本物の火だけで創作するモダンオーストラリア料理「FIREDOOR（ファイヤードア ）」優先予約手配サービス

ファイヤードアでは、毎日、生産者や供給者と協力して入手可能な最高の食材をお客様に提供しています。キッチンではガスや電気を使用しません。2つの薪オーブン、3つのグリル、薪の釜を使いそれぞれの季節の旬の食材で炭火をメインに調理をします。
オープンキッチンで展開されるシェフ兼オーナーであるレノックス・ハスティ氏の料理に対する情熱と火を使った料理に特化したアプローチにより、高い完成度と繊細さに満ち溢れたメニューが毎日生まれています。

～レストランからのメッセージ～
私たちのキッチンは完全に薪の火を使用してして、すべて料理は注文が入ってから調理されます。 私たちは毎日、生産者やサプライヤーと協力して、最高の食材を仕入れていますので、お客様にオーストラリアで最高級の料理を提供することが可能になります。 この妥協のないアプローチにより、サービス全体の変更に至るまで、メニューは常に変化します。