【食で旅する日本】自家焙煎コーヒー＆日本の逸品をお届け！全国の福祉事業所とご縁を繋ぐお店『縁の木』 *ギフト対応可

■縁の木ブレンドコーヒー
メキシコが持つ明るく癖のない香り高さに、バランスの良いブラジルをブレンド。すっきりと飲みやすい「苦くも酸っぱくもない」味を目指しています。
お薦めの焙煎度合いは中深煎りで、豆の挽き方はペーパードリップ・コーヒーメーカー用にてお届けします。

■米粉クッキー「茶葉丸」
川口のNPO法人ヒールアップハウス「晴れ晴れ」さんの、さくほろ食感の米粉クッキー。
米粉100％で、お米の美味しさが活きた自然の甘みと、ほろほろとしたやさしい食感が特徴です。埼玉県産狭山茶の茶葉を丸ごと入れて、お茶本来の味とほろ苦さも楽しめます。
※アレルギー対応商品ではありません。

■SOUSUKEの柿の葉茶
奈良県の耕作放棄地の柿畑を活用し、農薬・肥料を一切使わない自然農法で作られた柿の葉茶シリーズです。SOUSUKEの柿の葉茶はより美味しく、より栄養価を高くすること目指して商品づくりをされております。
「柿の葉茶（薪火焙煎 深煎り）」は、ほうじ茶のような豊かで深みのある香りがとっても印象的。薪火のあたたかさが伝わってくるお茶です。ノンカフェインなので、どなたにも安心して飲んでいただけます。

■ドライフルーツ富士柿
愛媛県八幡浜市にある就労継続支援B型作業所「浜っ子作業所」の利用者の皆さんが一つずつ丁寧に作った富士柿のドライフルーツ。しっかり柿の味がして贅沢なお味です。
※表面の黒い斑点はタンニン（ポリフェノールの一種）です。
※白い粉状に見えるものは糖分の結晶です。
※アレルギーのある方はお控えください。

■お麩ラスク
東京都台東区就労継続支援B型事業所「耕房 輝」で一つずつ丁寧に作られる、優しいお麩ラスク。口に入れた瞬間のサク＆とろ食感が楽しい、新感覚ラスクをお楽しみいただけます。
「シュガーバター」「紅茶」「シナモン」「レモン」「コーヒー」「マスタード」「黒糖」「みたらし」の8種ラインナップから2種類をお届けします。
※種類はお店のおまかせとなります。

※商品により製造ラインでは、7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含む製品を製造している場合がございます。ご注意ください。

■縁の木特製カフェインレスドリップパック
コロンビア産の豆をEUの厳しい基準に従い、ドイツ国内にて二酸化炭素抽出法でカフェインレスに。焙煎後すぐに窒素充填加工で封入し、ドリップパックを作りました。
薬品を使用する従来のカフェイン除去方法ではなく安全で、味も変質が少ない豆を選んでいます。カフェインが気になる方、妊婦さんや授乳中のお母さんへのプレゼントにもぴったりです。
焙煎は珈琲らしさを出したフルシティロースト。焙煎が深くなるほど残りのカフェインも飛ぶため、少し深めの焙煎で仕上げています。

■濃厚蜂蜜
主に精神障がい者の方を対象に活動の場を提供する福祉施設、北海道旭川のNPO法人「ほっとスペースこすもす」がつくる蜂蜜は、なんとシェフやスポーツ関係者、グルメ家、健康家にも愛用されている濃厚で美味しい蜂蜜です。
使い切りに便利な2.5gがストロー状の細長い容器に入っており、紅茶やヨーグルトに使うにも丁度良い量となっています。
菩提樹・アカシア・ルドベキア・アザミ・百花蜜の6種より1種類をお届けします。
※種類はお店のおまかせとなります。
※生後1歳未満のお子さまが召し上がらないようご注意ください。

・クローバー：昔懐かしい香りのする、濃厚な蜂蜜です。
・菩提樹：ハーブのようなスーッとする香りを感じます。
・アカシア：上品な香りと、まろやかな甘味がします。
・ルドベキア：南国フルーツに似た独特の甘味があります。
・アザミ：フルーティーで濃厚な甘味です。
・百花蜜：蜂蜜の採れた場所や季節によって風味が違います。

■ほっとけーち
「ほっとけーち」は、北海道産100％の小麦と硫酸アルミニウムカリウム（みょうばん）不使用のベーキングパウダーを使用した体にやさしいホットケーキミックスです。
余計なものを加えず、赤ちゃんから大人まで安心して美味しく食べられるように、素材にこだわってつくられてます。
※原材料：小麦粉（小麦（北海道産））、砂糖(国産きび糖）、食塩、膨張剤（アルミニウムフリー）　
※本品製造工場では、卵・乳成分を含む製品を生産しています。

■みかんのジャグチ
愛媛県八幡浜市にある就労継続支援B型作業所「浜っ子作業所」の利用者の皆さんがひとつずつ丁寧に皮を剥ぎスロージュサーで絞ったみかん果汁を使用した「みかんのジャグチ」。
寄付付き商品となり、豪雨被害にあわれた方の支援や生活困窮者支援等もおこなっています。
※時時期によりみかんの品種が異なりお届けの味が異なる場合がございます。

■パンダチョコレート
ベルギー産クーベルチュールのホワイトチョコレートをベースに使用した濃厚な味わいのチョコレートは、ひとつひとつ丁寧に作られた手作り。作り手によって少しずつ異なるパンダの表情がとってもかわいいです♪
「あらゆる人々を平等に尊重し、障がい者・高齢者・健常者が共生するコミュニティを作り、関与するすべての人々が物心両面の豊かさを感じられる仕組みづくりで社会に貢献っすること」を理念とする神奈川県の一般社団法人「AOH ショコラボ」さんにて、一つずつ丁寧に手作りされています。

■ニブシュガー
実はカカオは栄養満点のスーパーフードなのをご存じですか？ニブシュガーは、カカオ豆を発酵・乾燥・焙煎し砕いたものを、やさしい甘さのきび砂糖でコーティングしたものです。
コーヒー・紅茶のおともやお酒のおつまみとして、カカオ本来の芳醇な香りと風味をお楽しみください。アーモンド、ゲランドの塩、プレーンの3種から、お店が選んだ1種をお届けします。

このニブシュガーを作っているのは、カカオの品質にこだわり、豆の選別から全ての製造工程を自社工房で行う（＝Bean to Bar）のお店「CACAO BRAVO！」。静岡県静岡市の就労継続支援B型事業所ZAQTが運営しています。チョコレートの良い香りに包まれながら、利用者さんがカカオの選別、皮剥きから製品化を行っています。

※商品により製造ラインでは、7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含む製品を製造している場合がございます。ご注意ください。

■縁の木ブレンドコーヒー
メキシコが持つ明るく癖のない香り高さに、バランスの良いブラジルをブレンド。すっきりと飲みやすい「苦くも酸っぱくもない」味を目指しています。
お薦めの焙煎度合いは中深煎りで、豆の挽き方はペーパードリップ・コーヒーメーカー用にてお届けします。

■米粉クッキー「三盆丸」
川口のNPO法人「ヒールアップハウス 晴れ晴れ」さんのさくほろ食感の米粉クッキー。
米粉100％で、お米の美味しさが活きた自然の甘みと、ほろほろとしたやさしい食感が特徴です。日本独自の製法で作られる和三盆糖と埼玉県産米粉の上品な甘さが調和した逸品です。
※アレルギー対応商品ではありません。

■ベーゴマクッキー
川口のNPO法人「ヒールアップハウス 晴れ晴れ」さんが作る、受け継ぎたい思いを形にしたベーゴマ原寸大のクッキーです。鋳物職人が生み出した鋳物の型で一つ一つ手作業で焼き上げられ、小麦粉も味噌も埼玉県産の地産地消商品。食べやすいさっくりしっとり食感のクッキーです。
「ぷれーん」「みそ」「ごま」「ここあ」の4種のラインナップから2種をお送りします。※種類はお店のおまかせとなります。

■つなぐクッキー
とにかくバター多めのクッキーは「さくっ」で「ほろっ」で、運送会社さんには申し訳ないほどの壊れやすさ。もはや、運送会社さん泣かせとの意見も…！
下記13種類のラインナップから1種をお送りします。
※種類はお店のおまかせとなります。
※味の種類により、入る枚数が異なります。（5～6枚）

■島根のお麩ラスク「うふふ」
島根県の特定非営利活動法人障害者自立支援事業所「さざんか」さんのお麩ラスクです。
材料はお麩、バター、グラニュー糖をベースにしており、味は「しょうが味」「きなこ味」の2種。しょうが味は大田市産のしょうが、きなこ味は島根県産のきなこを使用しています。美味しいだけでなく、体にも嬉しいおやつです。
しょうが、きなこの2種のラインナップから1種をお届けします。
※種類はお店のおまかせとなります。

■ドライフルーツチョコ
5種類のセミドライフルーツをクーベルチュールチョコレートにディップしました。ドライフルーツの味と香り、チョコレートと絶妙なハーモニーを楽しめます。また、ヒマラヤ山脈のクリスタル岩塩を使用したマイルドな塩味のチョコなどもご用意。少しずつお楽しみいただけるように3種をお届けします。
「あらゆる人々を平等に尊重し、障がい者・高齢者・健常者が共生するコミュニティを作り、関与するすべての人々が物心両面の豊かさを感じられる仕組みづくりで社会に貢献っすること」を理念とする神奈川県の一般社団法人「AOH ショコラボ」さんにて、一つずつ丁寧に手作りされています。
※種類はお店のおまかせとなります。

※商品により製造ラインでは、7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含む製品を製造している場合がございます。ご注意ください。

【一期一会ドリップパックとは…？】
『縁の木』で厳選し焙煎したオリジナルドリップパックです。テスト焙煎やブレンド試作、新豆入荷の切替時など、試行錯誤の末に少量ずつ余ってしまう豆から美味しく飲めるものを厳選し、ドリップパックにしました。
同じ国、同じ農園の豆でも焙煎の仕方で浅いものから深いものまであり、「味探し探検隊」の気分で楽しんでいただけます。
ご注文のタイミングにより様々な種類、焙煎の度合いの違うものをお届けするため、そのコーヒーとの出会いは「一期一会」。そのため「一期一会ドリップパック」と名付けました。

【ドリップパック各種のご紹介】
全34種より様々な度合いで焙煎したドリップパックを7個を選んでお届けします。パッケージのラベルに種類や国と農園、焙煎度を記載しています。
※こちらから各種コーヒーの説明をご覧いただけます。

【チョコレート各種ご紹介】
「あらゆる人々を平等に尊重し、障がい者・高齢者・健常者が共生するコミュニティを作り、関与するすべての人々が物心両面の豊かさを感じられる仕組みづくりで社会に貢献っすること」を理念とする神奈川県の一般社団法人「AOH ショコラボ」さんにて、一つずつ丁寧に手作りされています。

■5種のセミドライフルーツチョコレート
5種類のセミドライフルーツをクーベルチュールチョコレートにディップしました。ドライフルーツの味と香り、チョコレートと絶妙なハーモニーが楽しめるチョコレートです。

■プチチョコ 岩塩
ヒマラヤ山脈のクリスタル岩塩を使用した、マイルドな塩味のチョコレートです。

■ベトナム産カカオのBean to Barチョコレート
カカオ豆からチョコレートになるまで一貫して作るBean to Barチョコレート。豆の焙煎から始め、1週間程かけて手作りされています。ベトナム産カカオ豆と砂糖のみで作ったチョコレートは、濃厚で豊かな風味が特徴です。

※商品により製造ラインでは、7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含む製品を製造している場合がございます。ご注意ください。

【一期一会ドリップパックとは…？】
『縁の木』で厳選し焙煎したオリジナルドリップパックです。テスト焙煎やブレンド試作、新豆入荷の切替時など、試行錯誤の末に少量ずつ余ってしまう豆から美味しく飲めるものを厳選し、ドリップパックにしました。
同じ国、同じ農園の豆でも焙煎の仕方で浅いものから深いものまであり、「味探し探検隊」の気分で楽しんでいただけます。
ご注文のタイミングにより様々な種類、焙煎の度合いの違うものをお届けするため、そのコーヒーとの出会いは「一期一会」。そのため「一期一会ドリップパック」と名付けました。

【ドリップパック各種のご紹介】
全34種より様々な度合いで焙煎したドリップパックを7個を選んでお届けします。パッケージのラベルに種類や国と農園、焙煎度を記載しています。
※こちらから各種コーヒーの説明をご覧いただけます。