和包丁の研ぎ・柄つけ体験ができるワークショップ。三徳・出刃・柳包丁の中からお好きな包丁を選んでいただき、選んだ包丁の研ぎ~柄つけを行い、自分だけのオリジナル包丁を作ります。職人が分かりやすく丁寧に教えるので、初心者でも安心してご参加いただけます。体験を通してぜひ和包丁の魅力を体感ください。