パルミジャーノ、バルサミコ＆ワイナリーツアー ＜軽食付き／ボローニャ発＞

都会を離れ、ボローニャからの半日体験でイタリアの「フードバレー」の本物の味を発見してください。一日中時間を取られることなく、完全な食の没入感を味わいたい旅行者のために設計されたこのツアーでは、この地域の最高の伝統を探索できます。

伝統的な乳製品工場からスタートし、マスターチーズメーカーがパルミジャーノ・レッジャーノを作る様子の特別な舞台裏を見学します。「チーズの王様」の秘密を学んだ後、熟成期間の異なるチーズ、フレッシュリコッタ、エルバッツォーネ、サクサクのパルメザンチップスの豪華な試食を楽しみます。

歴史的なバルサミコ酢のセラーへ向かい、何世紀も前の樽の間を歩きながら、伝統的なバルサミコ酢の技術を紐解きます。ガイド付きのスプーンテイスティングでは、希少なチェリーベースのバルサミコを含む、丁寧に熟成されたセレクションをご紹介します。

ブドウ畑に囲まれた家族経営のワイナリーで、午前中のひとときを締めくくります。ピニョレットのグラスを片手にブドウの木の間を散策した後は、地元の熟成肉、チーズ、旬の食材を添えた軽いカントリーランチと共に、ランブルスコやバルベーラなどの地域ワインのガイド付きテイスティングを楽しみます。