レストラン(食事券&事前予約) | 沖縄本島の観光・オプショナルツアー専門 VELTRA(ベルトラ)

沖縄には2つの料理があります。まず琉球料理と呼ばれる料理は、琉球王朝時代の宮廷料理を指します。今でも高級料理として那覇市内のレストランなどで楽しむ事が出来ます。そして「沖縄料理」は沖縄県の郷土料理を指しています。 沖縄料理の代表と言えば、沖縄そばや、ゴーヤやナーベラー（へちま）のチャンプルー(炒め物)などが有名です。また豚肉もよく食べられており、ラフテー(豚の角煮)、テビチ(豚足の煮込み)、ミミガー(豚の耳)など各家々のレシピで作られた料理が食卓に上がります。また周りを海に囲まれていますので、新鮮な魚介も揃います。海の恵みをそのままいただく海ブドウや、島豆腐とあおさの味噌汁のアーサー汁、グルクン(タカサゴ)唐揚げなどが観光客にも人気です。沖縄料理はシンプルに食材を楽しむ事ができる料理法が多く、食事からも自然の豊かさを感じる事ができます。