準備も調理も簡単！缶詰嫌いな私が作る絶品のサバ缶炊き込みご飯
今回は、準備も調理も手軽に出来るのに絶品のサバの缶詰を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
キャンプの時に少し手の込んだものを簡単に作ることができるのでおすすめですよ！
- 1時間
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1,000円以下
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道具(難度) ■■■
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事前準備(難度) ■■■
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経験(難度) ■■■
難易度の目安
キャンプで作るサバの缶詰レシピ
キャンプの時ってキャンプ場にチェックインしたら、車から荷物を降ろしてテント場の設営をして焚き火の準備をして・・・なんてしてたら時間が経つのがあっという間ですよね。
外で食べるご飯はいつもの何倍も美味しく感じるから、とは言ってもせっかくのキャンプだからインスタントやレトルトばかりではなく少し手の込んだ物を簡単に素早く作れたら最高ですよね。
実は、魚の缶詰が全般的に苦手な私ですが今回は、準備も調理も手軽に出来るのに絶品のサバの缶詰を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。魚の缶詰が苦手な方でも、きっと美味しくいただけますよ(ㅅ •͈ᴗ•͈)
サバの缶詰がおすすめな理由
缶詰を使ってできる手軽さ！
なんと言っても、サバの缶詰をおすすめする1番の理由は「手軽さ」です。
キャンプで魚を使った料理をするとなると、購入してから食べるまでに新鮮な状態を保つ事に気を遣わないといけなかったり、下処理や調理器具への匂い移りなど気になる事がたくさんありますよね。しかし、缶詰を使えば 手軽に省スペースで持ち運べて、下処理も不要 なのでとても便利です。
また、スーパーやコンビニなどで購入出来て価格も手頃なものが多いです。 保存期間も長い ので、非常食としてまとめ買いしておくのにも便利です。
栄養面もしっかりカバー！健康に良い
EPAやDHAといった必須脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防や脳の活性化、ダイエット効果があり健康に良い食品としてメディアでも大きく取り上げられました。
気持ちの良い自然の中で、健康にも良い食事をとることで心も体も元気になれそうですよね。
実際に作ってみよう
準備するもの
- メスティン
- バーナー（固形燃料であれば、火をつけたらほったらかしの自動炊飯が可能ですよ）
- チャカマンやライター（点火装置の付いているバーナーであれば必要ないです）
- タオル（保温バックなどでも大丈夫です）
- 軍手や鍋つかみなど
- シェラカップなどがあると便利です
材料
- 米・・・1合
- 舞茸・・・適量
- 人参・・・適量
- サバ缶・・・適量（1合では約半分を使いました）
- 生姜・・・1片
- めんつゆ・・・大さじ1
- 水・・・180cc
具材は他にもごぼうや油揚げなど、他の物でも大丈夫なのでいろいろと試してみて下さい。具沢山の方が、食材の旨味が混じり合い、風味豊かで美味しい炊き込みご飯になりますよ。
いざ、調理スタート！
キャンプ中にご飯を炊く時にはまずは、 お米に浸水させましょう 。この一手間がご飯を美味しく炊きあげるためにとても大切になります。
お米を研いで、しっかりと水をきります。その中に180ccの水を入れて約30分程浸水させます。
ご自身が持っているメスティンのリベット（丸いポッチ）の位置で１８０ccの位置を確認しておくと軽量カップがなくても心配がなくなりますよ。
具材を適当な大きさに切っていきましょう。
舞茸は根元に固い部分があれば切り落とし、手で切り分けて行きました。
お米の浸水時間が過ぎたら、サバ缶を投入します
具材も入れて行きましょう。
最後にめんつゆを入れたら調理過程は終了です。とっても簡単ですね！！
いよいよ炊飯です
メスティンでの炊飯、上手く行くか不安になるかもしれませんが難しいことは考えず、心配せずに 弱火から中火の火で約15〜20分ほど火にかけてただただ待ちましょう 。
火にかけてしばらくすると、中の水分がふつふつと沸騰して蓋が浮き上がってくるので蓋の上に何か少し重たい物などを乗せておくと安心です。
火にかけて15分経った頃から耳を澄ませて、メスティンの音に少しだけ集中してみましょう。
沸騰している「ふつふつ、グツグツ」という音から 「チリチリ、チリチリ」という乾いた音に変化した時が、火の止め時 です。
心配であれば、少しだけ蓋を開けてさっと中を確認してみても大丈夫です。
写真のように水分が無くなっていれば大丈夫(ง •̀ω•́)ง
メスティンをひっくり返しタオルで包んでいきます。
20分程蒸らしたら完成です( ॑꒳ ॑ )⸝
しっかりと全体を混ぜて下さい。
完成です！
器に盛り付けて、ネギや生姜などお好みで薬味を足してください。
最後に、バターを混ぜ込んでもコクが出てとても美味しくなりますよ〜(ㅅ •͈ᴗ•͈)
私自身、缶詰の食材がとくに魚の缶詰は苦手意識が強くて今までほとんど手に取った事がありませんでした。
魚の缶詰を上手にこなせれば手間も省けた上でキャンプでのご飯の幅がぐんと広がるだろうと、魚の缶詰はすごく気になる存在でした。
今回、ご紹介したサバ缶の炊き込みご飯は、とっても簡単で絶品だったので是非チャレンジしてみて下さい⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
やってみよっか？
