かなぎ元気村 縄文ウェルネス料理の夕べ　ウェルネスな暮らしをしていた縄文文化を味わう＜4～11月／五所川原市＞

狩猟、採集、漁労を行っていたとされる縄文人。彼らは今でいうタラソテラピー（海洋療法）や、森でのフィトンチッド（森林の木々から発散される香り）に無意識に触れていました。
主食のひとつとされる栗は脂質やビタミンが豊富に含まれ、夜には暗くなったら眠る…。そんな運動、休養、栄養が揃った生活をしていた＝ウェルネスな生活を重ねていたと考えられています。

さらに、注目したいのが、縄文遺跡からは戦の跡が見つかっていないということ。多少の争いはあったかもしれませんが、奪い合う必要がないほどの豊かな自然に囲まれ、その恵みを無駄なく、無理なく活用しながら日々を重ねていました。そして、1人では生きていけなかった時代。助け合い、日々の暮らしにやさしさとゆとりがあったのではないかと言われています。
自然との共生ができていたからこそ、縄文時代は1万年以上続いのかもしれません。

縄文時代に食べられていたと考えられるウェルネスな料理で夕食をお楽しみいただきます。
縄文時代には土器が生まれ、人々は煮炊きを始めます。当時は石で肉を切り、葉っぱや茅、石の上や木の器に食材をのせていたんだとか。
季節にもよりますが、使用する野菜はかなぎ元気村の畑で収穫！完全無農薬で自然の恵みをたっぷり受けて育った野菜を使用します。火おこしに挑戦したり、縄文衣装を着てみたり♪みんなでワイワイ準備していきましょう。

お召し上がりいただくメニュー：
- 縄文キノコ鍋または縄文潮鍋
- 焚火で大胆な焼料理
- 五穀米、栗料理など