味噌は今からおよそ1300年前、大陸から日本に伝わったとされています。萬年屋の「味噌玉造り」は、その当時からほぼ変わらぬ仕込みで、大豆を二度熟成させる製法です。原料はすべて国産のものを使用し、味噌玉仕込み、天然醸造による完熟味噌を職人の手で丁寧に作っています。糀の割合や熟成期間の違いで味わいが全く異なり、日本の食文化を守り続ける萬年屋の味噌をたっぷりとご賞味ください。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック