飲茶／茶芸館

1時間半と言う短い時間でしたが、住宅地の一角で静かな環境で、台湾茶…主に烏龍茶になりますが歴史や作り方を学べる有意義な時間でした。

観光地を巡るのも良いですが、静かに座って学ぶこんな機会も良いものでした。

母と2人で参加しました。
説明がわかりやすく、丁寧に教えてくださり、素直に学ぶことができました。
ますますお茶が好きになりました。

第一部は台湾茶の種類と産地及び特徴を学び、第二部では台湾風のお茶の淹れ方を学び、第三部では作法に則って自分でお茶を入れて台湾風の茶道の作法を学び、第四部では自分淹れた台湾茶を飲みながら上品な料理でランチを楽しむ、というフルコース、2時間半の... 続きを読むコースでした。修了証も発行してくれて楽しく美味しく体験できました。お茶に興味がある方には推奨です。場所がちょっとわかりにくいので、住所表示を見ながら探して下さい。

台湾旅行を計画中に、茶芸に興味が湧き、こちらを予約しました。
場所は、自然の中にあるお茶屋のイメージとは違って、台北市内のMRT中山國中駅の近くで、ビジネス・街中にあり、少し分かりにくい場所でしたが、緑の看板が掲げてありお店を見つけること... 続きを読むができました。
午前中のコース（功夫茶＋昼食付（オプション））で体験しました。
先生は日本語も上手で分かりやすく、文字も上手でお茶の解説を行ってもらいました。茶葉は同じでも発酵の状態で色も味も変わることを体験をもって知ることができました。お茶の入れ方（作法）について、先生のやり方を見よう見まねで何度も練習させてくれました。お湯を扱うので、どうしても熱くて長い時間急須をもっていられない時間帯などがありましたが、とても親切に教えてくもらいました。日常的に家事を行っている妻は、熱さもあまり感じないようで上手く出来ていました。感動したのは、ウーロン茶で、１回目は味も薄く渋みもありましたが、茶葉が開く２回目、３回目の試飲の時は、甘みを感じることが出来ました。甘みを感じられる茶葉が、良い茶葉ということも身をもって体験できました。もう一つの試飲の緑茶も味わい深くおいしかったです。また、オプションの昼食も、上品で、味も良く、自分で入れたお茶も飲みながら、美味しくいただくことができました。１時間半の体験時間はあっというまでした。とても良かったです。

台湾茶の品種と製法で区別や、その作法まで，詳しく教えていただき、大変、勉強になりました。また、その美味しさを知った方が何よりです。先生も丁寧にかつ、わかりやすく教えてくださり、感謝しております。

5種の台湾茶を試飲させていただき、発酵度や色、香りの違いについて学びました。
動画やスケッチブックを用いた説明はとても分かりやすく、お茶の名前の由来や産地など、とても興味深いお話が聞けました。
詳しい説明を聞くことで、台湾茶ごとの違いが... 続きを読む分かり、より楽しめるようになりました。
先生がとても優しく、本当に講座を受けられてよかったです。
また台湾に行く機会があれば、ゆっくりお店を訪れたいと思っています。