ラテアート・コーヒー焙煎体験のアクティビティ参加者レビュー一覧

普段は生豆を直火で焙煎してしてくれるお店でコーヒー豆を購入し、飲む前に自分で挽いてコーヒーを楽しんでします。
今回はマシンでの焙煎を、手取り足取り教えてもらいながらも自分で体験し、焙煎直後のコーヒーの味と、数日置いてからの味の変化を楽しみました。とてもシビアな世界で自分では出来そうにないですが、ロースターさんが何をみているのか、大まかなところを知れました。
また、直火やマシンの味の違いや、生豆にするまでの工程の違いなど様々な事を教えていただけました。とても興味深く、楽しかったです。ありがとうございました。

夫と二人で参加。家やカフェでコーヒーを飲むのが好きで、ちょっと勉強してみたいなという気持ちで申し込みました。教室の最初にコーヒーを生業にしているかと聞かれて、間違えてプロ向け教室に申し込んでしまったかとドキリとしましたが、そういうことはなく、豆の種類や焙煎の方法についてさまざまなお話を聞くことができ、コーヒーの奥深さに気づく非常に興味深い内容でした。

私はコーヒーはほぼ初心者、彼女は毎日スタバでグランデサイズを買うようなコーヒー好きだったのですが、我々の知識量に合わせてコーヒーのイロハを教えていただきました！
実際の焙煎体験では、たくさんのスペシャル豆から自分のフィーリングで豆をセレクトし、焙煎具合も自分のお好みポイントでストップできるという、「自分のコーヒー作り体験」をあたたかくサポートしていただきました。
先生の人柄もあたたかく、そして初めて知った知識もたっぷり！コーヒーはいろんな選択の掛け算で味が変化することがわかりました。
コーヒー好きの彼女の誕生日に体験をプレゼントしまして、大満足です！ありがとうございました。

生豆を自分で選び、業務用の焙煎機を使って本物の焙煎手順で焙煎する事ができました。
化学実験の様に正確な時間管理が必要でした。二つの豆を焙煎し、それを持ち帰ることができます。
ただコーヒーが好きなだけですが、まるで違う世界を見ることができ、大変面白かったです。

ラテアート教室は、目に見えた形で良し悪しがわかるのでとても楽しいです。また、先生のご指導が丁寧で大変満足でした。

最初にヒアリングをたくさんしていただき、ありがとうございました。
焙煎はコーヒー関連本でしか知識がなく、実際に焙煎の工程を見て触って音を聴いて体感できたのがとても良かったです！！刻一刻と状態が移ろっていく生豆ちゃんに終始翻弄されてました(笑)
今回の体験を経て、豆の味わいの着地点を考察をするのがさらに楽しみになりました。コーヒーは奥が深い・・・むしろ沼ですね。
持ち帰りまででき、家で煎りたて・挽きたて・淹れたてのコーヒーに両親も大満足の様子です。
この度はありがとうございました！

人身事故の影響で会場に到着する時間が遅れ、お店に連絡するも電話が繋がらず、到着しても会場に誰も人がいなかったので途方にくれました。置き手紙をしたところ連絡があり場所を変更したとの事でそちらに伺いました。到着してお店の方にうかがったところ予約表に私の名前が無かったようでした。どういったトラブルなのかはわかりませんが、置き手紙が幸いして開催時間を大分過ぎましたがレクチャーを受けることが出来ました。トラブルがあったのもありお店の方が長めに講習時間をとってくれ、練習も沢山させていただけました。
レクチャーはとても優しかったです。動画や写真を自由に撮らせていただけました。エスプレッソマシンが階段の下にあるせいかミルクの状態を確認するのが難しかったです。何回も練習することで習得できるようなので、また利用したいと思いました。

初めてラテアート体験をさせて頂きました。
店員さんが男性2名の方で
とても親切で丁寧で話しやすい方々でした。
私は高円寺には初めて行ったのですが、
店員さんが高円寺の事も少し教えて下さいました。
ラテアートを行うお店は高円寺にある
小さなバーのようなお店で10人入れるくらいで
お酒がたくさん並んだシンプルな内装のお店でした。
まず先にラテアートの事が書かれた用紙が
渡されて、それを見ながら店員さんが
ラテアートの事について説明をして下さりました。
分からない事があったら自由に質問して良いですよ、という感じで、
とても気の落ち着いた優しい雰囲気で
ラテアートを教わる事ができました。
今回、参加者が3人で1人当たり4回ラテアート作りに挑戦させて頂けました。
私は最後の4回目でようやく丸いミルクを
浮かせる事が出来ました。
シンプルな方法なんですが、
実際にやってみると分からない事だらけで
なかなか上手く出来ず、
けどコツを掴めば面白くて楽しめるのが
ラテアートなのかもなと思いました。
最後に店員さんがハートが3つ入った
チューリップのようなラテアートを
リクエストしたら披露して下さりました。
とても楽しく面白くユニークな体験が
出来ました。
貴重な時間をありがとうございました。

大変お世話になりました。
焙煎の流れから、豆の説明、実際にディスカバリーを使った焙煎体験まで、とてもわかりやすくレクチャーしてくださり、ありがとうございます。ディスカバリーの操作を通して、温度と時間がもたらす豆の変化も興味深く、コーヒーの世界の奥深さに触れることができました。また、自分たちで焙煎したコーヒーのおいしかったこと。今後、コーヒーとどういう付き合いになるかはまだ未確定ですが、大きなステップになったことは確かです。
帰りにさっそく、有楽町のBICCAMERAで電動ミルを買いました。コーヒーの世界の入り口にようやく差し掛かっただけですが、今後が楽しみです。またセミナーに参加させていただくかと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。

コーヒー焙煎の経験が全くない素人でしたが、興味本位で旦那と一緒に参加させて頂きました。コーヒーの基礎知識や生産地、焙煎の基礎などのさまざま知識を共有して頂きながら焙煎をさせて頂き、とても良い経験となりました！

産地による豆の違い、焙煎の仕方による風味の違いなど非常に奥が深く面白かったです。山口さんの仰っていた通り、焙煎後３日目の今日のコーヒーはすごくおいしかったです。ミャンマーの豆すごくいい感じです！

友人やご家族、グループで参加されるととても良い経験になると思います。知識が全くなくとも楽しめるワークショップです。

山口さんありがとうございました！

コーヒーの基本的な勉強から始まり、コーヒー豆の焙煎体験、焙煎したての挽きたてのコーヒーを飲み事ができます。

初めてのコーヒー焙煎体験です。山口さんのおかげで、コーヒーの生豆から、焙煎技術までたくさん勉強になりました。外国人なので、山口さんは辞書を使いながら知識を教えていただき、本当にありがたいです。自分で生豆を選んで、自分の好みで豆を焙煎して、初めて自分の手作りコーヒーを飲みまして、忘れられない経験です。機会があれば、また、山口さんの工房に行きたいです。

初めてのコーヒー豆焙煎。単なる好奇心でやってみました。
世界の産地の説明の後、たくさんの生豆をずらりと並べて下さり、色と香りで２種類選びました。ここまでで既に大変な情報量。
続いて間近で見るのは初めての焙煎機の説明を聞き、いよいよ焙煎。気温と湿度によって出来具合が変わるとのことで、機械は1分ごとに計測しながら火力・気圧などを調整する繊細な作業。
あれよあれよと言う間に煎りあがり、ざっと流れ出た豆は香り高く可愛らしい！
早速試飲用に淹れて頂くと、どちらも個性的で立派にコーヒーになっていました。
３日後がおいしいとのことで、きっちり３日経って２種類を飲み比べてみました。
先生、直後の試飲とは印象が変わって、Gは落ち着いてミルクとの相性バッチリ、Ｐは落ち着いたもののやはり賑やかでユーモラスな感じはそのままでしたよ。家族にも好評でした！
楽しい体験をありがとうございました。

初めにフォームミルクの作り方をザッと説明いただいた後、先生のお手本を見て、一つずつ渡されたジャグとラテカップを使ってまずは水で動きを練習していきます。
エスプレッソマシンとミルクを使っての練習は、1人ずつマンツーマンで見てもらえるので、どの様なレベルの方でもここでは自分に合ったアドバイスを受けられるのではないかと思います。私の参加した回では一人当たり3回ほど実際にエスプレッソとミルクを使って練習できました。
動画を見て独学もできる時代になりましたが、やはり実際に自分に必要なアドバイスを頂けるのは上達への近道だと感じます。先生はどんなレベルの参加者にも優しく、褒め上手で、初めてでも萎縮せずに参加できる雰囲気でした。

コーヒーの知識はほとんどなかったのですが、とても詳しく丁寧に教えていただきました。
こちらの目的に合わせて話をしていただけたので得られるものが多くありました。
ありがとうございます！

1度もラテアートはやったことがありませんでしたが、興味があり友人と参加しました。初めに基礎から説明してくださり、実際やる際も1人1人丁寧に見てもらえるので全くの初心者でも安心です！先生曰く、参加される方は経験者と初心者が半々くらいとのことでした。
楽しくて1時間半では足りないくらいでした！ありがとうございました(^^)

友人と2人で参加。
入口のドアを開けたらそこはもう非日常。おいしく飲めるような焙煎ができるのか期待と不安でワクワクドキドキ。
コーヒーの産地や収穫後の工程の違いなどを勉強し豆を選んだらいざ本番。
焙煎はまるで理科の実験のよう。温度やガス圧の調整などやるべきことがたくさんある。コーヒーがこんなに奥深いものだなんて考えたこともなかったな。
体験して良かった。楽しかった。コーヒーはもちろんおいしかった！

母と2人で体験しました。私たちは珈琲を飲むことが好きなだけで、ほとんど知識はありませんでした。しかし工房の方は知識がとても豊富で、焙煎体験の前に、珈琲豆の産地の特徴、生豆の加工方法などから詳しく教えていただいたため、焙煎体験の前からかなりの知識を増やすことができました！焙煎体験に使用する生豆は、産地の種類が数多くあるなかから、試飲したい生豆を1種類ずつ選びました。私たちは、産地が同じで、加工の仕方が違う2種類の豆を選びました。

そしていざ焙煎！焙煎中は、機械の操作法や操作の意味を丁寧に教えていただきながら、自分たちで機械を操作しました。焙煎終了のタイミングは、自分好みの煎り時間で調整することができました。

最後はお菓子も出していただき、工房の方と3人で試飲！
産地が同じにもかかわらず、生豆の加工方法で全く味が異なることに驚きました！

今ではインスタントコーヒーを飲めないほど、焙煎したての珈琲豆の魅力を知ることができました！帰り際に、私たちが焙煎した珈琲豆をお土産でいただいたため、今は毎日自宅で自分たちが焙煎した珈琲を飲むことを楽しんでいます！

友達と2人で参加しました。
とても丁寧に豆やコーヒーの歴史から種類の違いまで教えていただきました。
説明してくださった山口さんもとてもチャーミングでコーヒーへの知識も確かでした。お茶菓子もだしてくれました！
実際に機械をさわって焙煎の体験をしてそのあと、さらにテイスティングで違いを感じで、コーヒー豆の一連の流れを体感できたよい経験でした！！
いつもと違った休日を過ごしたいと思ってる方にはとってもぴったりだと思いました。
コーヒーの知識がなくても一から教えていただけたので、興味が少しでもあれば大丈夫だと思います。
ぜひオススメしたいアクティビティになりました。ありがとうございました。

人生初のコーヒー焙煎体験。
機械に豆を入れるだけかと思いきや、ガス圧を変えて温度調整したり、弾ける音で判断したりと人の手でやることが多く、とても楽しかったです！あっという間の時間でした。
うっかり試飲しすぎると、お腹がたぷたぷになってしまうのでご注意ください笑