文化体験

Ruby先生もアシスタントの方もとっても親切で優しく教えてくれるので、戸惑うこともなく終始楽しく体験できました＊
教えてくれる品数も多くどれもとびきり美味しいですし、ローカルな市場へ買い物に行ったり、体験後はレシピももらえたり、美味しいマン... 続きを読むゴージュースのwelcomeドリンクを出してくれたりと、大満足な料理教室でした！

初めてハノイ旅行で、アオザイを着て観光したい！ということで3人で参加させていただきました！
英語に不安があったので日本語ガイドと一緒に体験できる現地ツアーを探していたのですが中々他にはないのかなと思います。

当日は時間より少し早めに... 続きを読むガイドさんが滞在ホテルまでお迎えに来てくれて
日本語も聞き取りやすく女性ガイドさんだったので安心して参加できました！

アオザイレンタル屋さんに車で移動、似合う色がわからない場合はレンタル屋さんの方がおすすめしてくれます。生地が薄いので長袖でしたが涼しかったです。色の濃い下着は当日避けた方が良いと思います。

トレインストリートや旧市街のフォトスポットをたくさんまわって、歩きながらハノイの文化や国の成り立ちについても沢山お話ししてくれました。
写真に関してはとても上手に撮って頂き、大満足です！3人の写真も、それぞれ1人の写真も沢山撮影してくれました！(たぶんトータル300枚位行ってたと思います)

移動は同じ車でしてくれますので荷物は車内に置いておけます、ただし市内で撮影スポットを回る際、数十分歩くので暑い時期に参加される場合は飲み物は持ち歩いた方がいいです。

ツガイドさんおすすめの路面店も紹介頂き、ツアー後含めて非常に満足度高く過ごさせて頂きました。
終始楽しい雰囲気で参加できたのは案内頂いたガイドさんのお陰です。
また機会あれば他のツアーにも参加したいなと思います。ありがとうございました！

アオザイを着たい！という姉のたっての願いで申し込んだツアーです。私たち、あわせて110歳。ちょっぴり恥ずかしい気持ちで申し込みました。しかし、申し込んで大正解！日本ではできない体験ができました。ガイドのザンさんはお花が大好き、わざわざ写真の... 続きを読むためにかわいいお花を持参してきてくれました。綺麗に写真を撮れるようにアドバイスもしてくださり、カメラマンとしての腕もとても素晴らしかったです。たまたま果物売りの方が通りすがり、果物の女王様「マンゴスチン」を購入しその場で食べました。今まで見ていただけだったのでベトナムの生活に少し触れられてよい体験になりました。美味しいナマズ料理のお店も教えていただき大満足な一日を過ごすことができました。ありがとうございました。

案内されたのは旧市街のベトナム料理レストラン。今回は私達夫婦のみの参加で、小柄で笑顔の素敵な女性シェフ、アンさんの木目細かい指導を受けることができました。　貰った日本語のレシピにシェフから聞くコツや一手間をメモしておけば帰国後に自分たちだけ... 続きを読むでも作れそう。　
　ベトナムといえば「フォー」のスープ作りからスタート。　普段は手にすることのない大きな牛骨や肉の塊を熱湯にいれることから始まります。　ハーブや玉ねぎに加えてミミズの親分みたいな沙虫（トビゲラの幼虫）の干物を使うのにはビックリです。　
　美味しいスープをとるには最低でも3時間から丸一日必要とことで、この間を利用して、シクロに乗ってドン・スアン市場に食材仕入れに向かいます。　ツアーバスやタクシーでは味わえぬ街の喧騒を身近に感じます。　市場ではシェフの馴染みの店で食材を買いながら、お菓子や果物のツマミ食いを楽しみます。　
　レストランに戻り、買い込んだ食材で料理再開。　フォーはスープを注ぐ前まで準備をしたら、次の料理「ブンチャー」に取り掛かります。　豚肉をスライスとミンチの二通りに調理し、酢とハーブ、カラメルなどでマリネ。　日本料理では使わないレモングラスを縦に割いて豚肉スライスを挟み込んで焼くなど、なるほどと思わせる調理方法を学びます。　焼き上げた肉をつけ汁に浸し、ブンとよばれる細麺を付け合わせにいただくそうです。　
　昼も近づき、作るより食べたい気持ちをグッと我慢して、3つ目のメニュー「揚げ春巻」に挑戦。　食材は日本のそれと大差ないですが、具材は加熱せずに生のままで包み込みます。　日本で春巻を作る時は加熱済の素材を包みこんでいましたので意外です。　食べてみるとベトナム流の圧勝です。　ベトナムのライスペーパーは日本で一般的に手に入るものに比べ、とても薄いです。　それを低い温度で2度揚げすることで中までしっかり火が通るようです。　
　そうこうしているうちにフォーのスープも良い塩梅になりました。　熱々のスープを牛肉と薬味が載った麺に注いで「フォー」の完成です。　
　お預け状態の我が家の柴犬よろしく待つこと数分。　レストランスタッフの手で綺麗に盛り付けられた料理がテーブルに揃いました。　フレッシュジュースを飲みながら食べる料理の出来栄えは予想以上。　シェフやスタッフに加えて、現地ツアーガイドさんの暖かく気さくな心遣いもあり、素晴しい体験となりました。 　料理好きな方は言うに及ばず、現地の人々の自然な息遣いに触れたい方にもお勧めです。

ハノイのよいところを色々と紹介して頂きました。ドライバーさんも、ガイドさんもとっても親切で助かりました。これからもよろしくお願いします。

アオザイがとても可愛かったです。
ガイトさんがハノイの街並みや観光地をバックにたくさん写真を撮ってくれました！
ポーズもオススメを教えてくれたので、素敵な写真がたくさん撮れて大満足でした！
途中休憩で、コーヒーやアイスクリームを食べま... 続きを読むしたが、とてもおいしかったです！注文はガイドさんがしてくださるので、ベトナム語が分からなくても安心です。
アオザイをレンタルしたお店でお土産もたくさん買えました。
とてもオススメのツアーです！