世界中のワイン愛好会を虜にする「ドメーヌ・クロード・デュガ」ワインの魅力とは？当主と話せるオンラインイベントも開催！
フランス・ブルゴーニュで最も力強いと言われる赤ワインを生産する村、ジュヴレ・シャンベルタン。このシュヴレ・シャンベルタン村で6代にわたり家族経営でワイン造りを営んでいる「クロード・デュガ」は、ブルゴーニュ地方のトップドメーヌの1つに数えられています。ジュヴレ・シャンベルタンの地を心から愛する「クロード・デュガ」が、いかにして世界中のワイン愛好家を虜にしているのか、その魅力を探ります。
経験(難度) ■クロード・デュガの概要
ドメーヌの歴史
「ドメーヌ」は、ブルゴーニュ地方で使われる言葉です。ブドウの栽培、醸造、熟成、瓶詰めまでを行う生産者のことを指し、その多くは 家族で経営 を行っています。クロード・デュガのオーナー、デュガ一族のブドウ栽培の歴史は 19世紀初め に遡ります。フランス中南部オーヴェルニュ地方の アンヌ・デュガ 氏が、ブルゴーニュへ訪れた際に出会ったジュヴレ村の生産者の娘と結婚したことで、 ジュヴレ・シャンベルタン のドメーヌとして歴史が始まりました。
その後、前当主のクロード氏の父モーリス氏がジュヴレ村で13世紀に建てられ、ブドウや穀物の貯蔵庫として使用されていた教会の建物を購入します。現在でもこの優れた保管庫が「クロード・デュガ」のワインセラーとして使用されています。
家族を想う気持ちで溢れるワインセラー
このワインセラーには、モーリス氏の孫3人の名前と生年月日を刻んだステンドグラスが開口部にはめ込まれており、 ドメーヌを継承したい という モーリス氏の想い を垣間見ることができます。またセラー内部には 400樽 の他に、マチュザレムボトル（通常ボトルの8倍サイズ）が至る所に置かれており、 家族の大切な記念日に開けている のだとか。中身が新しいワインに入れ替えられる度に、瓶の周りには「ワインがいつ開けられ、何のワインに入れ替わったか」が刻印されており、ここにも家族を大切に想う気持ちが込められています。
クロード氏は2015年頃に長男のベルトラン氏にドメーヌ運営を引き継ぎ、現在ではベルトラン氏と姉妹を中心にブドウ栽培とワイン醸造を行っています。
クロード・デュガのワインが支持されるわけ
所有するブドウ畑はわずか6ヘクタール！生産量を抑え、自然なワイン造りを徹底
クロード・デュガのブドウ畑の所有面積は全ての畑を合わせても 6ヘクタール にしかなりません。ドメーヌの代表銘柄である グリオット・シャンベルタン は生産量が多い年でもたった 50ケース 程しか生産されておらず、入手困難なワインとなっています。
自社所有の畑には、樹齢70年にもなるブドウの古樹が植えられており、剪定作業を通してアペラシオン（原産地の呼称）の平均収量の半分である1ヘクタールあたり1800リットルのみという低い収穫量を実践しています。 収穫量を抑えることにより、小粒で果実のエキスが凝縮された味わい豊かなブドウが作り出されています 。
また、クロード・デュガは、自然なワイン造りを目指しており、化学肥料ではなく土壌にとって良い刺激を与える岩草や海草を畑にまいて、テロワール（ブドウ畑を取り巻く自然環境）の個性を引き立たせています。
世界一有名なワイン評論家から100点を獲得
ブドウ育成への信念を強く持つクロード・デュガ は、世界でもっとも影響力のあるワイン評論家・ロバート･M･パーカー Jr.氏が評価するパーカーポイントにて、1993年の特級畑グリオット・シャンベルタンが最高得点の 100点を獲得 しました。1980年からの30年間でロバート・パーカー氏が100点満点をつけたブルゴーニュの赤ワインは 5本だけだった という点においても、いかにクロード・デュガのワインが高く評価されているかが分かります。
「ブドウを信じる」ことで出来上がる極上ワイン
現在、日本のワイン通販サイトで購入できるものでも 1本数万円～数十万円の値がつくほどの高級ワイン を生産するクロード・デュガ。「 ワインの原点はブドウにある 」と断言する当主ベルトラン氏は、自らの手で育てたブドウからワインを造るには、ブドウへかける愛情はひとしお。ブドウが育つための土壌や環境にも配慮してブドウ造りに情熱を傾けています。そして醸造では、人為的な温度調整は行わずに、ブドウを信じてブドウの意思を尊重したシンプルな製法を実践しています。
「クロード・デュガ」ドメーヌ情報
- 住所：1 place de la cure 21220 Gevrey Chambertin, France
- アクセス：ディジョン中心地から南西に12km（車で25分）またはボーヌ中心地から北東に27km（車で40分）
※ ドメーヌは普段は一般公開されていません。見学を希望する際は、現地ガイドなどを通じて事前アポイントをお取りいただいたうえで訪問ください。
現当主と話せる！夢の対話型オンラインツアー
ワインを飲んで感動したとき「 どうしてこの味わいが可能なのか 」と疑問を抱いたり、生産者に直接聞いてみたいと思ったことはありませんか？この度はなんと、世界中から熱い羨望を集める「 クロード・デュガ 」の当主と会話ができる夢のオンラインイベントが実現しました！
今回のオンラインイベントは、プログラムを組まずにフリーで皆様からの質問を柔軟に取り上げ、 現当主ベルトラン・デュガ氏のご自宅から生中継でアットホームな雰囲気で行います 。司会進行は、ブルゴーニュ在住のワイン専門通訳ガイド・裕子さんがつとめます。有名ドメーヌの当主と直接コミュニケーションがとれるまたとないチャンスです！
＜日時＞ 3/21（月）21:00～ *日本時間
＜場所＞オンライン（Zoom）
＜参加料金＞EUR 30.00
＜トピック＞
- 2021年のワイン造りを振り返って
- 日本に興味を持たれているデュガ氏に聞く、日本食とのペアリング
- デュガ氏が興味を持っている他国のワイン、またはワイナリー等
- お楽しみクイズ！ などなど
お申込み、詳細は下記のリンクから！
この機会にぜひ当主のベルトラン氏にワインの気になるあれこれを聞いてみましょう。もしかしたら、前当主のクロード氏との親子対談も実現できるかもしれません。
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