■北京ダック
北京ダックは、「不到長城非好漢、不吃烤鴨太遺憾」（中国を訪れて長城を見ていなければ好漢とはいえない、北京烤鴨を味わっていないのは大変残念であり訪れたかいがない）といわれるほどの名物料理であり、独特の素材の飼育法と調理法、食べ方により大変人気のある料理です。皮と肉をそぎとり、荷葉餅や薄餅又は鴨餅と呼ばれる薄い小麦粉の皮で、甘い味噌とねぎと共に巻いて食べます。

■游氏六号レストラン
元香港馬球クラブのヘッドシェーフにより､本格的燜炉北京ダック、江南料理、広東料理、四川料理を揃う中華私房創作菜の専門レストラン。賑やかな建国門大使館エリアにあり、日本大使館やニューオータニホテルからわずか徒歩5～10分程です。店内は豪華な雰囲気で、観光客だけではなく、北京駐在の日本人や欧米人の方にも人気です。


～メニューのご紹介（2名様メニュー）～
●前菜2品: 様々な野菜の和え物､豚の腿肉の醤油煮
●おかず：ミニ白菜の海鮮スープ煮込み､甘味あんかけの鶏肉ボール､バタｰチーズソース蝦蒸し､淮阳風豆腐のせん切りと野菜の煮物､アヒルの肉の甘味炒めのバスケットレタス包み､アヒルの肝臓とオランダ豆のさっぱり炒め､北京ダック(食べ放題)､ チャーハン
●フルーツ
●糯団子デザート