冬季限定！世界農業遺産「静岡の茶草場農法」のお手伝い体験　伝統的な農法を実践するお茶農家さんで畑作業を体験＜11～2月／昼食付き／掛川＞

江戸時代、大井川で働いていた1200名以上の川越人足たちは明治時代に橋が架かったことで職を失ってこの地域へ入植し開墾しました。それがお茶づくりの始まりです。
世界農業遺産に認定されたお茶づくりはそうした先人たちより受け継がれてきた日本古来の農業です。
時代と共に進化し効率化していくお茶づくりですが、茶草場農法は上質な茶を続けるために敢えて手間をかけた農法にこだわり、その結果茶畑の周りには生態系が維持されて豊かな自然を残し、山菜など豊かな食材倉庫としても人々の暮らしを支える糧になっています。

今回お手伝いいただく茶草場作業とは、静岡の伝統的な農法で茶畑周辺のササやススキなどを草刈り機で刈って刈り取った草を円錐状に立てかけて乾燥させます。
この乾燥した草は茶草と呼ばれ、短く機械で刻んで茶の木の足元や茶畑の畝間に敷き詰めていきます。この作業によって茶の味や香りが良くなると言われています。

午前と午後に途中お茶タイムが入ります。茶畑で車座になり、美味しいお茶とお茶菓子でホッとひと息！
一面に広がるお茶畑を眺めながら、のんびりと休憩してくださいね。