(参加者のレビュー一覧) 工場・施設見学 (社会見学) | 岩手の観光&遊び・体験・レジャー専門予約サイト VELTRA(ベルトラ)

岩手
工場・施設見学のアクティビティ参加者レビュー一覧

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体験談数

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【オンライン・アカデミー】 豚・鶏・ベコ(牛)すべてが名産の岩手 二戸の命いただきますストーリー<10/22/Zoom利用>byブランド豚久慈ファーム×二戸市

社長自らが工場アテンド&しゃぶしゃぶレクチャー!

投稿者: tarakusa, 2020/10/23

ブランド豚久慈ファームさんの、オンラインアカデミーに、おなかをしっかり空かせて参加の午後。申し込みに佐助豚のしゃぶしゃぶセットが付いていて、お鍋の準備もばっちり(たっぷりお得セット!)。

3代目社長の癒しボイスによる解説で、二戸の農場から、豚を捌く加工場から、ブランド豚たちを健やかに育てるあらゆる取り組みと、その命を本当に残さずいただく様子を見学。

そして、久慈社長による、しゃぶしゃぶレクチャー。
仕事がら、食肉の加工現場には何度か入れていただいたことがあるけど、豚の頭が解体されるところ、初めて見た。本当に隅の隅まで鼻の先までしっかりお肉を取ってくれる捌き担当のベテランさんの姿。豚トロがほっぺただったと知らずに今まで食べていたし、しゃぶしゃぶはお湯を煮立たせて赤味がなくなるくらいしゃぶしゃぶしなきゃいけないと思っていた (佐助豚は90℃でしゃぶしゃぶ、ややピンクでいただくのが最高)

旅と学びと食卓をぐるぐるした、楽しい時間でした。
ありがとうございました!

  • しゃぶしゃぶと二戸のきのこと南部美人さんのお酒をセット♪

  • 久慈社長から美味しいしゃぶしゃぶの仕方を伝授していただきました

催行会社からのコメント

アカデミーへのご参加、ありがとうございました。オンラインで同時にしゃぶしゃぶをお召し上がり頂けた事にすごく感動しました。お客様を凄く身近に感じられてめちゃくちゃうれしくてたまりませんでした。命をいただくありがたさをオンラインで共有出来た事に感謝!生産者としての最高の喜びです。これからも美味しいと喜んで頂ける佐助豚を育てています!二戸市にも是非、遊びにいらしてください。お待ちしています。

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2020/10/22
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【オンライン・アカデミー】 豚・鶏・ベコ(牛)すべてが名産の岩手 二戸の命いただきますストーリー<10/22/Zoom利用>byブランド豚久慈ファーム×二戸市

ブランド豚は本当においしかったし、貴重な機会だった

投稿者: ジャイ子, 2020/10/26

久慈ファームの社長さんが優しい雰囲気の人でお話も楽しかった。豚肉の加工現場から、ばら肉、ヒレ肉を取り出したり、内臓の加工現場から見たこともない部位を取り出すシーンは臨場感があった。どの部位も命を大事に全部食べるということが良くわかり是非子供に見せたかった。
ちょいちょい挟んでいたギャクも楽しい。
岩手には行ったことがなかったのですが、岩手の方と交流できたのもよかった。早速しゃぶしゃぶをいただきました。本当にあくが出なくて不思議な豚。
豚肉って甘いんだーと実感しました。
美味しい食べ方も教わって、しゃぶしゃぶ奉行になって家族の鍋を取り仕切りました。
良いツアーだった!

  • ツアーの日の晩御飯

催行会社からのコメント

アカデミーへのご参加、ありがとうございました。ありがたいコメントを頂き、少しほっとしております。命をいただき、私たちが生きているという事が少しでもお伝え出来たのなら幸いです。美味しそうなしゃぶしゃぶの画像まで送って頂き感謝です。これからも家庭だけじゃなく、他の場所でもりっぱな奉行ぶりを発揮してください!期待しております。

評価:
利用形態: ひとりで
参加日: 2020/10/22
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【オンライン・アカデミー】 豚・鶏・ベコ(牛)すべてが名産の岩手 二戸の命いただきますストーリー<10/22/Zoom利用>byブランド豚久慈ファーム×二戸市

久慈さんのファンになりました!

投稿者: 匿名希望の旅人, 2020/10/23

久慈社長様
生産現場からの生レポート、ありがとうございました。豚の解体を見ていて、まさに命をいただいているんだなと実感しました。皮を剥がれまな板に乗った豚、なんだか神々しくも見えました。現場の方々もとても誇らしげに仕事をされていた姿も印象的でした。これからは寒くなるのでしょうが、雪景色の二戸に訪れてみたくなりました。
久慈さんの優しい語り口と、職場のほのぼのしとた雰囲気、とても素敵ですね。また、オンラインでお会いできる機会を楽しみにしています。ありがとうございました。

催行会社からのコメント

先日はオンライン・アカデミーに参加頂きありがとうございました。実際に私たちがスーパーなどで買うお肉は整形されスライスし、パック詰めされた商品です。そこから命をいただいているなど想像する方が難しいと思います。実際にこのような仕事に携わっていなければ、命を感じて食するという方はなかなか居ないのではないでしょうか?今回は豚肉での命のストーリーをお届け致しましたが、命あるすべてのものに日々、感謝して私たちが生かされている事を忘れずにこれからも頑張ります!コロナが終息したら是非、二戸に遊びに来てください。お待ちしてます。

評価:
利用形態: ひとりで
参加日: 2020/10/22
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【オンライン・アカデミー】 豚・鶏・ベコ(牛)すべてが名産の岩手 二戸の命いただきますストーリー<10/22/Zoom利用>byブランド豚久慈ファーム×二戸市

二戸のアクセントが懐かしい。

投稿者: でんた, 2020/10/28

親類と縁のある二戸市でオンラインツアーと聞きまして、「これはぜひ」と思い参加しました。ファームの方の二戸アクセントのご説明がなんとも懐かしく響きました。ご紹介いただいた施設の中はとても清潔に管理されていて、生き物たちをどう育てているのか、画面越しでも丁寧な様子を伺うことができました。
しゃぶしゃぶ、つくねは、週末に早速家族でいただきました!味わい深いお肉で大変美味しかったです。ありがとうございました!

催行会社からのコメント

オンラインアカデミーにご参加頂きましてありがとうございました。二戸なまりでほっこりして頂けたようで何よりです。自社で飼育し、加工して出荷まで行っておりますので、お客様に届ける商品には自信があります。その自信はどこから来るかというと先日見て頂いた農場での飼育方法、加工場での加工技術です。製品を出荷するまでの従業員の思いも皆様にお届け出来たのなら生産者冥利に尽きます。寒くなってきたのでお体には気を付けてお過ごしください。ありがとうございました。

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2020/10/22
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【オンライン・アカデミー】 豚・鶏・ベコ(牛)すべてが名産の岩手 二戸の命いただきますストーリー<10/22/Zoom利用>byブランド豚久慈ファーム×二戸市

お肉が最高においしい!実はお買い得講座です。

投稿者: Rinko , 2020/11/01

やっとお肉を食べきりました。最高に甘くて良いお味でした。
一番感動して面白かったのは、久慈ファーム社長のいきものをいただく、だから綺麗にすべてたべつくすという信念と実際の工場見学です。
もっと衝撃的な映像が飛びこんでくるのかと思ったけど、心配ご無用。寧ろ、いきとしいけるものについて、改めて考えさせられて勉強になりました。
食べ方、食べるもの、これから考えていきます。

催行会社からのコメント

ご参加下さいまして、本当にありがとうございました。コメントまで頂き、本当に感謝です。アカデミー自体はバタバタでお見苦しい場面が多かったと思いますが、お伝えしたいという気持ちだけは自信があります。皆様とつながっていた時間は私たちにとって本当に貴重な有意義のある時間でした。命の尊さを常に考えこれからもこの信念がぶれる事なく、美味しい豚肉を皆様にお届けしていきます!ありがとうございました。

評価:
利用形態: ひとりで
参加日: 2020/10/22
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