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食文化体験

4.45
「京料理」とは、京都の歴史上形成された日本料理の五体系「大饗料理、精進料理、本膳料理、懐石料理、おばんざい」の総称であり、だしを基本とする調理法によって創り出される料理と、それらを盛りつけ・配膳し、しつらえの中でもてなす伝統文化に根ざした総合的な技能のことを指します。見た目も綺麗で洗練されたものも多く、春には桜の花びらが添えられていたりと「四季」を五感で感じることができるのも大きな特徴のひとつです。

一方で「京の食文化」に欠かせない「京菓子」は、年中行事や四季の季節感を大切にする京都人の美意識によって育まれてきたのであり、有名社寺が多い土地柄、伝統の祭礼や儀式のための供餞菓子や芸術、茶の湯によって洗練された集大成のひとつでもあります。近年では気軽に楽しめる京の食として、八つ橋など「お土産」が人気を集めていますが、和菓子作り体験などができる施設も充実してきており、今までと比べ身近なものとなりました。

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京都人気アクティビティランキング

食文化体験の新着体験談

1人でも参加できました。

2022/06/26 ひとりで こむぎ

1人参加だと断られてしまっていたのですが、こちらの庵anさんでは、時間を調整して入れてもらえました。
京都で和菓子を作る体験がしたかったので、とても嬉しかったです。
インストラクターの方の説明がわかりやすく、見本の通りに作らなくてもよい... 続きを読む

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参加して良かった!

2022/06/22 ひとりで RGTO

一人での参加でしたがスタッフの方々が優しく丁寧に教えてくだったおかげで楽しめました!畳に正座するのかなと不安でしたが、お菓子づくりもお茶もテーブルと椅子に座っての体験で良かった!お菓子づくりの説明のスピードが少し速くてついていくのがやっとで... 続きを読む

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和菓子作り体験

2022/06/20 友達・同僚 エルちゃん

友達と一緒に参加しました!
初めてだったので上手く出来るか心配でしたが、細かく説明して下さったので満足のいく物が出来ました。
また、参加したいと思います。

お茶だけで完了。

2022/06/05 カップル・夫婦 hide

お菓子作りは、急かせる感じで進行
最後にお茶と作ったお菓子をいただけるのかとおもってたら、お茶だけで帰って下さいで終了。
せっかくのお薄にお菓子と一緒に飲みたかった。

満足です!

2022/06/04 友達・同僚 白猫の陽々

とても丁寧に、色んなタイプのお菓子を作れて満足です!持ち帰り用の包材も素敵なものが用意されていて嬉しい限り。
近くに提携駐車場もあるのがポイント高いです。

設備維持費か

2022/06/01 家族 ちぇりー

過去に鴨川の納涼床、貴船の川床に行ったことがありますが、設備の規模及び水との距離の点では鴨川と貴船の中間といったところでした。青モミジが奇麗でした。
行ったのが月曜で、コロナの問題もあるからか、かなり空いており、ゆっくりできたのは良かった... 続きを読む

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「京料理」とは、京都の歴史上形成された日本料理の五体系「大饗料理、精進料理、本膳料理、懐石料理、おばんざい」の総称であり、だしを基本とする調理法によって創り出される料理と、それらを盛りつけ・配膳し、しつらえの中でもてなす伝統文化に根ざした総合的な技能のことを指します。見た目も綺麗で洗練されたものも多く、春には桜の花びらが添えられていたりと「四季」を五感で感じることができるのも大きな特徴のひとつです。 一方で「京の食文化」に欠かせない「京菓子」は、年中行事や四季の季節感を大切にする京都人の美意識によって育まれてきたのであり、有名社寺が多い土地柄、伝統の祭礼や儀式のための供餞菓子や芸術、茶の湯によって洗練された集大成のひとつでもあります。近年では気軽に楽しめる京の食として、八つ橋など「お土産」が人気を集めていますが、和菓子作り体験などができる施設も充実してきており、今までと比べ身近なものとなりました。 観光の合間に、自分へのご褒美に。旅の醍醐味でもある食事を事前予約でお得に手配しませんか?