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食文化体験

4.42
「京料理」とは、京都の歴史上形成された日本料理の五体系「大饗料理、精進料理、本膳料理、懐石料理、おばんざい」の総称であり、だしを基本とする調理法によって創り出される料理と、それらを盛りつけ・配膳し、しつらえの中でもてなす伝統文化に根ざした総合的な技能のことを指します。見た目も綺麗で洗練されたものも多く、春には桜の花びらが添えられていたりと「四季」を五感で感じることができるのも大きな特徴のひとつです。

一方で「京の食文化」に欠かせない「京菓子」は、年中行事や四季の季節感を大切にする京都人の美意識によって育まれてきたのであり、有名社寺が多い土地柄、伝統の祭礼や儀式のための供餞菓子や芸術、茶の湯によって洗練された集大成のひとつでもあります。近年では気軽に楽しめる京の食として、八つ橋など「お土産」が人気を集めていますが、和菓子作り体験などができる施設も充実してきており、今までと比べ身近なものとなりました。

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食文化体験の新着体験談

和菓子作り体験 観光の合間にもお手軽に参加できる和菓子作り お点前体験付きプラン有<和菓子2個/1名~/約70分~/持ち帰り可> by 日本文化体験 庵an

和菓子作り体験

2023/05/27 家族 りょうちむ

京都大好きで何度か訪問してます。
手軽に申し込めたので和菓子作り体験に申込ましたが、とても楽しかったです。
娘と参加しましたが、競い合うように作業してたくさん笑いました。
ゴールデンウィークで参加人数も多く、事務局の方々は大変そうでし... 続きを読む

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和菓子作り体験 観光の合間にもお手軽に参加できる和菓子作り お点前体験付きプラン有<和菓子2個/1名~/約70分~/持ち帰り可> by 日本文化体験 庵an

こどもと一緒でも楽しめました♪

2023/05/22 小さなお子様連れ くろねこ

和菓子を二つ作る体験と、お抹茶体験をしました。小4の娘も一緒でしたが、丁寧に対応していただき、親子ともにとても楽しめました。ありがとうございました。

和菓子作り体験 町家造りの老舗和菓子店で和菓子作り 清水寺からアクセス良好<和菓子3~4種類+お抹茶/2名~/持ち帰り可/手ぶら参加OK> by 甘春堂 東店

分かりやすい和菓子づくりでした

2023/05/06 家族 まーちん3

和菓子づくり初心者ですが、丁寧な説明とモニターを活用されたお手本があり、とても楽しく、和菓子づくりが出来ました。

和食の「だし」づくり体験 体験後はおばんざいと一緒に召し上がれ<阪急西京極駅からお迎え可/右京区>by 八つ橋庵とししゅうやかた

しっかり出汁で減塩

2023/05/05 家族 なつこ

昆布とカツオ節で出汁をとるのは初めての体験でした。醤油や味醂をいれなくても美味しいうどんをいただきました。高血圧の家族がいて減塩を心がけていますが、出汁をしっかりきかせると減塩でもかなり美味しい食事をいただけることを実感しました。とてもいい... 続きを読む

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和菓子作り体験 町家造りの老舗和菓子店で和菓子作り 清水寺からアクセス良好<和菓子3~4種類+お抹茶/2名~/持ち帰り可/手ぶら参加OK> by 甘春堂 東店

楽しかったです(╹◡╹)

2023/05/05 カップル・夫婦 たかを

和菓子作り体験は初めてでした。
餡を包むのが難しくて苦戦しましたが、楽しかったです。
GW中で人数が多かったからでしょうか?職人さんにテーブルを回って頂きアドバイスを貰えたらもっと良かったです。

京都高雄 もみぢ家 長岡京の筍を使った筍点心 春の川床ランチプラン(2023/4/1~5/31)<11:00~14:00/川床席確約/無料送迎バスあり/高雄>

青紅葉を眺めながら、ゆっくりと美味しい食事を楽しめました。

2023/05/04 カップル・夫婦 さらすまいる

混雑を避け、こちらの企画を申込みました。
送迎ありの企画は、とても助かります。
天気にも恵まれ、景観も食事も期待以上でした!青紅葉も美しく、念願の川床料理を楽しむことができました。

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「京料理」とは、京都の歴史上形成された日本料理の五体系「大饗料理、精進料理、本膳料理、懐石料理、おばんざい」の総称であり、だしを基本とする調理法によって創り出される料理と、それらを盛りつけ・配膳し、しつらえの中でもてなす伝統文化に根ざした総合的な技能のことを指します。見た目も綺麗で洗練されたものも多く、春には桜の花びらが添えられていたりと「四季」を五感で感じることができるのも大きな特徴のひとつです。 一方で「京の食文化」に欠かせない「京菓子」は、年中行事や四季の季節感を大切にする京都人の美意識によって育まれてきたのであり、有名社寺が多い土地柄、伝統の祭礼や儀式のための供餞菓子や芸術、茶の湯によって洗練された集大成のひとつでもあります。近年では気軽に楽しめる京の食として、八つ橋など「お土産」が人気を集めていますが、和菓子作り体験などができる施設も充実してきており、今までと比べ身近なものとなりました。 観光の合間に、自分へのご褒美に。旅の醍醐味でもある食事を事前予約でお得に手配しませんか?