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北池袋の静かな住宅街。その一角にある工房には、色鮮やかでどこか温かい「食べられない本物」が並んでいます。
かつては飲食店の軒先を飾るための道具だった食品サンプルが、今ここでは、訪れる人々が自らの手で形にする「制作体験」の場へと姿を変え、新たな活気に満ちています。
見る「おいしい」から、
作り楽しむ「おいしい」へ。
食品サンプル業界の背景には、約95年前、郡上八幡にある寺の境内で、先人が「水たまりに落ちた蝋(ろう)」が偶然描いた模様に可能性を見出した、という物語があります。
この工房を訪れるお客様を笑顔でお迎えする伊藤さん。発祥の地・郡上八幡で育まれた父親の技を継承し、自らも長年現場に立つことで、変わりゆく業界の姿を間近で見守り続けてきたひとりです。受け継がれた技を今の形へ。「見るための食品サンプル」を「誰もが楽しめる文化」へと進化させてきました。
工房を訪れる人々が、笑顔で作品を完成させ、持ち帰る。その光景こそが、この伝統の新しい姿かもしれません。日本の近隣住民にも、遠く海を越えてくる旅人にも、この驚きと楽しさを届けたい。ここで生まれる作品の一つひとつが、日本の奥深さに触れた旅の思い出として、世界中へと持ち帰られています。
食品サンプルという単なる模型作りではなく、日本の美意識を楽しむ贅沢な時間が体験できます。年齢や国境を越えて参加した誰もが笑顔になって帰って行かれるのがとても印象的でした。⸻ ベルトラ 武部
大和サンプル製作所
食品サンプル職人 伊藤裕一
かつては見るだけだった食品サンプルを、ぜひご自身の手で作る体験をしてみてください。上手く作ることよりも、驚きや発見を楽しみながら形にしてもらえたら嬉しいです。ここで過ごす時間が、日本を体験する特別なひとときとなり、大切な旅の思い出として心に残ることを、願っています。
