(参加者のレビュー一覧) クッキング (文化体験) | ホーチミンの観光・オプショナルツアー専門 VELTRA(ベルトラ)

ホーチミン
クッキングのアクティビティ参加者レビュー一覧

参加者の評価

4.69 4.69 / 5

体験談数

71

ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

意外と知らなかった生春巻きの巻き方!

投稿者: ななこ, 2020/01/15

「ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!」

今回、姉とともに参加してきました。
丁寧なドライバーさんによるホテルまでの送迎あり。

1.生春巻き(ゴイクン)
2.豚スペアリブとレモングラス焼き
3.たけのこと豚肉のスープ

ドライバーさんホテルまで迎えにきてくださって、少し街から離れたところにある(といっても遠くはない)ビルに到着。

YEN先生が下まで迎えにきてくださって一緒にお教室の部屋へ。

先生がエプロンを手渡してくれて、さっそく始まりました。

生春巻きの材料を丁寧に並べて、写真撮ってもいいと促してくださったので、
バシバシと。

それから材料についての説明、デモと披露してくださいました。

その後、私たちも言われた通りに春巻きを巻きました。
やはり、自己流と習うのではまったく違います。
今まで自己流で1度だけ作ったことがあったのですが、全然仕上がりが違いました!

ちなみに生春巻きには色々なソースがありますが、こちらではチリソースを習いました。好きなソースだったので、ラッキーでした。

その他、私たちの細かい質問もいろいろなんでも答えてくださって、日本で一度もみかけたことのない、生春巻きを作る際にひいていた白い敷物は生春巻きがべちゃべちゃにならないようにするものなんだとか。

ベンタイン市場やスーパーマーケットで10枚入りで売っているということを伺ったので後日購入しました。私はベンタイン市場で購入しましたが、ラッキープラザでみかけたときのほうが安かったですよ。


スペアリブやタケノコと鶏肉のスープについては、作るというより見学していた感じですが、私はむしろ手は動かしたくなく、目で習いたかったので要望通りでした。その間、動画撮っていられたので、後日、帰国してから作りやすいな、と思いました。

先生は丁寧に優しく教えてくださるし、ベトナムやベトナム料理に関する質問、ちゃんと何でも教えてくださいますよ。

ちなみに私たちの場合はですが、記載されている拘束時間よりも早めに済みました。結構時間取られるなぁ、と参加を危惧している方でも予定を言えば希望の終わり時間で終えられると思います。

次回、ホーチミンに行っても、別のお料理を習いにまた参加したいと思います。オススメです!


  • 生春巻きの材料

  • 生春巻き作りデモンストレーション

  • 豚スペアリブとレモングラス焼きの材料

  • 豚スペアリブとレモングラス焼きの調理過程

  • たけのこと豚肉のスープの調理過程

  • 全ての調理で使用したヌックマムの紹介

  • 途中、先生が急遽作ってくださったパッションフルーツドリンク

  • 出来上がった生春巻き

  • お食事タイム

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2019/11/30
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

最高の体験

投稿者: ぽこにゃん, 2018/09/18

朝ホテルまでお迎えに来てくれます!
ベトナムのほかのオプショナルツアーだと時間ぴったりに来てくれることが無かったのでまず感動!
先生のご自宅に着くと下まで迎えに来てくれて、一緒にエレベーターに乗ってマンションの部屋まで!とても綺麗にされている部屋でした。

ついてテーブルに座るとすぐにアシスタントの方が暖かいお茶を出してくれて先生が自己紹介してくれます。
お茶を飲んで一息ついたら、エプロンとタオルをかしてくださり、料理教室スタート!
事前に選んだメニューは、1海鮮揚げ春巻き2南部風炒め牛肉のブン3プリンです。
まずはプリン作りからスタート!ベトナムは、フランス領だったこともあり一般の家庭でもプリンを作る習慣があるそうです。料理を作りながら、歴史の話やベトナム一般家庭の話などもしてくださり、とても勉強になりました!
次は海鮮揚げ春巻き。生春巻きを作る容量で巻いていきます!これも日本とは違う巻き方で勉強になる!
そしてブン!フォーは日本でも食べられるので、ブンを選んでみました!野菜も日本ではみたことのないものばかり…でも先生は、日本の野菜なら何を使えば代用できるかなども教えてくれて、これなら帰国してからも作れるな!と安心しました!

料理の最中も、動画や写真を撮って是非造り方を覚えてくださいね!と言ってくださったり、本当に親切にしてくれて感動しました。

最後に作った料理を食べましたが、どれもこれも美味しくて、料理教室に参加してよかったなぁと思いました!

料理している途中や終わってからも、ベトナム でおすすめのお土産を教えてくれました。コーヒーはたくさんの種類があってどれを買っていいのかわからなかったので助かりました!

旅行先で、その土地を1番よく知れることは料理教室なんじゃないかな?と思います!また是非参加したい他思いました!

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2018/09/15
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

また機会があれば参加したいです!

投稿者: Aoi, 2019/01/09

娘と2人で参加させて頂きました。
ホーチミン中心部から離れたホテルに滞在していたので 送迎が少し心配でしたが 大丈夫でした。集合時間の10分前には すでにドライバーの方が 名前の書かれた紙を持っていて すぐにわかり安心しました。
先生のお宅まで20分程で到着し、先生が車まで迎えに来て下さり マンションのお部屋へ。
空港から近い 眺めの良いマンションでした。
到着するとアシスタントさんがいて 準備をして下さっていました。
お茶を出して頂き 少しお話をしてから レッスンスタート!

メニューは日本でも作れそうだった、チャーゾー(揚げ春巻き)、豚骨付きのカインチュア、牛肉炒めブン(南部風)にしました。
先生が説明しながら お料理していくのがほとんどで 私達は見ながら質問したりしていましたが、揚げ春巻きは先生のお手本を見た後、全て自分達で巻きました。上手な日本語で丁寧に説明してもらえたので 良かったです。
日本で買える材料で代用したり 調味料や材料についても色々教えてもらえたので また日本でも作れそうです!

お料理の味はどれも 美味しくて 大変口に合い 大満足でした。食べきれないほどの量で少し残してしまいましたが お店で食べるより遥かに美味しい ベトナム料理でした。
メニュー以外に デザートのプリンを先生が用意して下さっていたので プリンも美味しく頂きました。

帰りに 先生のマンションの下にある スーパーにて 先生オススメのヌクマムやブンを教えて頂き 購入できたのも 嬉しかったです。

娘にとっても ベトナムの家庭にお邪魔してお料
理を教えて貰うという貴重な体験が出来て良かったです。

またホーチミンへ行く機会があれば是非他のメニューを習いたいです。

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2018/12/30
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

楽しくて美味しい!貴重な体験

投稿者: KNE, 2019/01/01

とても美味しいお料理でした!

まずホテルにお迎えのドライバーさんが来てくださり、30分ほど車に乗り先生のお宅へ。
マンションの入り口で先生が出迎えてくれていました。
ホーチミン市内が一望できるお部屋でクッキングスタートです。

生春巻き、鶏肉のレモングラス炒め、苦瓜のスープを習いました。
日本語で書かれたレシピもいただけます。
先生は、化学調味料は一切使わず調理する、とのこと。時間も限られているので、先生が堪能な日本語で説明しながら調理されるのを見ているのがほとんどでしたが、
ベトナム料理で使うハーブを実際に見たり触ったりさせてもらいながら、
とてもおいしいベトナム料理を楽しめました。
また、生春巻きは実際に自分たちでもチャレンジ!上手く巻けるようになりました。
予定のお料理3品以外に、先生がパパイヤサラダとプリンも用意してくださり、(そしてビールも)
お食事タイム。
滋味あふれる優しいお味で、自分でもびっくりするほどお箸が進みました。

ホーチミンで半日時間を持て余してしまった場合、そしてすこしでもベトナム料理に興味があれば、ほんとうにおススメです。
ベトナム料理を食べるだけでなく、ローカルの方の、リアルな生活の一端をほんの少し垣間見れたというのは、まさに
ここに行かなければできない貴重な体験だと思いました。

そんなことを抜きにしても、、美味しくて楽しかったので、それだけでも大満足でした!

ありがとうございました!


  • 生春巻き

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2018/12/29
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

ホテル送迎付きクッキングで優雅なひと時♪

投稿者: @snow, 2017/11/27

1人での参加でしたので、現地スタッフの方が、お迎えに来て頂く前も、道中も、やや緊張で、ドキドキでしたが、運転手さんが、寡黙ながらも、真面目に運転して下さっていたので、安心して車に乗ることが出来ました。
御会いしたYEN先生は、想像していてた以上に可愛らしくて、日本語も、お上手で、美味しいレシピを出し惜しみなく教えて下さり、材料の説明から、調味料の味見までも、丁寧にレクチャーして下さりました。レシピは、カラーで日本語で写真付きで、とても解りやすいです。
頼んでいたオーダーメニューと違うメニューが、先生に発注されていましたが、また通いたい♪と、思えるクッキング内容でしたので、次回に、違うメニューを御願いしたいと思います。
1人前が、かなりの量、ご用意して下さっているので、全部、食べきれませんでしたが、YEN先生が、テイクアウトボックスに詰めてくださり、少し、お持ち帰りさせて頂きました。
ウエルカムティーから、食後のデザートに、お持ち帰り用までと、何から何まで、気配りが行き届いておりました。
先生が、エプロンやお手拭きタオル、スリッパと、ご用意して下さっていますが、持参して行くのも、クッキングを習いに行く気分が高まり良いかと思います。
ホーチミンの喧騒をしばし離れ、とても、優雅な時間を過ごすことができました。感謝しています。ありがとうございました。

  • 生春巻きの包み方のコツが解りました♪

  • ガーリック炒飯はシンプルですが、とても美味しいです♪

  • ベトナム風しゃぶしゃぶは、優しい甘酸っぱさで、さっぱり食べられます♪

催行会社からのコメント

@snow 様
この度はご利用誠にありがとうございました。
5つ星の評価ありがとうございます!
しかしながら、オーダーされたメニューと違うメニューが発注されていたとのこと、弊社の伝達に
誤りがあったと思われます。大変申し訳ございません。
いろどりも味も良いベトナム料理を身近な食材でレクチャーしてもらえるこのコースは、本当に根強い人気が
ございます。次回ベトナムへお越しの際には是非またご依頼ください。
ありがとうございました。

評価:
利用形態: ひとりで
参加日: 2017/11/18
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

素敵な1日でした

投稿者: keiko, 2017/04/09

自分でメニューが決められるということで パクチーが嫌いで料理に乗る気でなかった娘もメニュー選びの段階から一緒に選び、やる気になりました。娘の分はパクチーをなしで作ることができました。また、少し潔癖症ぎみの娘ですが、着いたお宅はとてもきれいで、可愛く安心して料理ができました。ベトナム雑貨が飾ってあったり食器もベトナムの物で金魚が可愛かったりして 女子(私はおばさんですが、、)にはうれしい要素がいっぱいです。先生は日本語がとても堪能でいらっしゃるので、料理について質問をしてもとてもわかりやすく説明してもらえました。料理の途中で写真を撮るようにセットしてくれ、途中途中で写真を撮ることができました。レシピは写真があり、帰ってからも自分で作れるように配慮してくださっていました。材料も豊富に使って作るのでたくさん食べることができました。ちなみにベルトラさんでない料理教室にも参加したのですが、材料はけっちっているとしか思えずガイドが沢山食べ、私たちはカスのようだったので、YEN先生の料理教室はとても感激しました。また、先生の趣味について話してもらったり、ベトナム料理だけでなくチーズケーキを作った写メを見せてもらったり、食べながらも楽しく過ごすことができました。サロンで料理を習っているような感じでした。とても楽しかったです。

催行会社からのコメント

keiko様

この度は弊社ツアーにご参加頂き誠に有難うございます。

YEN先生の料理教室をお楽しみいただけたとのことで大変嬉しく存じます。
keiko様のおっしゃるように、先生のご自宅にはベトナムらしい素敵な食器や調理器具などがあり楽しい気持ちでレッスンをうけることができますよね。
また、料理の味もおいしく、弊社といたしましてもお勧めのツアーでございます。

詳細な体験談を投稿してくださり、ありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2017/01/01
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

いちばん美味しいベトナム料理

投稿者: 匿名希望, 2010/07/31

申し込み時に選んだ料理は・・・
 ・揚げ春巻き
 ・トマトの肉詰め
 ・キノコと豆腐のスープ

日本でも作れそうなメニューにしてみました。

YEN先生の方針は「化学調味料、砂糖を極力使わない」とのこと。

確かに出来上がった料理は全て「優しい、日本人の舌に合う味」でした。

旦那さんが日本人ということで、とても流暢な日本語のYEN先生からベトナム料理の地域による違いや、「ヌクマム」の使い方など他では得がたい事を教えていただきました。

今回は2名参加で食べきれない量になってしまいましたが、家族での参加なら昼食に十分な分量かと思います。

ちょっと、気になる点は迎えの際に「ホテルのロビーで待ち合わせ」だったですが当日、訪れたのは「現地ドライバー」のみ。

ロビーで待っていても迎えが無く、ホテルのスタッフから「クッキングのツアーに参加するのですか?」と聞かれて表の車が迎えだと気づいた次第です。

また、料理の際に用意された「包丁」が「いまひとつ」の切れ味だったので、こだわりのある方は「マイ包丁」を準備されたほうが良いかと思います。

一日一組限定のツアーになるようなので、日本の料理教室より、マンツーマンな指導が受けられ、帰国後も「分からないことは日本語でメールしてください」という先生の言葉に「参加して良かった」と大満足です。

評価:
利用形態: カップル・夫婦
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

選べるコースを選択、また参加したいです。

投稿者: Misha, 2018/11/13

予定時間よりちょっと早く優しそうなドライバーの方がピックアップに来てくれました。朝の大渋滞にもかかわらず30分で先生のスタジオに到着。
参加者は当方二人のみにもかかわらずアシスタントの方も居てまずはお茶のサービス。
先生が最初にお詫びなんておっしゃるから何事かと思ったらデザートのチェーのライチが季節じゃないからローガンを使いますとの
事。ローガン大好きです!と言ったらニッコリ。なんでも宮廷料理にもだされていて今は余りレストランでも提供されてないらしい
珍しいデザートを選んだらしい。
時間がかかると言う事で早速デザートの準備、その後アペタイザー、メインコースと手際よく教えていただきました。
いろんなお話をしたり写真を撮ったりしながら料理三品完成。
食べきれない量の料理が出来上がりました。残念ながらホテルのブレックファースト食べたばかりで
本当に試食する位の量しか食べれなくて申し訳なく思いました。朝ご飯抜きで行くべきでした。
帰りに調味料買いたいと言ったら下にスーパーがあるからと行って同行してくださりお土産にといってプレゼントしてくださり
恐縮でした。ホーチミン滞在中最高の思い出ができました。有り難う御座います!!!!!!









評価:
利用形態: 家族
参加日: 2018/11/06
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

YAN先生との素晴らしい時間

投稿者: kotetsu, 2019/11/11

4名で参加しました。事前に3品、希望の料理をリクエストしていました。
ご自宅兼教室は、高層階で見晴らしがよく、とても気持ちの良いキッチンでした。エプロンや手ぬぐいも準備していただきました。
「街の屋台の食べ物は大丈夫?」「旬の果物は何?」等々、ホーチミンに初めて訪れた女子は、質問をたくさん投げかけましたが、全て受け止め、笑顔でお答えくださいます。ベトナム料理のこと、文化のことを知ってほしい、味わってほしいという先生の姿勢が伝わりました。
日本で手に入らない食材で、代わりに使える食材について質問しても、的確にお答えいただき、帰国後に作れるぞというモチベーションがあがりました。
実際に作り方を教わってみて初めて知ったコツもあり、皆感激して帰ってきました。日本にも来て料理を教える機会があるとのこと。今後も良いご縁を続けたいな、また料理を教わりたいなという気持ちにさせていただきました。
本当に素敵な時間でした。
お勧めは、旅の始めにこの教室に行き、先生から有益な情報(ほしいものをどこで買うか、相場は?お勧めのレストランは?ホーチミンの見所は?など)を得てから、行動すると良いと思いました。

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2019/11/01
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

絶対おすすめ!

投稿者: まみちゃん, 2020/01/05

ベトナム旅行最終日、体験型の旅行にしたいと考えた私はYEN先生のクッキング教室でこちらからリクエストした、青いパパイヤサラダ、豆腐きのこスープ、ニンニクチャーハンを一緒に作りました。全て上手な日本語で優しく教えてもらいました。その時、香草のことも教えてもらいました。私はパクチーでもどうしても苦手なものがあります。それが、「ノコギリコリアンダー」というもので、そう言えばのこぎりのような形の葉っぱでした。なるほど!!形を知っていれば、それを避けて食べれます。最終日ではなく旅の初めに行っていればもっとベトナム料理を楽しむことができたのかも。また、そこにパッションフルーツをたくさん買ってありました。私が「これは何ですか?」と聞くと
レモンを絞るように果肉をつぶして生ジュースを作ってくださいました。
それの「おいしいこと。おいしいこと。」今まで飲んだジュースの中で一番おいしかったです。また、揚げ春巻きを作ってくださったり、教室から臨む高層ビルの風景を案内くださったり、リクエスト以上の満足感がありました。
スマホで写真を撮ったので、5MB以下で投稿できないのが残念です。

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2019/12/17
1 人が参考になったと言っています。
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ベトナム料理教室 からだにやさしいベトナム料理<午前/現地ガイド 日本語可>

美味しいベトナム料理

投稿者: kakako, 2016/08/16

英語のみの教室でしたが、ガイドさんが終始ついてくれて教えてくれました。ガイドさんも料理に詳しく日本語(たまに関西弁)も堪能だったので、楽しく過ごせました。英語ができる人なら直接申し込むともう少し安いかもしれませんが。
エプロンとコック帽が用意されていて、テンション上がります。
曜日ごとにメニューが決まっていて、行った日はマンゴーサラダ、鶏肉のジンジャー炒め、ベトナム風豚つくね人参ソース添え、ごはん、パイナップル(カッティング)でした。味付けの方法や下ごしらえなど、ベトナムの料理を仕方を教えて頂き、大変勉強になりました。途中、辛さや苦手なものを自分で調整できたので、自分好みにすっごく美味しくできたと思います。
最後には修了証、レシピと、プレゼントを頂けました。
ベトナム行ったらまた行きたいと思えるアクティビティです。
ツアーでは、市内に何ヵ所か教室がありその中の一つになるそうです。
今回行ったのは、MAI HOME という料理教室でした。
追記
料理教室のスタッフさんが写メを撮ってくれていて、帰国してからメールで届いていました。後からも嬉しいサービスでした。

  • 入口

  • 開始前

  • 先生

  • 出来上がり!

催行会社からのコメント

kakako様

この度は弊社のツアーにご参加頂き、誠にありがとうございました。
また、体験談もご投稿頂き重ねて感謝申し上げます。

数時間のツアーではございますが、ガイドと楽しい時間を過ごしていただけたようで
ご旅行の思い出作りの一部をお手伝いでき、大変光栄でございます。

お写真もあることで次回参加検討の方にもわかりやすい投稿をありがとうございます。
ご認識通り、料理教室はさまざまなところで開催されてますので
ぜひ次回は別と教室にご参加頂けますと幸いです。

また機会がございましたら、ぜひベトナムへご旅行にいらして下さい。
またのご利用を心よりお待ち申し上げます。

TNK&APTトラベルJAPAN
前田

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2016/08/12
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

YEN先生のおいしい料理教室

投稿者: キタニシ, 2018/06/02

夫婦で参加しました。妻が妊娠していたこともあり、のんびり参加出来るツアーやイベントを探していてYen先生の料理教室に申し込みました。豊富なメニューの中から、現地でも食べるのが難しそうなエビと肉の長ネギ巻き、沢蟹入りのブン、カインチュアを選びました。
先生はとても気さくな方で、北部のハノイからホーチミンに来られており、各地方のベトナム料理の違いなども詳しく、お話も面白かったです。ベトナムでよく使われる調味料や味付けの工夫を教えていただき、今までなんとなく食べていた、ベトナム料理の秘密がよく分かりました。ベトナム料理はただ野菜を詰め込んでいるわけではなく、出汁の取り方にも一手間が加えられているから美味しいことがよく分かりました。料理教室の時間もちょうど良かったです(メニューによるのかも知れませんが、料理は基本的に先生が作られて味見や簡単な作業をするだけだったので料理下手な私にちょうど良かったです!)
先生の料理はベトナム滞在中に食べたご飯のなかでも特に美味しい料理の一つでした。またベトナム旅行の際は訪問したいです。

  • エビと豚肉の長ネギ巻き

  • 沢蟹入りのブン

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2018/05/04
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付> / 【2人目無料】人数限定モニターツアー/ア・ラ・カルト プラン(お好きなメニュー3品)

投稿者: ☆たびまくら☆, 2020/01/12

ア・ラ・カルトプランだったので、とても豪華なメニューを選んでしまいました。青パパイヤのサラダだけでも、メイン料理のようで、パパイヤの熟し度合いによってドレッシング材料の分量も変わるなど、実践的なアドバイスをたくさんいただきました。
五目スープやメイン料理の豚スペアリブ入りブンは、下ごしらえの時間が必要ですべて用意していただいてありました。もちろん手順は先生から説明があり、大変ありがたかったです。
日本の食材にも精通されている先生からは、代替えの材料や、好みにあわせた調味料の加減など丁寧にお話頂きました。帰国後さっそくチャレンジしたくなりました。
終始笑顔の先生と過ごした時間が楽しく、機会を作ってまた教えを頂戴できたらと思います。

ホテルの送迎をしてくださったドライバーさんは、日本語・英語ともにあまりわからないようでしたが、車を降りた際にこちらが話しかけた内容を日本語のわかる方に確認をして、わざわざお返事とお詫びをして下さり、とても誠実な方で恐縮してしまいました。お世話になりありがとうございました。

  • 五目スープ☆たくさんの具が入ってヘルシーなスープ!

  • 時間短縮の為、鶏がらを時間をかけて用意しておいて頂きました。

  • パパイヤサラダ☆

  • 食す直前に混ぜてトッピングしたピーナッツも美味!

  • 豚スペアリブ入りブン☆

  • 絶対作りたい超豪華なメイン料理

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2020/01/08
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ベトナム料理教室 からだにやさしいベトナム料理<午前/現地ガイド 日本語可>

わたし流異文化交流!

投稿者: さすらいの料理人, 2019/01/23

初めての、ベトナム!どんな食べ物があるのか、わたし海外行くとまず、食べ物なんです。料理教室、これって一番現地の方と直接会って話して食べ物の感覚教えてもらって、短時間でベトナムの雰囲気が味わえるのにはとても良い時間だと思いました!午前のオプショナルツアーでお願いしたのですが、自分たちがフロントに行くのが遅かったみたいで(時間の5分前ですが)ガイドのTakayama(日本名?ですって”笑”)さんが待ってくれてました。教室に行くと先生がお弟子さんと待っていてくれました。教室に入ると、さすがにベトナム!!自分はアリがとっても嫌いなんですが、、、机の上に2、3匹ウロウロ!ベトナム感100%と思いながら3種類の料理を教えてくれました。なかなか日本の感覚とは違い、ベトナムならではの調味料の使い方、春巻きの巻き方を習いとっても楽しい時間をもらいました。そんなに難しい料理では無いので気軽に楽しめました。最後に卒業証書!までもらって気分はベトナム調理人!
先生有難うございました。

  • 教室の入口

  • ベトナムのサラダ。人参のカットの仕方も教えてくれました

  • 先生が春巻き揚げてます

催行会社からのコメント

さすらいの料理人様

この度は数ある旅行会社の中から、
弊社をお選び頂きまして誠にありがとうございます。 

TNKトラベルの三好と申します。
また体験談ならびにお写真をご投稿いただきありがとうございます。 

ツアーを楽しんで頂けたようで大変嬉しく存じます。 
ベトナム料理教室は、ベトナムの文化体験が半日でできるのでおすすめなツアーとなります。 

他の国に行かれてもぜひ、文化体験を大切にしてください。
機会がございましたら、ベトナムにお越しの際はぜひオフィスにお立ち寄りくださいませ。
さすらいの料理人様と再度お目にかかれます日を弊社スタッフ一同心待ちにしております。

TNK&APTトラベルJAPAN
三好

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2019/01/21
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

YEN先生のおいしいベトナム料理教室

投稿者: 母娘で参加, 2018/06/06

集合時間5分前には送迎の運転手の方が到着しており、安心して向かうことができます。ドンコイ通りから30分弱で先生宅に到着しました。

教室では生春巻き・豚肉のカインチュア・牛肉の五目炒めを教えていただきました。生春巻きの下ごしらえは先生が済ませてくれていました。まずは見本を見せてもらい、その後にコツを教わりながら自分たちで実際に巻いていきます。豚肉のカインチュアと牛肉の五目炒めは、先生がその場で食材を切り、調理・味付けをされるので、参加者の私たちはメモを取りながら見るスタイルでした。

完成したお料理は化学調味料を使わず砂糖も少なめでどれもおいしく、日本の食材で代用できるものを教えてくださるので、日本でも作ってみたいと思うものばかりでした。お料理はボリュームがあり、食べきれなかったのが悔やまれます。

日本語の聞き取りやすいYEN先生が優しく教えてくださるので、またホーチミンに行く機会があれば、違うレシピも習いたいです!

  • 巻き方のコツを教わります

  • 生春巻き

  • 牛肉の五目炒め

  • 豚肉のカインチュア

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2018/06/04
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

次回も参加したい!

投稿者: サイサイ, 2012/09/09

夫と二人で参加しました。YEN先生は笑顔の素敵なとても優しい方で、日本語も非常に上手でした。先生のお宅はホテルから車で30分ほどのところにあるのですが、まるで友人の家に招かれたかのような、暖かい雰囲気で招き入れて下さり、大変心地の良い時間過ごすことができました。お料理教室も、時間がかかるところはあらかじめ準備しておいて下さったので、限られた時間で効率よく学ぶことができました。化学調味料は使わず砂糖も控えめなので、街で食べるベトナム料理とは違って、非常に上品で体に良い味付けになっており、今回の旅行で食べた中で一番美味しいベトナム料理でした。今回は、フォーと生春巻きとプリンを習いましたが、どれも大変美味で、日本でも簡単に作れそうです。次回も是非参加して、他のお料理も習いたいと思います。送迎も含めると半日ほど掛かってしまいますが、是非たくさんの方に参加していただきたいと思います。本当にオススメです!

評価:
利用形態: カップル・夫婦
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

YEN先生のベトナム料理教室 最高でした!

投稿者: ホーチミン最高, 2019/04/05

YEN先生の料理教室に初めて参加しました。

送迎の車でYEN先生の自宅まで行くと、マンションの下で可愛らしい女性が待っていてくれて、それがYEN先生でした。

ご自宅は、綺麗で清潔感がありました。

先生は、日本語が上手で沢山会話をしながら、楽しく料理が出来ました。

質問には的確に答えて下さいました。

揚げ春巻きは、材料を切って巻くところを実際にやらせて頂きました。
とても綺麗に仕上がりました。自分でも帰国後に作ってみましたが、簡単に作る事が出来ました。

タイ風鍋は、日本ではなかなか味わえない現地の味でとても美味しかったです。

蟹の春雨も優しい味で美味しかったです。
化学調味料を使わない先生のやり方にとても共感しました。

先生の他にお手伝いさんが居て、その方も親切でした。

食事の際は、ビールとデザートのプリンまで用意して下さり、本当に親切で最高の経験でした。
絶対にまた行きたいです。

  • デザートのプリン

  • 揚げ春巻き

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2019/03/11
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

美味しかった‼️

投稿者: ばんちょ, 2019/05/13

午前中に迎えの車に乗って先生のお宅へ、早々に料理開始、ベトナム料理の調味料や食材に興味津々な私達に分かりやすく丁寧に説明をしてくれつつてきぱき進めてくれます。

私達は事前に海鮮揚げ春巻、ブン、蓮の実のチェーをチョイスしてました。
好き嫌いが激しい私には作るメニューがチョイスできたのか有り難かったです!

本場のベトナム料理が作れて味わえる、行かないとこんな経験できません!
味はもちろんめちゃくちゃ美味しい‼️自分達で作ったので余計に美味しく感じたのかも…。でも味は先生なので絶対間違いなしです。

先生の人柄が表れている優しい自然な味がしました。

居心地のいい素敵な時間が過ごせて実際に作った料理のレシピまで頂けて本当に楽しかったです。
またぜひ参加したいです。

私達は午前中の体験でしたが、最終日にホテルをチェックアウトしてから午後からの参加もいいかもしれないです。



  • 作ったつくね入りブンです。

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2019/05/10
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

美味しくって、とっても楽しい!

投稿者: やすどん, 2018/07/16

夫婦で3回目のベトナム旅行、何か新しい体験が出来ればと思い申し込みました。

イェン先生は日本語もとても堪能で、手順やベトナム料理についてとてもわかりやすく説明してくださいました。
先生が説明しながら手際よく進めてくれて、メモを取っているうちにすぐに完成しちゃうので料理をほぼしない人でも大丈夫かと思います。


私達はスペアリブのレモングラス焼きとブロッコリーのひき肉包み、貝とトマトのスープを作りましたが楽しくお話ししている間にあっという間に出来上がり、出来立てを食べさせてくれます。添加物を使わない優しい味で、ベトナムのどのお店よりも美味しいと思います!!

先生のお料理と人柄がとても素晴らしく、手作りの梅酒まで振舞って頂き、料理に全く興味が無い主人も大満足だったようです。


またベトナムに来る機会があったら絶対にまた伺いたいと思いました!

  • ハマグリがたくさん!スープにスターフルーツの酸味が美味しいー

  • 一気に仕上げます!

  • ブロッコリーのひき肉包み

  • 手作りの梅酒〜

  • スペアリブのレモングラス焼き

  • 貝とトマトのスープ

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2018/07/15
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

ベトナムクッキングでスキルアップの旅♪

投稿者: @snow, 2018/02/16

前回、ホーチミンへ伺った際に、申込したこちらのツアー!!
流石、地元民のレシピとあって、帰国後、家族はじめ友人に、習ったお料理を振舞ったところ、とても好評を頂いたため、別のレシピを習いたく、再度、申込をしました。
YEN先生は、日本語もお料理もお上手な素敵な女性。
解りやすく、ポイントを教えて下さり、ちょっとした質問にも的確に応えて下さりますし、何と言っても、先生のレシピの味付けは、塩梅が絶妙で、優しいお味なのです。本場、ベトナムレストランで頂くお料理より、先生の御宅で頂くお料理が1番楽しみになっています。YEN先生のレシピは数多いので、まだまだ、ホーチミンへ足を運び、習いたい程です。
送迎も、全く問題なく、ドアtoドアで、お教室まで伺える事も気に入っています。有難うございました。

  • 先生のレシピは写真付きで、日本語表記で解りやすいです♪

  • 揚げ春巻き(チャーゾー)最高でした♪

  • スープから作る手作りフォーは格別のお味♪

  • 甘さ控えめで上品なお味のベトナム風プリン♪

評価:
利用形態: ひとりで
参加日: 2018/02/04
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

参加して良かったです。

投稿者: しぐれ, 2016/09/25

YEN先生、大変お世話になりました。ひとり参加なので、出発から不安でしたが送迎のドライバーさん、YEN先生も助手の方もとても親切でした。本当に貴重な体験です。
YEN先生の日本語が堪能でいらっしゃって、こちらのちょっとした疑問にも丁寧に教えてくださいました。ヌックマムやタマリンドの説明、ベトナム内での地方の味の違い、美肌効果のある食物のお話などもまじえ、三品の手順やポイントがわかりやすかったです。
もちろん、美味しくて美味しくて。よりいっそうベトナム料理が好きになりました。
帰国してすぐにヌックマムを購入し、生春巻きを作って家族に食べてもらったり。友人に「料理を教えてもらった」と言うととても興味をもってもらっています。

YEN先生の料理教室、おすすめです。

  • カインチュア(酸っぱいスープ)の材料です

催行会社からのコメント

この度は弊社ツアーにご参加いただき、ありがとうございます。
特に日本人女性はベトナム料理がお好きな方が多く、学ばれる方も多いですね。
YEN先生のベトナム料理は大変おいしく、苦手な方でも一瞬にしてベトナム料理が好きになるくらいの腕前です。
日本のご家庭で生春巻き等のベトナム料理パーティーも素敵ですね。
日本で食材も揃うのでベトナムの味がいつでもご家庭でお楽しみいただけます。
ベトナム料理がお好きな皆さま、YEN先生の料理教室に是非ご参加されてみてはいかがでしょうか。
なかなか普通のご旅行では体験できない料理教室ツアー、おすすめです。
しぐれ様、貴重な体験談のご投稿、ありがとうございました。

評価:
利用形態: ひとりで
参加日: 2016/09/02
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

丁寧な説明でお料理が綺麗でおいしい!

投稿者: monchan, 2019/10/09

ベトナム料理が大好きなのと、海外で現地の料理を習ってみたかったので申し込みました。
初めてのベトナム旅行だったのでゆっくり教えていただけそうなこちらのプランにしました。
送迎のお車もきっちり時間通りにホテルまで来ていただけて、個人移動よりも安心でした。
先生はとっても可愛らしい方で、日本語がとてもお上手で質問しやすくてよかったです。お料理中のキッチンも綺麗にされていて丁寧なお料理でお味も化学調味料を使わずに自然なものでおいしかった!
アラカルトメニューが好きに選べるのもよかったです。
ニョクマムの使い方とか基本的なことから教えていただけるので、ベトナム初心者でも何度も来ている方でも楽しめると思います。

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2019/09/27
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

楽しかったです!

投稿者: 匿名希望, 2013/01/12

一人で参加しましたが、とても気さくな先生で、あっという間に時間が過ぎてしまいました。先生が下ごしらえはほとんどされていて、一から料理をするということではありませんでしたが、ポイントを絞って効率よく作業をすすめることができました。旦那様が日本人ということで日本語もお上手でまったく心配ありません。食材は日本で手に入るか入らないか、入らない場合は代用品はこれで、というようなことも教えていただけます。何でも質問してくださいという雰囲気です。送迎のドライバーさんは日本語は話されませんがきちんと送迎していただきました。もし、再びベトナムにいくことがあったら、また、別メニューで参加したいと思います!

評価:
利用形態: 友達・同僚
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

とても楽しく体験できました!

投稿者: はづる, 2019/11/29

ベトナムへ3回目の旅行で、何をしようか探していたところ、こちらの料理教室を見つけました。
口コミも良かったため、思い切って参加してみました。

ホテルまで送迎もついており、少し教室まで遠かったですが、問題なく到着できました。

先生のイエンさんは、温かいお茶で迎えてくださり、料理にすぐ取り掛かれるように、材料も完璧でした。

料理は、日本ではあまりみることのない材料もあり興味深かったです。
途中でわからないことを聞くと、丁寧に教えてくださいました。

ジュースやデザートでも、もてなして下さり、至れり尽せりでした。

とても楽しく、良い経験ができました。

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2019/11/29
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

YEN先生にベトナム料理を教わろう。

投稿者: ミンミ, 2019/08/05

3回目のベトナム旅行で初めてベトナム料理教室に参加しました。
先生のYEN先生は、日本にも来て料理教室をしている先生で、日本語も上手で安心して料理教室を行えました。
これまでもべトナム料理を作ってきましたが、現地の先生に教わり食材の取り扱いや、調味料の選び方などとても参考になることばかりでした。
実際に作った料理もとても美味しくこのツアーに参加して本当に良かったです。教えて頂く料理も何十種類の中から選べるのもおすすめの一つです。ツアーの内容でアラカルトを選んでみてください。次回ホーチミンに行く時も必ずこの料理教室に行こうと思います。

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2019/07/18
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

非常に楽しかったです!!

投稿者: さにゃおん, 2015/06/27

75歳の父と参加しました。
YEN先生が日本語が堪能でいらっしゃることは、このプランを予約した大きな要因でした。
揚げ春巻き、カニ春雨炒め、えびのカインチュア。
どれもとても美味しくて、食べきれなかったのが残念でした!!
特にえびのカインチュアは初めての味で、衝撃的でした。
父も春巻きを巻いたり、野菜の千切りを楽しんでいました。
また、ニャンコとワンコにも大変癒され、あっという間の時間でした。
ドライバーさんもとても丁寧で、よい思い出ができました。
本当に楽しかったです。YEN先生、ありがとうございました!!

  • また食べたい!!

  • 巻いてます!!先生に褒められて喜んでいました!!

評価:
利用形態: 家族
参加日: 2015/06/05
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

良かったです

投稿者: 匿名希望, 2012/07/30

ホテルへ迎えのドライバーさんが遅刻して、料理教室に到着するのが遅れましたが、Yen先生は笑顔で迎えてくれました。
日本語も上手で、笑顔がとてもチャーミング。
自宅でゆったりと料理を教えてもらえて、子供と一緒の参加でしたが、とても楽しめました。
また作ったフォーと揚げ春巻きは今回の旅の食事で一番おいしかった!
子供もフォーのスープのおいしさと揚げ春巻きをまた食べたいとずっと言い続けています。

初めてのベトナム旅行で、とても良い思い出になりました。
家族でも楽しめる料理教室でした。

評価:
利用形態: 家族
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ベトナム料理教室 からだにやさしいベトナム料理<午前/現地ガイド 日本語可>

ベトナムの優しさに触れる教室

投稿者: ままま。, 2019/06/10

スタンダードではない現地料理を教えていただきました(о´∀`о)先生はとても優しくて丁寧で、一生懸命教えてくれました。
英語でのレクチャーですが、だいたい理解できましたし、ツアーガイドの方もカタコトながら通訳くださるので、不安なことはありませんでした。
最後には修了証明とレシピブックもいただき記念品のお箸や写真などとても気持ちのこもった教室でした。
心の温まる素敵な時間を過ごし子とができ、良い思い出となりました(*´∀`)♪ありがとうございました(ノ´∀`*)

  • 家でも作りたいパパイアのサラダ。

催行会社からのコメント

ままま様

この度は数ある旅行会社の中から、
弊社をお選び頂きまして誠にありがとうございます。 
また体験談をご投稿いただきありがとうございます。

お客様からこのようなお声を聞くことができ、大変嬉しく思います。
また、ガイドへのお褒めのお言葉を頂き、ありがとうございます。
是非これからご家庭でも振る舞っていただければと思います。

次回ベトナムにお越しの際はぜひオフィスにお立ち寄りくださいませ。
ままま様と再度お目にかかれます日を弊社スタッフ一同心待ちにしております。

TNK&APTトラベルJAPAN
ディエム

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2019/06/07
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

こだわりの手料理!

投稿者: Ayk, 2018/11/28

イェン先生はご自身も添加物や保存料を摂らない食生活をされていて、
教えてくださるのもそういったメニューなので健康的です!
味もとっても美味しくて、ベトナム滞在中に食べた物の中で一番でした!

ただ、出発の迎えのドライバーさんが待ち合わせ時間に来なくて、会社に問い合わせてもなかなか折り返しの連絡がなく1時間ホテルで待ちぼうけだったのでそこが残念です。
ドライバーさんも一人ではないようなのでたまたま運が悪かったのだと思いますが、。

  • 生春巻の野菜です。タレが絶品です。

  • ブンボーフエ、生春巻き、バナナのチェーをつくりました。

評価:
利用形態: カップル・夫婦
参加日: 2018/11/25
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ベトナム料理教室 YEN先生の家庭料理 生春巻き作りもカンタン!<時間選択可/現地ガイド 日本語可/ホテル送迎付>

ベトナム料理を学びたい人にはオススメです!

投稿者: りえぽん, 2020/01/15

前菜:バナナの花と豆腐おの和え物
主菜:鶏肉のフォー
デザート:龍眼と蓮の実のチェー

日本では食べられないものを作って&食べてみたくて、上記の料理をお願いしました。YEN先生の日本語がとても堪能で、料理の由来や食材の説明に不明な点もなく終始楽しく過ごせました。ベトナムでしか手に入らないような食材を日本のものでどう代用すれば良いか...等も丁寧に教えていただき大変嬉しかったです。レシピを貰ったので、早速日本に帰って作ってみようと思います!

評価:
利用形態: 友達・同僚
参加日: 2020/01/13
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クッキング (文化体験) | ホーチミンの観光・オプショナルツアー専門 VELTRA(ベルトラ)

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