精進料理体験では、肉や魚を使わず、旬の野菜や豆、海藻を使った伝統的な仏教料理を学べます。寺院での料理作りを通じて、味覚だけでなく日本の食文化や精神文化にも触れられるのが魅力。健康志向や文化体験を重視する旅行者に人気です。