たたら製鉄の歴史が息づく奥出雲で、その豊かな食文化を堪能するツアーです。 かつて砂鉄採取のため山を削った「鉄穴流し」の跡地は、先人の手で美しい棚田へと再生されました。ツアーでは、その土壌が育んだ「仁多米」のおにぎり作りや、地元産そば粉での「出雲そば」打ちを体験。さらに大豆の旨みが詰まった豆腐作りや醤油蔵見学を通じ、鉄の産地から米どころへと変貌を遂げた土地の恵みを深く味わいます。