クッキング・コーヒーメイキング

ローカルなカフェで、楽しく3種類のベトナムコーヒーを作り、試飲出来るツアーです。
短い時間ながら、先生の説明はとてもわかりやすく、美味しいコーヒーを楽しみながら、ベトナムのコーヒー文化を学びました。

実際自分でエッグコーヒーを作成し、カフ... 続きを読むェアートを体験できるとても貴重な体験です。
最後は修了証も頂けて、素敵な旅の記念にもなりました。
是非おすすめします‼️ 楽しいひと時をありがとうございました！

かっこいい、いつもニコニコの優しい先生からの指導です。
作業方法は、具体的にやって見せてくれて、難しいところはどうしたらよいのかも教えてくれます。
材料で、知らない調味料があると、味見もさせてくれたり、
日本では手に入れにくそうなものは、代... 続きを読む用品も教えてくれます。
シクロに乗っての市場への買い出しは、個人の旅行では足を踏み入れにくいところにも。
フルーツのお店では、知らないフルーツをその場で味見もさせてもらいました。
お店に戻り、調理、盛り付け、試食。。。
ビックリするほど美味しくて大満足です！
フォー、ブンチャー、揚げ春巻きの試食なので、
ボリュームが物凄く、お腹もはちきれそう。
帰りには、レッスン受講の証明書とお土産までいただき、大満足のツアーで、おすすめです。

親切なガイドさんと明るい講師の人が教えてくれたので、楽しく作れました。出来上がったバインミーも、とてもおいしかったです。

バインミーのバゲットから作ってみたくて今回のツアーに参加しました。

おしゃれなフレンチレストランで、優しいベトナム人シェフが丁寧にバインミーの作り方を教えてくれました！

エプロンの貸し出しがあるので、手ぶらで参加できるのも旅行者には便利... 続きを読むでした。

レッスンの前、レストランについたら、まずウェルカムドリンク。レモンの爽やかなジュースでリフレッシュした後に、レッスン開始。

バゲットの作り方をシェフが英語で丁寧に教えてくれます。日本語ガイドも付いているので、適宜日本語にも訳してくれます。

楽しくわかりやすく教えてくれるので、料理が苦手な人でも安心して参加できます。また、私は今回主人と一緒に参加したのですが、好奇心旺盛な主人の質問にも親切に教えてくださいました。

バインミーはパンだけでなく、マヨネーズも手作り！シンプルで美味しいバインミー。自分で作ったバインミーの味は格別でした！

試食の時には、飲み物とデザートもいただきました！飲み物は、生ジュース。私はパイナップルで主人はスイカのジュースにしました。デザートのアイスは圧巻！アイスクリームとトロピカルフルーツが美しく乗ったスイーツプレートが出てきました！

バインミー作りの体験、楽しくて美味しくて、とても良かったです！

今回初めてハノイで料理教室に参加しました。

日本語の上手なガイドさんが、ホテルとお店の行き帰りの車の中で楽しく日本語で話をしてくれて、安心しました。

レッスンが始まってからも、
細かく日本語で説明してくれてくれて、学ぶことを母国語で聞け... 続きを読むることが、とても、よかったです。

シェフのお兄さんは笑顔で優しく、一つ一つ丁寧に教えてくれました。

日本人で二人でも市場にいくのが不安でしたが、シェフのお兄さんと、共に行けてお買い物を体験できて幸せでした。

作る料理を、日本語で書いた紙をあらかじめいただいていたのでそれを見ながらできました。

フォーを牛骨の状態でお湯から煮るところから始まり、さまざまなスパイスを入れて、時間をかけて、作るのを体験して、
フォーがあんなに、時間をかけて作ってくださっているのに感謝が深まりました。

その他、ブンチャー、揚げ春巻きも、
美味しく出来上がりましたし、料理の知恵もたくさん学んで最高のレッスンでした。

普段食べられるフォーが南ベトナムのものばかりなので、ハノイ、北ベトナムのフォーをどうしても手軽に食べたく参加しました。

料理教室は姉妹店のレストランでフランス人女性１名と一緒に行われました。英語での説明ですが理解できますので、ガイドさんに... 続きを読むよる通訳は不要でした。
最初にシェフによる簡単な説明と時間がかかるフォースープの下ごしらえを行ってから市場に向かいました。天候があいにくだったのと時間的に非常に混雑していましたのでシクロ乗車はありませんでしたが、もともと乗る気があまりなかったので気になりませんでした。市場では調理する料理とは関係ないもの含めてさまざまな食材の説明を受けました。この時期だけしか食べられないおっぱいフルーツに興味を持っていたらガイドさんがプレゼントしてくれました。たくさん揉んで食べると白い液が出てきます。美味しかったです。

料理は、フォー、ブンチャー、揚げ春巻き、バナナの花のサラダの４点でした。バナナの花は入手が東南アジア以外では困難そうですが、そのほかはなんとかなりそうです。
ブンチャーが思いの外簡単にできるので、最初に自分で作るのはブンチャーになりそうです。

夫婦、フランス人女性の３人で分担分けしつつ、楽しく料理は進み、あっという間に時間が過ぎて、試食タイム。レストランで綺麗に盛り付けされた料理を他のお客さんがいる中で食しました。非常に美味しくいただきました。

色々な国で料理教室に参加していますが、また機会があれば他のメニューで参加してみたいと思います。なお、ガイドさんが日本語のレシピをくださいますが、シェフから頂いたレシピと若干異なりますので、英語版を参考にされることをお勧めします。催行会社様、もしくはレシピのアップデートをお願いします。

最後に、シェフ、ガイドさんにチップをお忘れなく。