【オンライン・アカデミー】シロメィワイナリー佐藤さんがご案内！グラニットベルト ワイン講座＆テイスティング＜Zoom／毎月第4土曜日＞

オンラインワインツアーの中でも人気の高い講座だったので、タイミングを見つけて参加してみました。前半の講座部分では、ブドウの品種やグラニットベルトの気候、収穫の方法など、ワインづくりの様々な情報を教えていただけます。ざっくりと「ワイン用のブド...ウに適した気候、土地でワインを作っている」という知識しかなかったので、平均気温や降水量など、計算を尽くしてグラニットベルトでのワインづくりが行われていること、皆様の努力や情熱も感じることができました。
大量生産のスパークリングワインとお値段のするシャンパンで泡のたち方が違っていることは感じていましたが、ここも詳しく勉強できて良かったです。

赤ワインのスパークリングは初めてでした。普段飲んでいる白のスパークリングとはまた違った奥深さがあって、お食事とも合わせて美味しくいただいております。美味しいとしか言えず、語彙力の不足も痛感。ソムリエのような表現力がほしくなります。オーストラリアだけでなく、もっと様々なワインのことを知りたくなる講座でした。ありがとうございました！

日本ではあまり知られていないグラニットベルトでしたが、佐藤さんご説明のおかげで、なぜ美味しいワインができるのか、市場に出回らないのか、またスパークリングの作り方やリスク等詳しく知ることができました。
ワインがつくられた背景を知ることで、テ...イスティングの感動もひとしおでした。
今回は赤のスパークリングをいただきましたが、こくがありタンニンを感じて今まで味わったことがない美味しさでした。本当に美味しかったです。ぜひ、他のワインも体験したいと思いました。
昨年の山火事や干魃などで大変な状況の中、このようなセミナーを企画してくださり、ありがとうございました。
コロナ禍の中でも、異国の地で情熱を持ってお仕事されている姿に感銘し、自分も頑張らねば！と、エネルギーを頂きました。
コロナが収まったら、訪れたいです。

先週土曜日のワイン講座、大変興味深く感動いたしました。
Granite Beltでのワイン作りへの、佐藤様たちの並々ならぬ情熱が伝わり、それは専門的ではあってこその、しかも分かり易いご説明をお聴きして、お届けいただきました上質の美味しいワ...イン！が一層の感動となり、本当に稀有な感激に酔いしれた夕べとなりました。ご説明いただきました歴史、地理を知り、ご努力、ご信念がひしと私共の琴線に触れ、勇気もいただきました。
遠く隔たってるオーストラリアのGranite Beltを身近に感じられました。
素晴らしいご講座をありがとうございました。