【オンライン・アカデミー】イタリアの家庭の味をご自宅で簡単に再現!お仕事終わりの1時間で気軽にOK イタリアオンライン料理教室<Zoom>*19:00~の参加体験談 | イタリア(フィレンツェ)旅行の観光・オプショナルツアー予約 VELTRA (ベルトラ)

【オンライン・アカデミー】イタリアの家庭の味をご自宅で簡単に再現!お仕事終わりの1時間で気軽にOK イタリアオンライン料理教室<Zoom>*19:00~

参加者の評価

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体験談数

8
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目の前で直接教えて頂いているかのよう!

投稿者: キャサリン姉, 2021/10/14

兎に角、楽しい!この一言に尽きます。
主催会社さん企画のこれまでのセミナーに参加させて頂いたご縁で先生の一ファンとして今回の料理教室に参加致しました(笑)
日本でも手軽に用意が出来る材料を事前にご案内頂けるため、準備を整えた状態でオンラインセミナーに臨め、ちょっとしたコツやポイントを交えつつ手際良く進めて下さるので、あっという間に完成してしまいました。
シンプルだからこそ、素材を生かした誤魔化しの効かない美味しさを引き出せると実感しました!
完成後は一緒に食事をしながらお喋りがしたい…先生が仰ったことを思い出しながら、堪能致しました。

催行会社からのコメント

キャサリン姉様

この度はお忙しい中、お料理教室までご参加いただき、心よりお礼申し上げます!
非常にお料理に手馴れていらっしゃって、あっという間に完成してしまいましたよね。きれいなお写真も掲載してくださって、ありがとうございます!
(トマトの赤とバジルの緑、完全にイタリアンカラーですね!)
オンラインセミナーで今までお会いすることのなかった方々にご縁をいただけること、とても嬉しく思っております。
日常生活でなんどでも作れるリピートレシピを目指しておりますので、日々の献立のひとつとして、ご活用いただけたら大変嬉しく思います♪
またどちらかのオンラインセミナーでお目にかかれるのを楽しみにしております。フィレンツェにもぜひいらしてください。

林 利栄子

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/10/13
この体験談は参考になりましたか? [はい]

美味しくてお洒落なワインのお供

投稿者: Emiko, 2021/06/19

今回はマッシュルームのブルスケッタとイタリア風の肉巻きを教わりました。一緒にレッスンに参加された方は、フランスへ留学されていたということで、ワイワイお料理を作りながらお話出来ました。
マッシュルームが大好きなので、新たなレシピが増えて嬉しいです。後日トマトも混ぜ込んで作ってみましたが、それも美味しかったです。肉巻きは、肝心のチーズを買い忘れて焦りましたが、利栄子さんの起点で、急遽代わりのチーズを使って巻いて仕上げました。牛肉、ハム、チーズの濃厚さを、バルサミコ酢と赤ワインのソースが絶妙に中和していました。お酒がススム、ススム!バルサミコ酢にハマりそうです。
利栄子さんから、ちょうど10品教わりました。シンプルな材料、仕事終わりでも手軽に作れるレシピ最高です。いつも楽しい時間をありがとうございます!

  • 白ワインが止まらなくなるお味です!

催行会社からのコメント

Emikoさま

早いもので、10品もご一緒させていただいたのですね!大変うれしく思います。なかなかリアルで人に会えない緊急事態宣言が続くの中、レッスンの時間が懐かしいお友達に会うような、会えないとぽっかり穴が開いたような感じがしてしまいます。前回も色々なお話しで盛り上がりましたね!またお会いできるのを楽しみにしております!!

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/06/11
この体験談は参考になりましたか? [はい]

世界一のジェノベーゼソース!

投稿者: Emiko, 2021/06/19

利栄子さんのジェノベーゼソースのレシピは最高です!色んなタイプのパスタはもちろん、サラダや白身魚や白身肉にも合います。しつこくないし、もっと、もっと!と病みつきになる感動的な美味しさです。パスタと一緒に茹でたじゃがいもとの相性も抜群!
トマトのブルスケッタも簡単なのに、とっても美味しいし、見た目にも映える!
作った料理の写真を友人にシェアしたら、みんなお店みたい!と驚いてました。
利栄子さんの分かりやすいデモンストレーションと、どんな質問にも丁寧に答えてくださる優しさで、本格的なイタリアンが気軽に学べます。
オンラインクッキングに申し込んだとき、最初はスピードについていけるか、レシピ通りの味を再現できるのか、と心配していましたが、全く問題ありませんでした。
その場で作って食べて、お酒飲んでくつろぐ。コロナで外食ができない中、私の新たな火、金曜日晩の楽しみになっています。利栄子さん、いつも楽しい時間をありがとうございます!

  • イタリアンカラーで目にも美味しい!

催行会社からのコメント

Emikoさま
うわぁ、きれいなイタリアンカラーで、夏を満喫している感じですね。素敵なお写真をありがとうございます。出しているお料理の中でも特に力を入れてシェアーしたかったジェノベーゼソース。出来合いのジェノベーゼソースも入手できるので、働く方にはあえて手作りをするというのはハードルが高いようですが、実際に作り置きもできますし、当日も大好評で嬉しかったです。白身魚やお肉にも使って下さったのですね!バジルはテラス栽培も簡単ですし、ぜひ常時して、サラダにパスタにぜひ活用していただけたら本当に嬉しいです♪

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/06/08
この体験談は参考になりましたか? [はい]

ビストロ風イタリアンをお手軽に!

投稿者: Bon appétit, 2021/06/12

<マッシュルームのブルスケッタと、肉巻きのレッスンに参加>
テレビで世界の家庭料理を教えてもらえるこの企画?を拝見し、早速検索、参加してみました。
利栄子さんの親しみやすいお人柄にも、レッスンの内容に大満足です!
イタリア料理というと、一般的にパスタやピザばかりを思い浮かべがちですが、こんな料理も親しまれているんだとお勉強になりました。
日本で再現するにはこうするといい。というようなアドバイスもしていただけるので、とてもおすすめですし、初心者の方でも挑戦しやすいと思いました。
また参加します!

催行会社からのコメント

早速のコメントありがとうございます!ご一緒に楽しい夕食の準備ができて、とても楽しかったです。そうですね、イタリア料理というと、パスタやピザが主流のように思われますが、お肉料理も(我が家では)テーブルにあがります。秋に向けて、もう少しお肉メニューを増やしたいと思っているので、ぜひまたいらしてください!

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/06/11
この体験談は参考になりましたか? [はい]

お店に行けなくても、お家で本格的なイタリアンが食べられます

投稿者: Emiko, 2021/06/06

ボンゴレのパスタなんて、レストランでしか食べられないプロの味と思っていましたが、とってもお手軽に作れて感激しました。アンチョビのブルケッタもケッパーが効いてて、美味しかった!どちらも白ワインとの相性バツグンでした。
シンプルなレシピなので、トマト入れても美味しいかも!とか色々アレンジ出来そうです。お家で繰り返し作ってみたいメニューが習得できて、すごく得した気分になりました。コロナが終息したら友人を招いてイタリアンパーティーをしたいです。

催行会社からのコメント

ボンゴレビアンコは白ワインにぴったりのレシピですよね!夕食もおすすめですが、夏のランチなどに冷やした白ワインと召し上がるのもとってもおすすめです。ボンゴレロッソ(トマトソース)もおいしいですし、フレッシュトマトを入れるのも、見た目に美しく、夏っぽいレシピです。アンチョビもイタリアではよく使う食材なので、ぜひ今後も登場させてください!

なかなか終息してくれないコロナ禍、非常事態宣言が解除されない中で、お料理を通してご一緒に時間を過ごすことができて、大変光栄です。また次の授業でお目にかかれるのを楽しみにしております♪

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/05/28
この体験談は参考になりましたか? [はい]

お手軽に本格的なイタリアンが作れます

投稿者: Emiko, 2021/06/05

今回で三回目の参加です。特にセロリとささみのサラダは目から鱗の美味しさでした!いくらでも食べられます。利栄子さんと楽しいおしゃべりをしながら料理できるのは、オンラインとは思えない臨場感です!私のテンポに合わせて進めてくださって、仕事終わりに、お手軽に参加出来ます!色々レパートリーを増やしていきたいです。次回のジェノベーゼも楽しみにしています!ありがとうございました!

写真は、レッスンで作ったサラダと、使ったささみの茹で汁を活用した卵スープです!

催行会社からのコメント

先日はご参加ありがとうございました! セロリがあまり得意でないとおっしゃっていたEmikoさんに絶賛していただき、とても嬉しく思います。トマトのパスタもセロリと鶏のサラダも夏にさっぱりといただけるので、これからの季節、ぜひこのレシピを活用いただければ嬉しいです♪

鶏のお出汁がきいたスープ、身体に優しそう

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/06/04
この体験談は参考になりましたか? [はい]

誰かと一緒にお料理を作るのがこんなにワクワクするなんて!

投稿者: Emiko, 2021/05/14

難しいイメージのカルボナーラ、あんな美味しいものが、手軽に作って食べられるなんて感動です。

オンラインでの料理教室は初めてで、私のお料理の手際はあまり良くないので、始まるまではちゃんとついていけるか心配でしたが、利栄子さんがとてもフレンドリーな方で、ペースも合わせていただいて、めちゃくちゃ楽しかったです。

毎週色んなレシピにトライ出来るのも嬉しい!

イタリアンを得意料理にして、コロナが落ち着いたらお友達を家に呼んで、おもてなししたいです。またよろしくお願いします!

催行会社からのコメント

Emikoさん、この間は楽しいお時間をご一緒できて本当に光栄です。スパゲッティを使って作ったカルボナーラ、こちらからもとっても美味しそうに見えました!

なかなか外でお食事がしづらい今日この頃ですが、遠距離でも一緒にお料理を通して時間が過ごせるのはいいですよね。ステイホーム中にたくさんレシピを増やして、コロナ明けはお友達といっぱいイタリアンフェスタ楽しんでください♪

また他のレッスンでお目にかかれるのを心待ちにしております。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/05/11
この体験談は参考になりましたか? [はい]

まさに「イタリアの家庭料理」を自分でも作ることができました!

投稿者: でんた, 2021/03/31

「はじめまして」とは思えないほど、とても気さくでお話をしやすい先生と一緒に1時間でポルチーニのパスタとネギの赤ワイン煮込みを作りました。自分で作ったとは思えないくらい十分なお味で、ワインとともに心地よい夕食を楽しむこともできました。
普段から料理は比較的している方ですが、赤ワインとバターでこんなに美味しくなるのか。。炒める時間や調味料の量など、本場に近づけるテクニックも含め、普段の料理を一歩進めることができる内容で良かったかと思います。
ポルチーニ茸はなかなか普段スーパーで買うことがないので、水で戻す方法から初体験。火力の違いや食材を切るこちらのペースにも合わせながらレクチャーいただけ、カメラも複数地点から撮影してもらっていたので、現地側の調理の様子もわかりやすく工夫していただいていました。
自宅のキッチンが狭いので、PCを置く場所に苦労しましたが(苦笑)無事に冷蔵庫の上を片付けてPCを置けたので、Zoomを見ながらの調理もスムーズでした。

参加する場合は、先にPCの置き場所を考えておくと便利かもしれませんね。お料理の時間も最後までずっと楽しく、技術も身につく体験だったかと思います。また別のメニューでも参加してみます。ありがとうございました!

催行会社からのコメント

でんた様

この度はご参加をいただきまして、また高評価ありがとうございました。
当日は日本とイタリアの火力やお鍋の違いで火の通り方など、お互い見比べながら、楽しく進めさせていただきました。お料理が出来上がるにつれ、「おいしそう!いい匂い!!」とおっしゃって下さって、こちらのテンションもとても上がりました。またぜひお時間が許すようでしたら、ご一緒させてください!

ありがとうございました。

評価:
利用形態:ひとりで
参加日:2021/03/19
この体験談は参考になりましたか? [はい]

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