シロメィワイナリーについて

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☆シロメィワイナリーSIRROMET
ブリスベンとゴールドコーストの中間に位置し、クィーンズランド州最大級規模を誇るオーストラリアを代表するワイナリーとして知られています。ワイン醸造家として若手ナンバーワンと呼ばれるチーフワインメーカー、アダム・チャップマンが作り出すワインは、設立以来国内外にて900以上の名誉ある賞を受賞しているプレミアムワインとしてオーストラリアのみならず、海外でも話題となっています。

☆ワインの質
ワールドクラスの味わいを生み出す大きな要因として、ワイン用葡萄育成に適した気候条件と花崗岩が入り混じる大変稀な土壌から高品質の葡萄が作り出されると言われています。近年ではフランス、オーストリア、アメリカなど欧米諸国での国際ワインコンクールで高評価を受けた本格的派のワインから、赤葡萄から作られるレッドスパークリングワインなどのユニークなワインまで多数揃えています。

☆ワイナリーツアー
季節によってワイン作りの工程を間近で見られるという貴重な体験や、雄大な自然に囲まれたワイナリー施設をご紹介します。その後、ツアーで見学した内容を基に選りすぐりの6種類のワインのテイスティングをワールドクラスのセラードアでお試しいただけます。なお、旅行者には嬉しい便利でお得なご自宅までのワイン宅配サービスもご利用いただけます。

☆レストラン「ラリーンズLURLEEN'S」
ワイナリー内に併設されたレストラン。2年連続”Queensland’s Best Restaurant”にも選ばれた今最も話題のレストランです。地元で採れた旬の食材から作られるメニューはシロメィのそれぞれのワインの特性を引き出す様考案されており、ワインとお食事のマッチングをお楽しみいただけます。