第一牧志公設市場にて行われる寿司握り教室は、市場見学から始まります。シェフによるレクチャーや寿司作り体験、そして実食まで行います。ネタは8種類の沖縄の新鮮なお魚をご用意しております。国内外から集まる参加者の皆さんと、コミュニケーションをとりながら寿司作りをお楽しみください。