フェーバー・ピーク（Faber Peak）集合

ケーブルカーでのスカイ・ダイニング開始

ご予約時に「スタンダードコース（メインを2つから選択可能）」と「ベジタリアンコース」からお選びください。
※レストランは英語対応のみとなります。

～スタンダードコース～

●ドリンク
- ウェルカムドリンク、ハウスワイン *1人グラス1杯

●前菜
- 鴨胸肉のスモーク　ナッツ、ルッコラ、トマトのマリネ添え（ラベンダーヴィネグレットソース）
- マッシュルームのスープ（ポルチーニ、白トリュフオイル）

●メイン ※ご予約時に選択ください。
- 牛ほほ肉の蒸し煮　赤ワインソース　ポテトのムースリーヌ、根菜のキャセロール添え
- ノルウェーサーモンのフィレット　地中海野菜のシチュー、ポテトのガトー（アップルサイダークリーム）添え

　

●デザート
- シャンパーニュ・ライチ　ベリーとラズベリーのクーリ添え
- コーヒーまたは紅茶

～ベジタリアンコース～

●ドリンク
- ウェルカムドリンク、ハウスワイン *1人グラス1杯

●前菜
- ポートベローキノコのマリネ　チャバッタブレッドとアップルバルサミコ酢ドレッシング
- ローストバナーナッツパンプキンとリンゴのスープ

●メイン
- ポテトのカツレツ　トマト、ベビーほうれん草、バジルペースト添え

●デザート
- ハーゲンダッツ、マンゴーソルベ　フレッシュベリー添え