文化体験

ローカルなカフェで、楽しく3種類のベトナムコーヒーを作り、試飲出来るツアーです。
短い時間ながら、先生の説明はとてもわかりやすく、美味しいコーヒーを楽しみながら、ベトナムのコーヒー文化を学びました。

実際自分でエッグコーヒーを作成し、カフ... 続きを読むェアートを体験できるとても貴重な体験です。
最後は修了証も頂けて、素敵な旅の記念にもなりました。
是非おすすめします‼️ 楽しいひと時をありがとうございました！

かっこいい、いつもニコニコの優しい先生からの指導です。
作業方法は、具体的にやって見せてくれて、難しいところはどうしたらよいのかも教えてくれます。
材料で、知らない調味料があると、味見もさせてくれたり、
日本では手に入れにくそうなものは、代... 続きを読む用品も教えてくれます。
シクロに乗っての市場への買い出しは、個人の旅行では足を踏み入れにくいところにも。
フルーツのお店では、知らないフルーツをその場で味見もさせてもらいました。
お店に戻り、調理、盛り付け、試食。。。
ビックリするほど美味しくて大満足です！
フォー、ブンチャー、揚げ春巻きの試食なので、
ボリュームが物凄く、お腹もはちきれそう。
帰りには、レッスン受講の証明書とお土産までいただき、大満足のツアーで、おすすめです。

今回初めてハノイで料理教室に参加しました。

日本語の上手なガイドさんが、ホテルとお店の行き帰りの車の中で楽しく日本語で話をしてくれて、安心しました。

レッスンが始まってからも、
細かく日本語で説明してくれてくれて、学ぶことを母国語で聞け... 続きを読むることが、とても、よかったです。

シェフのお兄さんは笑顔で優しく、一つ一つ丁寧に教えてくれました。

日本人で二人でも市場にいくのが不安でしたが、シェフのお兄さんと、共に行けてお買い物を体験できて幸せでした。

作る料理を、日本語で書いた紙をあらかじめいただいていたのでそれを見ながらできました。

フォーを牛骨の状態でお湯から煮るところから始まり、さまざまなスパイスを入れて、時間をかけて、作るのを体験して、
フォーがあんなに、時間をかけて作ってくださっているのに感謝が深まりました。

その他、ブンチャー、揚げ春巻きも、
美味しく出来上がりましたし、料理の知恵もたくさん学んで最高のレッスンでした。

普段食べられるフォーが南ベトナムのものばかりなので、ハノイ、北ベトナムのフォーをどうしても手軽に食べたく参加しました。

料理教室は姉妹店のレストランでフランス人女性１名と一緒に行われました。英語での説明ですが理解できますので、ガイドさんに... 続きを読むよる通訳は不要でした。
最初にシェフによる簡単な説明と時間がかかるフォースープの下ごしらえを行ってから市場に向かいました。天候があいにくだったのと時間的に非常に混雑していましたのでシクロ乗車はありませんでしたが、もともと乗る気があまりなかったので気になりませんでした。市場では調理する料理とは関係ないもの含めてさまざまな食材の説明を受けました。この時期だけしか食べられないおっぱいフルーツに興味を持っていたらガイドさんがプレゼントしてくれました。たくさん揉んで食べると白い液が出てきます。美味しかったです。

料理は、フォー、ブンチャー、揚げ春巻き、バナナの花のサラダの４点でした。バナナの花は入手が東南アジア以外では困難そうですが、そのほかはなんとかなりそうです。
ブンチャーが思いの外簡単にできるので、最初に自分で作るのはブンチャーになりそうです。

夫婦、フランス人女性の３人で分担分けしつつ、楽しく料理は進み、あっという間に時間が過ぎて、試食タイム。レストランで綺麗に盛り付けされた料理を他のお客さんがいる中で食しました。非常に美味しくいただきました。

色々な国で料理教室に参加していますが、また機会があれば他のメニューで参加してみたいと思います。なお、ガイドさんが日本語のレシピをくださいますが、シェフから頂いたレシピと若干異なりますので、英語版を参考にされることをお勧めします。催行会社様、もしくはレシピのアップデートをお願いします。

最後に、シェフ、ガイドさんにチップをお忘れなく。

買出しへ市場へ、自分達では行けない様なローカルなお店で買い物しました。
調理スタート、刻んだり混ぜたり揚げたりと色んな工程を丁寧に教えて下さいました。
英語がほぼ話せないので不安もありましたが、とても興味があり参加しました。
先生もホローし... 続きを読むて下さるし、他の参加者様も皆さんとてもフレンドリーで、終始楽しい時間でした。
エッグコーヒーは、黄身だけを30分泡立て
コーヒーの上にのせます。
とても美味しいかったです。
参加して良かったと思いました。

友達と2人で参加しました。
当日の参加者は他に英語圏のご家族の方がいらっしゃいましたが、別メニューだったので実質、貸切状態での作業でした。
始まるまでは少し時間がかかりましたが、親切なガイドさんがベトナムの生活についてなど質問にこたえてくだ... 続きを読むさり、楽しく待ち時間を過ごせました。
市場の仕入れ見学では、説明など受けながら自分たちでは行けないようなところに行くことができ貴重な体験でした。
料理も、切る作業や揚げ春巻きを巻く作業など簡単なものが多いので、料理に慣れていない方でも小さなお子さんでも参加できます！
料理も美味しく食べられたし、ガイドさんも丁寧に訳してくださり、日本にないものも置き換えて説明を加えてくださったので、不自由を感じることはなかったです。
会場のレストランの方々や講師の調理員の方にもとってもよくしていただきました！
合間の作業風景も写真を撮ってくださり、最後にはみんなで記念撮影もして、とっても良い体験でした！
初めは少し躊躇していましたが、友達とも、参加してよかったね！と言っています。
日本人の参加は最近少ないようなので、ぜひみなさん参加してください！！！