コーヒーとチョコレートが大好きで、前回屋久島を訪れたときに、お店の存在は知ったのですが、予約が取れず断念。 今回の訪問が決まって、すぐに予約しました。 思っていた以上にたくさんの作業をさせていただき、コーヒーとチョコレートのいろいろなお... 続きを読む話も聞かせていただいて、作ったチョコレートと焙煎したコーヒーもきれいに包装してラベルも貼ってくださり、とってもうれしかったです。 大好きなコーヒーとカカオの香りとすてきな音楽に癒やされました。 また行きたいです!!
可愛いパッケージと可愛いくて親切な説明書で、スタッフの方の屋久島に対する愛と自然を大切にしたいという思いが伝わってくるような感じでした。屋久杉の原木を磨いている時間、部屋中に杉の香りが漂い、その香りに癒されながら自分の好きな形になるまでヤス... 続きを読むリで黙々と磨きました。こんなにピカピカになるのか！と驚きでした。自分で磨いた屋久杉のキーリングはとっても愛着があり、お守りみたい。
コーヒーの焙煎とピュアチョコレートの製作体験を家族でしました。 コーヒーの美味しい飲み方クイズから始まり、世界各国のコーヒー豆の特徴と実際に豆を見せて頂いて、私はコロンビアを選択。 焙煎する器具（私は網）も選べて豆の色を見ながら煎ってい... 続きを読むくのも楽しかったです。 嫁はカカオ豆から作るチョコレート製作体験。 火を使わずにどうやってチョコレートになるのか興味津々でしたが、カカオ豆の殻を剥いてミキサーにかけて段々とチョコらしくなり、最後は見事に板チョコになりました。 お土産で頂いたカカオ豆のシェル（殻）を使って本日お茶を頂きましたが、ほのかにカカオの香りがして美味しかったです。 貴重な楽しい体験を有難うございました。
夫婦でコーヒー体験とチョコレート体験を同時並行で行いました。決められた作業をただやるのではなく、始めに説明があり、実際にモノを見せてくれ、理解を深めてくれてから実際の作業に移って頂けましたので非常に丁寧だと思いました。またコーヒー焙煎は決め... 続きを読むられたコーヒー豆で行うのではなく10種類近い豆から選べ、焙煎のレベル、挽きの粗細も自分で決められるので、非常に自分でやった感があります。 全体で2時間半くらいでしたが、丁寧に教えて頂けましたし最後にゆっくり試食できる時間もあったのでお値段以上の満足感がありました。
初めてのコーヒー焙煎でしたが、最初から最後まで非常に丁寧な説明で、勉強になりましたし、楽しい時間を過ごすことができました。 コーヒーの良し悪しは入れ方ではなく、豆の選別などの前段階が大事なのだと知り、今後のコーヒーの見方が変わりそうです。... 続きを読む豆の種類によって香りが全然違うことにも驚きました。 最後には自分で焙煎したコーヒーとともに、こちらのお店で作られたチョコもいただきましたが、どちらも美味しかったです。 機会がありましたら、次回はチョコ作りを体験したいです。
最終日の飛行機までの間に参加しました！次の予定もあったので終了時間の希望をお伝えすると、しっかりその時間内で収めてくださいました。 スタッフさんはコーヒーの知識から焙煎の手順まで丁寧に教えてくださり、親しみやすい雰囲気の方でとてもよかった... 続きを読むです！ そして、あんなに簡単にコーヒーが出来上がることにはとても驚きました。 そして最後に、焙煎証明書をいただけるのですが写真まで入れてくださって感動しました！！ 記念にもなる、なかなか貴重な経験を屋久島でできたこと最高の思い出です。 手作りチョコもおいしかったので、次はチョコ作りを体験してみたいです。 2時間の体験時間は長いのかな？と思っていましたがあっとゆうまでした。 お世話になりました！！！
