

催行会社からのコメント

この度は、ツアーにご参加いただきありがとうございます。
ベトナム料理はヘルシーで日本の女性に大人気ですね。
YEN先生の料理はどれもおいしく、大好評のおすすめツアーです。
ベトナムへお越しの際は、多くの方にベトナムで有名な生春巻き料理をマスターして頂ければ嬉しいです。

評価:
利用形態:家族
参加日:2014/09/16
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とても楽しかったです

投稿者: まるこ, 2014/07/09

母親と旦那さん、私との3人で行きました。
先生はとってもフレンドリーで、優しい方でした。
良い意味で庶民的な感じで、リラックスして楽しめました。
貴重なお話もたくさん聞けました。
お勧めします。
料理はもちろん美味しかったです。

評価:
利用形態:家族
参加日:2014/03/23
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ベトナム料理を知る

投稿者: ゆうこちゃん, 2013/05/19

今回研修目的でベトナムへ行ったので料理の勉強で参加しました。とても丁寧に教えていただきました。
もう少し本格的に調理させていただきたかったかなぁ?

評価:
利用形態:家族
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ベトナム料理の奥深さを感じました!

投稿者: ☆I LOVE PHO☆, 2013/05/19

前日にツアー会社からホテルに、ピックアップドライバーの名前・車ナンバー・時間が記されたFAXが届きます。当日はドライバーさん1名が来るのでその車を見つけて乗り込み、街中をドライブすること30分、YEN先生宅に到着です。

最初はお茶を飲みながら今日作るメニューについて話をしたりベトナム料理についての説明を伺いました。
YEN先生は日本語がお上手で説明にはまったく不自由しません。朗らかなお人柄で、まるで知り合いのお宅にお邪魔しているような、アットホームな雰囲気で過ごすことが出来ました。

Bセットを予約したので牛肉のフォーを作りましたが、鶏肉のフォーの作り方も応用編として教えていただきました。
化学調味料は使わず、ヌクマムやハーブを使って出汁をとったフォーは本当に優しい味で、もっと色々作ってみたいと思いました。

朝ゴハンを控えめにしたつもりでしたが、お腹いっぱいでたくさん食べることができませんでした。うー、もったいない。
でもベトナム料理の奥深さ・おいしさの秘密を知ることができて本当に良かったです☆





評価:
利用形態:友達・同僚
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これでベトナム料理を作れる!

投稿者: い~さん, 2013/02/28

YEN先生はとても日本語がお上手です!

まずこれだけでも、このアクティビティを選ぼうか迷っている方には強い味方ですね!

市内のホテルから送迎車で30分、YEN先生の自宅近くまで行き、タクシー内で待っていると先生が迎えに来て下さいました。挨拶をして着いて行くと、ベトナムでは上流になると思われるご自宅に招いて頂きました。
ご自宅は2本の住宅よりも広いぐらいのおうちで、お掃除も行き届き、大変好感が持てました。

また、先生自身は日本語がお上手な上、大変フレンドリーで色々なお話をしてくださいました。
旦那様が日本の方という事で、日本の事にも大変事情通です。

お料理は先生がされるのを見ながらお手伝いといった形で進みますが、自分達が選んだ生春巻き+2品はとても美味しく出来て最高でした!
教室の後、先生におすすめの調味料まで教えて頂いたので、帰国前に購入して帰りました。

もし、ベトナムにまた行く事があるようなら、また先生の教室に行きたいです!

ちょっと一味違ったアクティビティをお探しの方にはとてもお奨め出来ます!










評価:
利用形態:家族
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楽しかったです!

投稿者: 匿名希望, 2013/01/12

一人で参加しましたが、とても気さくな先生で、あっという間に時間が過ぎてしまいました。先生が下ごしらえはほとんどされていて、一から料理をするということではありませんでしたが、ポイントを絞って効率よく作業をすすめることができました。旦那様が日本人ということで日本語もお上手でまったく心配ありません。食材は日本で手に入るか入らないか、入らない場合は代用品はこれで、というようなことも教えていただけます。何でも質問してくださいという雰囲気です。送迎のドライバーさんは日本語は話されませんがきちんと送迎していただきました。もし、再びベトナムにいくことがあったら、また、別メニューで参加したいと思います!

評価:
利用形態:友達・同僚
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ホーチミンの個人宅で Cooking!

投稿者: arkiee, 2012/10/12

約束の時間にホテルのロビーに降りてみると穏やかなドライバーさんがすでに到着されていて、待つことなくお迎えの車に乗り込む。
ホーチミン市内のバイクと車の波をスリリングにかわしながら40分ほどで郊外の先生宅に到着。
まずはお茶をいただいて自己紹介と今日の料理についての説明を受ける。
私たちが選んだメニューは、現地でしか食べられそうにない
 1.タニシの肉詰め と
日本でも再現できそうな
 2.牛筋とレンコンのスープ
 3.豚肉とレモングラスの炒め物 の3点。
ほとんど先生が面倒な下ごしらえをして下さっているので、私たちは材料を切ったり、混ぜたり、調味料の味見をする程度。
本格的に調理をしたい!と思って参加すると拍子抜けするかもしれないが、現地の買物事情や料理のアレンジ方法など日本語で聞けるのでストレスがない。
先生の優しい人柄が料理にも表れているようで、料理はすべて薄味で香味野菜の香りが生かされたホッとする味つけだった。
料理体験のツアーは他にもあるが、プライベート感があるこのツアーはお勧めです!


評価:
利用形態:カップル・夫婦
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おいしかった!!

投稿者: 匿名希望, 2012/09/16

先生がとても上手な日本語でおしえてくれますので心配ないです。写真もしっかりとらせてくれるので自分で作れるようになりました。私は一人でうけられたのでラッキーでしたが他の人と一緒の場合は,性格などがあわない場合,つらいかもしれません。

評価:
利用形態:友達・同僚
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次回も参加したい!

投稿者: サイサイ, 2012/09/09

夫と二人で参加しました。YEN先生は笑顔の素敵なとても優しい方で、日本語も非常に上手でした。先生のお宅はホテルから車で30分ほどのところにあるのですが、まるで友人の家に招かれたかのような、暖かい雰囲気で招き入れて下さり、大変心地の良い時間過ごすことができました。お料理教室も、時間がかかるところはあらかじめ準備しておいて下さったので、限られた時間で効率よく学ぶことができました。化学調味料は使わず砂糖も控えめなので、街で食べるベトナム料理とは違って、非常に上品で体に良い味付けになっており、今回の旅行で食べた中で一番美味しいベトナム料理でした。今回は、フォーと生春巻きとプリンを習いましたが、どれも大変美味で、日本でも簡単に作れそうです。次回も是非参加して、他のお料理も習いたいと思います。送迎も含めると半日ほど掛かってしまいますが、是非たくさんの方に参加していただきたいと思います。本当にオススメです!


評価:
利用形態:カップル・夫婦
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良かったです

投稿者: 匿名希望, 2012/07/30

ホテルへ迎えのドライバーさんが遅刻して、料理教室に到着するのが遅れましたが、Yen先生は笑顔で迎えてくれました。
日本語も上手で、笑顔がとてもチャーミング。
自宅でゆったりと料理を教えてもらえて、子供と一緒の参加でしたが、とても楽しめました。
また作ったフォーと揚げ春巻きは今回の旅の食事で一番おいしかった!
子供もフォーのスープのおいしさと揚げ春巻きをまた食べたいとずっと言い続けています。

初めてのベトナム旅行で、とても良い思い出になりました。
家族でも楽しめる料理教室でした。

評価:
利用形態:家族
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