本場の北京ダック (グルメ) | 北京の観光・オプショナルツアー専門 VELTRA(ベルトラ)
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本場の北京ダック

4.46
北京ダックは、味付けした鴨(アヒル)を丸ごと焼き上げる、代表的な中華料理です。明代の宮廷料理として生まれ、現在では世界中で親しまれています。

鴨の脂肪は吸収されにくいという特性があるため、中国でも美容と健康の食材とされ、女性に嬉しい中国料理です。食べ方は皮をパンに挟んだり、薄い生地で巻いたりと店によって多少の違いがあり、残った肉は炒め物などに利用し、最後に残った骨はガラスープとして飲むのが一般的です。

日本では高級とされている北京ダックですが、中国では必ずしもそうではありません。北京市内にはたくさんの専門店があり、コース料理などもリーズナブルな価格でお楽しみいただけますので、ぜひ本格の味をお楽しみください。

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本場の北京ダックの新着体験談

一日で北京の見所を満喫!

2021/05/30 カップル・夫婦 やそじ

一日で北京の見所を満喫できるツアーでした!渋滞が多い北京もうまくタイムスケジュールをしてくれて、快適に過ごせました。ガイドさんもフレンドリーで詳しく教えてくれて、自分で行くよりも様々なことを知ることができて、大変よかったです!

楽しかったです

2020/10/17 ひとりで ONDA

ガイドさんがとても親切で、とにかく知識が豊富で色んなことを教えてくれました。個人で行く旅行と違って何倍も楽しめました。またガイドさんのお陰てセキュリティチェックも楽に通れてとても快適でした。宿泊した北京东方美爵酒店は雑技団のすぐ隣で帰りが楽... 続きを読む

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想像以上のおいしさ

2020/01/03 カップル・夫婦 とらじろう

店内もとても清潔感があり、北京ダッグは洗練されていて美味しかったです。
メイン料理以外の料理もどれを食べても美味しくいただきました。
料金もお手頃でした。

北京ダック

2020/01/03 家族 やまやまやまやま

お店は5階にあるのですが、最初に乗ったエレベーターが4階までしか行かないエレベーターで、迷ってしまい、15分程度遅れての到着となってしまいましたが大丈夫でした。北京ダックは皮もぱりっとして美味しく頂きました。

終日満喫!

2019/12/24 ひとりで moeshuu

ガイドさんは日本語達者でガイド説明も良く理解出来ました。万里の長城跡、雑技団迄時間あったので、お茶屋さんにも連れて行ってもらいました。気遣いも良く、終日満喫できました。価値ありです。

美味しい北京ダック

2019/12/05 カップル・夫婦 北京ダック

照明やインテリア等、清潔感ならびに高級感がありました。 また、北京ダックを注文しましたが、とても美味しく、来てよかったと思いました。

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北京ダックは、味付けした鴨(アヒル)を丸ごと焼き上げる、代表的な中華料理です。明代の宮廷料理として生まれ、現在では世界中で親しまれています。 鴨の脂肪は吸収されにくいという特性があるため、中国でも美容と健康の食材とされ、女性に嬉しい中国料理です。食べ方は皮をパンに挟んだり、薄い生地で巻いたりと店によって多少の違いがあり、残った肉は炒め物などに利用し、最後に残った骨はガラスープとして飲むのが一般的です。 日本では高級とされている北京ダックですが、中国では必ずしもそうではありません。北京市内にはたくさんの専門店があり、コース料理などもリーズナブルな価格でお楽しみいただけますので、ぜひ本格の味をお楽しみください。