至福のひとときでした(•‿•)
投稿者: のんのん, 2021/08/18コーヒーとチョコレートが大好きで、前回屋久島を訪れたときに、お店の存在は知ったのですが、予約が取れず断念。
今回の訪問が決まって、すぐに予約しました。
思っていた以上にたくさんの作業をさせていただき、コーヒーとチョコレートのいろいろなお話も聞かせていただいて、作ったチョコレートと焙煎したコーヒーもきれいに包装してラベルも貼ってくださり、とってもうれしかったです。
大好きなコーヒーとカカオの香りとすてきな音楽に癒やされました。
また行きたいです!!
| 評価: | |
|---|---|
| 利用形態: | カップル・夫婦 |
| 参加日: | 2021/08/16 |
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[はい]
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屋久島で最高の想い出になりました！
投稿者: セリカ, 2020/12/12コーヒーの焙煎とピュアチョコレートの製作体験を家族でしました。
コーヒーの美味しい飲み方クイズから始まり、世界各国のコーヒー豆の特徴と実際に豆を見せて頂いて、私はコロンビアを選択。
焙煎する器具（私は網）も選べて豆の色を見ながら煎っていくのも楽しかったです。
嫁はカカオ豆から作るチョコレート製作体験。
火を使わずにどうやってチョコレートになるのか興味津々でしたが、カカオ豆の殻を剥いてミキサーにかけて段々とチョコらしくなり、最後は見事に板チョコになりました。
お土産で頂いたカカオ豆のシェル（殻）を使って本日お茶を頂きましたが、ほのかにカカオの香りがして美味しかったです。
貴重な楽しい体験を有難うございました。
この度はご来店、ありがとうございました。
お二人とも上手に制作できましたね。
お土産のコーヒーはお持ち帰りの後、うまく熟成したでしょうか。
コロナ禍で大変ですが、またご来島いただき、是非、屋久島の自然の中で召し上がっていただきたいと思います。
心よりお待ちしております。
| 評価: | |
|---|---|
| 利用形態: | カップル・夫婦 |
| 参加日: | 2020/12/08 |
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楽しい時間を過ごすことができました
投稿者: にゃべ, 2020/11/11夫婦でコーヒー体験とチョコレート体験を同時並行で行いました。決められた作業をただやるのではなく、始めに説明があり、実際にモノを見せてくれ、理解を深めてくれてから実際の作業に移って頂けましたので非常に丁寧だと思いました。またコーヒー焙煎は決められたコーヒー豆で行うのではなく10種類近い豆から選べ、焙煎のレベル、挽きの粗細も自分で決められるので、非常に自分でやった感があります。
全体で2時間半くらいでしたが、丁寧に教えて頂けましたし最後にゆっくり試食できる時間もあったのでお値段以上の満足感がありました。
ご来店ありがとうございました。
限られた貴重なお時間の中、ご来店いただき、ありがとうございました。
コーヒー焙煎とチョコレート制作を一度に体験できる贅沢な内容と自負しております。ご満足いただけて大変光栄に思います。
いずれも、今後、更にブラッシュアップしていかなくてはならないとも考えています。
何分、手数が足りず、至らない部分があるかと思います。特に、敷地内の整備が不十分で、がっかりしていただいたかと思います。
優先順位がどうしても低くなってしまっています。次回、ご来店いただける機会がありましたら、より充実した体験をご提供できるようにしたいと思います。
コーヒー焙煎体験は2回目以降、価格をお幅に低く設定しています（2020年11月現在「焙煎証明書」なし1.200円）。是非、屋久島に到着した日にご自身で焙煎したコーヒーを屋久島の水でお試しください。
またのご来店を心よりお待ちしております。
| 評価: | |
|---|---|
| 利用形態: | カップル・夫婦 |
| 参加日: | 2020/11/01 |
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初めてのコーヒー焙煎体験
投稿者: きなこ, 2020/11/05初めてのコーヒー焙煎でしたが、最初から最後まで非常に丁寧な説明で、勉強になりましたし、楽しい時間を過ごすことができました。
コーヒーの良し悪しは入れ方ではなく、豆の選別などの前段階が大事なのだと知り、今後のコーヒーの見方が変わりそうです。豆の種類によって香りが全然違うことにも驚きました。
最後には自分で焙煎したコーヒーとともに、こちらのお店で作られたチョコもいただきましたが、どちらも美味しかったです。
機会がありましたら、次回はチョコ作りを体験したいです。
ご来店、ありがとうございました。
出来るだけ、押しつけにならないご案内にしたいのですが、どうしても「勉強」な雰囲気になってしまいますね。
コーヒーは「楽しくておいしい」と感じていただけたらよかったです。そして、屋久島の自然の中で堪能していただけたら最高です。
またのご来島をお待ちしています。
| 評価: | |
|---|---|
| 利用形態: | 家族 |
| 参加日: | 2020/10/29 |
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[はい]
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大満足のコーヒー焙煎体験！
投稿者: ひろひろ, 2020/07/15最終日の飛行機までの間に参加しました！次の予定もあったので終了時間の希望をお伝えすると、しっかりその時間内で収めてくださいました。
スタッフさんはコーヒーの知識から焙煎の手順まで丁寧に教えてくださり、親しみやすい雰囲気の方でとてもよかったです！
そして、あんなに簡単にコーヒーが出来上がることにはとても驚きました。
そして最後に、焙煎証明書をいただけるのですが写真まで入れてくださって感動しました！！
記念にもなる、なかなか貴重な経験を屋久島でできたこと最高の思い出です。
手作りチョコもおいしかったので、次はチョコ作りを体験してみたいです。
2時間の体験時間は長いのかな？と思っていましたがあっとゆうまでした。
お世話になりました！！！
貴重な時間にお越しいただき、ありがとうございました。
普段はレギュラーコーヒーをお召し上がりにならないとのことでしたが、これを機にコーヒーの楽しみを知っていただけたらと思っています。
諸説ありますが、コーヒーはできれば冷蔵庫や冷凍庫で保存せず、常温で密閉容器で保存することをお勧めします。
出し入れの際に結露して、コーヒーに水分が入るのを防ぐためです。
そして、お早めにお召し上がりくださいね^^
この時期、冷たいアイスコーヒーや甘くしたアイスカフェオレもいいですよ！
またのご来店をお待ちしておりますm_ _m
| 評価: | |
|---|---|
| 利用形態: | カップル・夫婦 |
| 参加日: | 2020/07/14 |
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[はい]
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ご来店ありがとうございました。
早くからご予約いただいて、その期待感がとても伝わってきました。
上手く、コーヒーもチョコレートも作ることが出来ましたね。
短期間のご来島でしたが、次回は是非、ご来島してご自身でコーヒー焙煎をし、それを持って屋久島の水で楽しんでいただきたいです。
またのご来店をお待ちしています。
因みに、写真はカカオ100%ではなく、カカオ55%、甜菜糖45%、添加物0％のピュアチョコレートです。