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伝統のチャモロ料理セット 食事券&事前予約サービス ソルティーズ・グリル 

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盛りだくさんのディナーセット!

日本人オーナー経営のソルティーズ・グリル&カフェ。サイパンの伝統料理、チャモロ料理のディナーをご堪能下さい!お好みに合わせてお肉と魚介から選べる3つのセットコースをご用意しました。事前予約はこちらから。

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~グアムやサイパンに古くから伝わるチャモロ料理~

ケラグエン
ケラグエンはサイパンの代表的な料理で、お肉または魚介にレモン汁、玉ねぎのみじん切り、しょうがホットペッパーなどを加えて和えた料理です。

ローカル紅芋のサラダ
ロタ島の紅芋を使って、日本のポテトサラダのように作ってみました。甘みのあるサラダに仕上がっています。

ポキ
ポキはハワイスタイルの漬けで、サイパンで獲れた新鮮なかつおにたまねぎ、しょうが、ハワイアンソルト、ごま油を加えて作りました。日本のカツオとは違い臭みがないので食べやすいです。

レッドライス
チャモロパーティーには欠かせない、アチョーテの実で色付けされたライスです。この実は南米原産ですが、今はアジアや南国でも栽培されています。扁桃腺や肝炎にも効くとされています。

きゅうりと玉ねぎのココ
きゅうりと玉ねぎスライスを甘酢で和えて、サイパンホットペッパーで辛味を付け ています。ココは日本のお香香(おこうこう)から名前が来ているとも言われています。

アピギギ
タピオカとココナッツミルクで作った甘いお餅のようなおやつです。

上記のお料理以外にも数々の豊富なチャモロ料理をご用意しております!
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最新5つ星体験談

紫芋のサラダ美味しい〜
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