ベトナム料理教室　YEN先生の家庭料理　生春巻き作りもカンタン！＜時間選択可／現地ガイド 日本語可／ホテル送迎付＞

YEN先生は日本語もお上手ですが日本にもよく行っているので日本の食材にも詳しいです。今回はブンティットヌンとざぼんのサラダ、鶏肉と筍のスープを教えて頂きました。アラカルトプランは教えて頂きたい料理をチョイスできるのでお勧めです。
お料理教...室が始まるとベトナムの調味料や味付けの特徴など説明しながら進んでいきます。質問はすぐに先生が答えてくれます。日本食材で代用できるものもその都度教えてくれるので日本に帰っても作ることができると思います。
出来上がるとお食事なのですが本当に美味しくてボリュームもあって大満足です。最後に先生が作ってくれていたベトナムプリンを頂きました。お腹一杯でしたが甘さひかえめのプリンとても美味しかったです。l

ホーチミンは三回目ということもあり、市内観光やショッピング以外のツアーを探していたところ、このツアーを見つけました。
YEN先生のご自宅までドライバーさんに送っていただき、到着すると先生がマンションの下までお迎えに来て下さいました。
私...たちは揚げ春巻き、牛肉のフォー、プリンを作りましたが、すでに下準備はされており、行程の殆どは先生がされるのを見せていただき少しお手伝いをする形式でした。ひとつひとつ調理のコツや質問にもとても優しく丁寧に教えていただきました。
出来上がったお料理はランチとして食べましたがほんとうに美味しかったです。量も沢山で残してしまったのが大変申し訳なかったです。
またオススメのニョクマムとライスペーパーも教えていただき！市場で買って帰りましたので、教えていただいたことを忘れないよう日本でも作ってみたいと思います。
年齢や性別問わず参加できるツアーだと思います。
ひとつ残念だった点はホテル(レヴェリー)のピックアップ際に出入り口が複数あり、場所が分かりにくくピックアップまでに時間がかかったことです。
レヴェリーの場合は待ち合わせの場所をもっと具体的にされた方がよいかと思います。(例:ドンコイ通り側出入り口など)

まず習いたい料理を自分で選べるというのが大変嬉しい。他の料理教室行ったとしても、メニューが被らないように選択できるので大変ありがたい。

▼今回はこちらのの3品
・揚げ春巻き
・鶏肉のレモングラス炒め
・牛スジと蓮根のスープ

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YEN先生(トップページの講師名を見て何かと思ったらお名前が日本語訳すると「つばめ」だそう。)はなんと20年前から日本語を勉強しているので、直接アドバイスや質問を聞けてコミュニケーションはスムーズ。日本でも呼ばれて料理教室やっているようです。

食材の選び方から工程ごとのアドバイス、日本で料理するときの代替食材など家庭でちゃんと再現できるようにアドバイスしてくれます。メニューを自分で選べるので基本プライベートレッスンなのかな？アシスタントさんも1人いて、無駄なく時間が使えてありがたかったです。次回も別のメニューを習いたいです。

ホテル往復送迎ありますが、市内ではなく空港に近いので要望があれば帰りは空港にも送ってくれるようです。部屋も広いので荷物を置いておけるし、市内泊の人も帰国直前に駆け込み料理教室できそう。料理に興味ある人にはぜひオススメです！