伝統舞踊鑑賞／バリ島文化体験

ちゃんと事前に必要品リストが送られて来るし、日本語対応もバッチリ。また、途中途中でシェフが確認してくれますし、程よい会話も入れてくれるので、安心かつ楽しいです。シェフはインドネシアの料理学校出身なので、盛り付け方も調理法もとても清潔で信頼で... 続きを読むきます。

実は1年前に現地のレストランでランチを取ったことがあって。のんびりとした雰囲気の中で、凝った丁寧な美味しいお店だったなぁと記憶していたので、まさか、思い出のレストランの料理レッスンが受けられるなんて。と、見つけた時は本当にびっくりしました。（一度現地で食べたので、味は全く不安ありませんでした）

ちょっと注意事項としては、必要品リストの野菜は個数を揃えてレッスンの前に袋から出して取り出しやすい場所に置いておく。調味料は必要分量を揃えておく。という準備をしておくと落ち着いて集中できると思います。
あとは、画面写しながらやるので携帯を置いておける場所・仕組みの確保ですかね。

自分は、野菜は冷蔵庫に入れっぱなし、調味料も袋のままだったので、出だしバタバタしてしまいました（それでも状況に合わせてレッスンは待ってもらえます）

バリの本格料理を是非！

今回は夫婦２人で参加しました。
最初に日本語ガイドのゴローさんが迎えに来てくれる演出で、楽しくスタートしました。
オンラインでの料理教室に参加するのは初めてでしたが、先生の手元も分かりやすく映り、工程ごとにこちらの状態を確認してくれるの... 続きを読むで安心して進めることが出来ました。料理も日本で用意できる食材に変更して教えてくれて分かりやすかったです。
気軽に海外旅行に行けないご時世ですので、Zoomを使ってバリ島の景色や雰囲気を味わいながら参加できて楽しかったです。とても美味しく完成したので、また作ってみたいと思います！
また他のメニューでも参加したいと思います。
今回はありがとうございました！

2回目の参加です。今回はナシゴレン&ピサンゴレン。本場の味を本場の料理人に伝授して頂く贅沢な時間。画面の向こうから何回も声掛けして頂きこちらの状況を確認しながら進めて下さいました。コマン先生からも何回もバグース！のかけ声^ ^
遠く離れた... 続きを読むバリ島がとても近くに感じました。
日本にある材料で本場の味付けや盛り付けとても勉強になりました。バリ島の風景を思い浮かべながら食べるナシゴレン&ピサンゴレンとても美味しかったです。おさらい用のレシピも送って頂いたのでまた作ってみます！ありがとうございました。

サテアヤムとガドガドのコースに参加しました。

ガイドのゴローさんのナビゲートが面白く、またコマン先生も料理の途中で出来栄えをチェックしてくださるので、安心して受講できました。
レッスンで作るピーナツソースは最高に美味しかったです。
... 続きを読む

4回目の参加です。
バリにいる先生と同時進行で調理が始まり、ポイントポイントで先生が私の仕上がり具合をチェックしてくださいます。今回も本格的な味に仕上がり感動しました！
ピサンライは初めて食べました。知らなかった料理に出会えることも楽し... 続きを読むみの一つです。
とっても明るいゴローさん、真剣に教えてくださる先生方に早く会いに行きたいです。

ガイドのワヤンさんのお人柄を感じられる進行の仕方が最高でした。

色々あってチャットで参加させていただきましたが、ワヤンさんがずっと気にしてくださってお声をかけてくださいました。
一つ一つの手順がちゃんとできたことを確認してから次に進... 続きを読むむこと、名前を呼びながら話しかけること、ポイントとなる場面はわかりやすくアップ画面で見せてくれることなど、参加者全員に対する細やかな気遣いを感じます。これができる地頭の良さもあるのかな。

レッスン最後にも、『バリに来たらこのレストランに来てね』って。普通は、自分がガイドするツアーに参加してねって言うのに。ワヤンさん優しい。

チャットでの参加のため日本のスタッフさんが間に入って質問に答えてくださったりしましたが、この方も絶妙に感じの良いご対応でした。
多分ご自身もレシピを熟知されてますよね。プロフェッショナルです。

お料理の先生も感じ良く。
お庭の畑の風景にも癒され。
良い時間を過ごしました。ありがとうございます。

そうそう、お料理は華やかで、美味しかったです。
レストランでしか食べたことない種類の味を自分で作ることができて感動しました。ピーナッツソース最高！