北京市中心部に位置する中国伝統の四合院建築。古風な趣きある空間に、彫刻が施された梁や色鮮やかな絵が描かれた柱、巡らせた回廊、静寂な小道が奥へと続く、まさに中国の美意識が凝縮された環境です。 南北の料理を融合させた「新京菜」を提供し、看板メニューの「八爺（バーヤ）ダック」はシェフがナツメの木の焼き炉で調理し、テーブル前で切り分けるパフォーマンス付き。鴨の皮はサクサクで光を透かすほど。その他「京八件（ジンバージェン）」「覇王獅子頭（バワンシーズトウ）」など、匠の技が光る名菜が揃います。